Terci de mei în oale la cuptor, rețete. Terci de mei într-o oală la cuptor cu lapte Rețetă de terci de mei într-o oală la cuptor

Acest fel de mâncare rapidă de dimineață este cel mai delicios dulce pe care copiii și adulții îl iubesc. Terci de mei într-o oală, copt la cuptor și preparat după rețeta noastră pas cu pas cu fotografii este începutul perfect al zilei. O metodă neobișnuită de preparare și confitura de căpșuni vor da un gust unic acestui fel de mâncare.

Cum să gătești terci de mei într-o oală la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegem cel mai sănătos cereale - meiul, care este ușor de absorbit de organism și conține cantități mari de potasiu, magneziu și iod. Aromend terciul de mei copt in oale cu stafide, unt, scortisoara si cardamom, vom obtine cel mai delicios mic dejun pentru micutii dinti de dulce si parintii lor. Din cantitatea de ingrediente indicata in reteta foto veti obtine 2 vase de terci de mei cu lapte.

Cereale mei – 1 cană;
lapte – 2 pahare;
unt – 60 gr.;
Stafide – 100 gr.;
zahăr - 2 linguri. linguri;
Scorțișoară - după gust
Sarat la gust
Cardamom - după gust

Gătiți terci de mei cu lapte într-o oală

Pasul 1.

Clătiți cerealele până când apa devine limpede.

Pasul 2.

Înainte de a fi copt într-o oală, meiul trebuie fiert până la jumătate fiert. Gatiti cerealele timp de 10-15 minute.

Pasul 3.

Spalam stafidele daca se doreste, se pot fierbe la abur. Dar chiar dacă puneți stafide în forma lor originală, acestea se vor aburi bine în timp ce pregătiți terciul.

Pasul 4.

Cel mai bine este să folosiți o oală din ceramică pentru coacere. Puneți meiul fiert într-un recipient, lăsând 10 centimetri până la marginea oalei pentru a găzdui celelalte ingrediente.

Pasul 5.

Adăugați stafide, scorțișoară și cardamom la cereale.

Pasul 6.

Încingem laptele pentru a dizolva zahărul și sarea în el. Adăugați o lingură de zahăr și un praf de sare per oală.

Pasul 7

Se toarnă laptele în oală și se lasă 2 centimetri până la marginea vasului pentru ca laptele să nu curgă în timp ce prepari terciul. Adăugați 30 de grame de unt. Temperatura cuptorului trebuie setată la gradul minim și fierbe terciul de mei într-o oală timp de 10-15 minute. Apoi, setați temperatura la 180 de grade și coaceți terciul până când suprafața se rumenește.

Ingrediente:

0,7 linguri. apă,

1 + 1/3 lingura. lapte,

1 lingura. mei,

1 lingura. Sahara,

2 praf de sare

1 lingura. stafide,

1 lingura. caise uscate.

Apetisant - excelent. Terciul delicios nu poate fi gătit doar într-o cratiță pe aragaz (iată o rețetă, de exemplu), ci și gătit într-o oală la cuptor. De exemplu, pregătește terci de mei cu stafide și caise uscate pentru copilul tău.
Terciul de mei dă putere și energie unei inimi mici, iar fructele uscate te încarcă cu energie pentru întreaga zi.

Terci de mei într-o oală - Mod de preparare:

1. Clătiți meiul, frecând bine boabele cu mâinile și schimbând apa de trei ori. Turnați cerealele în oală.

2. Adăugați apă.

3. Apoi turnați lapte și sare.

4. Se spală stafidele și se adaugă în oală.

5. Clătiți bine caisele uscate și tăiate în sferturi, puse într-o oală.

6. Asigurați-vă că acoperiți strâns și puneți la cuptor. Trebuie să știți că cuptorul trebuie să fie rece atunci când puneți în el faianță, cum ar fi o oală de tocană. Desigur, dacă îl puneți într-un cuptor preîncălzit, nu se va sfărâma, din moment ce a fost ars în cuptor în timpul procesului de fabricație, însă va dura mai puțin. Setați temperatura la 180 de grade. Se fierbe terciul la cuptor pentru aproximativ o oră, fără a deschide capacul.

7. Terciul finit este aromat și gustos. Serviți cu unt sau lapte.

Apropo, dacă deschideți capacul oalei cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, terciul va fi acoperit cu o crustă aurie. Poftă bună!

Știți cum se prepară terciul de mei în oale, rețete și subtilități de preparare și servire? Acum să vorbim despre asta. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre beneficiile acestui produs.

Terciul de mei este preparat din mei - un gen de plante de cereale, a cărui cultivare a început cu câteva mii de ani în urmă, în China antică. De-a lungul timpului, această cultură a fost răspândită în toate țările lumii, dar a fost deosebit de populară în rândul popoarelor slave.

Datorită caracteristicilor sale de gust neutru, terciul de mei poate fi folosit ca un fel de mâncare independent (terci, caserolă, deserturi etc.) și acționează și ca garnitură pentru murăturile din carne și legume.

Trebuie remarcat imediat că acest produs nu are un conținut scăzut de calorii. O sută de grame din acest terci, gătit în apă și fără unt, conține aproximativ 330 de kilocalorii, ceea ce nu este atât de puțin.

Compoziția chimică a meiului este destul de banală și nu include elemente sau substanțe unice: vitamina A, PP, B6, B12, B2, fier, magneziu, mangan, fluor, fosfor, grăsimi, proteine, acizi organici, precum și plante. fibra .

Influența cerealelor de mei asupra corpului uman este destul de multifațetă:

Îmbunătățește funcția intestinală prin stimularea peristaltismului;
Saturează organismul cu vitamine și minerale;
Are efect tonic general;
Întărește sistemul imunitar;
Normalizează conținutul de grăsimi din plasma sanguină;
Normalizează activitatea sistemului nervos.

Terci de mei - rețete

Reteta de terci de mei in ghiveci

Terciul, ca și alte feluri de mâncare gătite în oale, are un gust cu adevărat unic și, datorită particularităților tratamentului termic cu această metodă de preparare, este posibil să se păstreze cantitatea maximă de nutrienți.

Pentru a pregăti terci delicios, veți avea nevoie de următoarele produse:

Mei - 1 pahar;
Lapte - 2 pahare (pentru a reduce caloriile, puteți folosi apă, cu toate acestea, cu un astfel de înlocuitor gustul nu va fi la fel de plin);
Sarat la gust;
zahăr - după gust;
Unt - de la 20 la 30 de grame (crește conținutul de calorii, dar adaugă aromă).

Celor care preferă terciuri nu prea groase li se poate recomanda să mărească cantitatea de lapte sau apă la 3 pahare.

Se recomandă insistent să clătiți bine cerealele într-o cantitate semnificativă de apă curentă. Din păcate, pachetele de terci pot conține nu numai acest produs, ci și diverse impurități străine: crenguțe, frunze și uneori chiar pietricele etc. Cu cât costul ambalajului este mai mic, cu atât este mai mare probabilitatea de a găsi altceva în el.

Cerealele bine spălate trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate cel puțin 5 minute. Înmuierea va ajuta la saturarea cerealelor cu lichid, iar terciul nu va fi atât de gros.

După infuzie, apa din cereale trebuie scursă complet și pusă într-o oală. Puteți adăuga imediat sare și zahăr, dar nu trebuie să vă grăbiți cu el. Este timpul să adăugați lapte sau apă în terci. Vă reamintesc că puteți folosi 2 sau 3 căni de lichid.

Oalele trebuie puse numai într-un cuptor rece. Temperatura optimă de gătit este de la 180 la 190 de grade. Terciul de mei este de obicei gătit la cuptor timp de 50 până la 60 de minute. Încălzirea superioară nu poate fi utilizată.

Cu aproximativ 5 - 10 minute înainte ca terciul să fie gătit complet, adăugați o bucată de unt. Mâncarea este gata și poate fi servită. O delicatesa gustoasa si in acelasi timp sanatoasa nu va lasa pe nimeni indiferent.

Terci de mei cu fructe în ghivece

După cum se spune, nu poți strica terciul cu ulei, dar puțini oameni adaugă că este și dificil să-l strici cu fructe. Pentru a pregăti acest preparat delicios, puteți folosi stafide, caise uscate sau alte fructe. Rețeta pentru a face terci este foarte simplă:

Mei - de la 4 la 5 linguri;
lapte - 200 de grame;
Sare și zahăr - după gust;
Stafide sau caise uscate - 1 mână;
zahăr vanilat - pe vârful unui cuțit;
Unt - 30 de grame.

Ca și în cazul precedent, meiul trebuie spălat bine și îndepărtat tot excesul din boabe. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți apă rece. La următoarea etapă de preparare, se recomandă să-l umpleți din nou cu apă fierbinte timp de aproximativ zece minute.

Puneți cerealele umede în oale, adăugați lapte, zahăr, sare și zahăr vanilat. Dacă doriți, puteți îmbunătăți gustul preparatului cu nucșoară sau scorțișoară.

Oalele trebuie introduse într-un cuptor rece, după ce le acoperiți cu capace, pe care le puteți crea singur din folie de copt. Temperatura de coacere ar trebui să fie de 180 de grade. Timpul de gătit este de aproximativ o oră.

Când terciul este aproape gata, trebuie să îl scoateți din cuptor, să adăugați unt, stafide, caise uscate și să-l puneți din nou la cuptor pentru aproximativ 10 minute, după care vasul va fi complet gata.

Dacă cineva crede că terciul nu este prea dulce, este mai bine să folosiți dulceața sau mierea ca îndulcitor. În plus, temperatura vasului nu trebuie să depășească 50 - 60 de grade. Puteți folosi căpșuni sau alte fructe pentru decor. Aspectul unui astfel de terci va fi pur și simplu uimitor.

După cum puteți vedea, pregătirea acestui preparat sănătos și gustos în oale nu este deloc dificilă. Nu trebuie să fii un geniu culinar sau un bucătar pentru a pregăti cu măiestrie acest terci. Distrează-te experimentând. Dă viață celor mai sălbatice fantezii tale culinare. De asemenea, puteți găti terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent. Am vorbit recent despre cum se face acest lucru.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi, luați o oală de lut, umpleți-o cu apă rece și lăsați-o să stea așa timp de 15 - 20 de minute. Acest proces este necesar pentru ca porii argilei să se înmoaie și vasele să nu se spargă în timpul coacerii, de asemenea, într-o oală înmuiată, mâncarea să fie mai suculentă. Apoi acoperim blatul cu un prosop de bucătărie, punem pe el mei galben și îl sortăm, îndepărtând boabele stricate și orice alte resturi.

Apoi transferați cerealele într-un vas adânc, umpleți-l cu apă curentă obișnuită și clătiți bine. Facem acest lucru de mai multe ori, scurgând constant lichidul până devine limpede. După aceasta, aruncați meiul într-o strecurătoare și lăsați-l acolo până este gata de utilizare.

Apoi clătiți caisele și stafidele uscate sub jet de apă rece. Uscați fructele uscate cu prosoape de hârtie de bucătărie, puneți-le pe o masă de tăiat dacă doriți, tăiați-le în bucăți mai mici și puneți-le într-o farfurie adâncă.

Pasul 2: pregătiți terci de mei într-o oală.

Acum ia o oală de lut și pune în ea mei uscat. Se toarnă apă purificată cu lapte, se adaugă sare, zahăr, caise uscate și stafide. Folosind o lingură, amestecați toate ingredientele până la omogenizare și acoperiți oala cu un capac. Apoi, puneți-l la cuptorul rece și încălziți-l. până la 180 – 190 de grade Celsius. Gătit terci pentru 50 – 60 de minute, apoi opriți gazul și lăsați-l la cuptor pentru încă o dată 15 – 17 minute. Nu puteți scoate vasul imediat; faianta poate să spargă din cauza unei schimbări bruște de temperatură.

După ce a trecut timpul necesar, ne punem mănuși de cuptor pe mâini și mutam oala pe o masă de tăiat din lemn care a fost așezată anterior pe blat. Infuzați terciul aromat sub un capac închis pentru altul 3 – 4 minute. După aceea, puneți-l pe o farfurie sau lăsați-l într-o oală și serviți.

Pasul 3: serviți terci de mei într-o oală.

Terciul de mei într-o oală se servește fierbinte ca fel al doilea. Se serveste impreuna cu unt, care se taie cubulete si se pune intr-un castron mic. Este plăcut să bei acest fel de mâncare cu lapte proaspăt cald sau cu ceai proaspăt preparat. Gustos, sănătos și ieftin!
Poftă bună!

Dacă scoateți capacul din oală cu 5 minute înainte ca vasul să fie complet gata, stratul superior de terci va fi acoperit cu o crustă aurie;

La fel se poate prepara terci nedospit, fara lapte si zahar, doar cu sare;

Foarte des, în loc de caise și stafide uscate, se adaugă și alte fructe de pădure și fructe uscate mărunțite: căpșuni, cireșe, merișoare, prune uscate, banane.

S-au spus și scris multe deja despre beneficiile gătitului în oale. Terciul de mei preparat în acest fel își păstrează vitaminele și gustul minunat. Să gătim terci în oale cu morcovi și ceapă înăbușiți, va fi o garnitură excelentă.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cerealele de mei trebuie turnate cu apă clocotită timp de câteva minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea gustului amar neplăcut pe care îl poate avea terciul în timpul depozitării pe termen lung. Deoarece nu puteți ghici dacă terciul are un gust neplăcut sau nu, este mai bine să turnați întotdeauna apă clocotită peste cereale. Apoi clătiți cu apă curentă.

Curatam ceapa si morcovii si le taiem marunt sau le dai prin razatoare.

Căleți ceapa și morcovii în unt. Nu este nevoie să prăjiți astfel încât legumele să fie saturate cu ulei și va fi suficient.

Puneți terciul în vase curate. Rețeta mea presupune 150 de grame de cereale per oală și 450 de grame de apă, sau mai precis, luăm 1:3.

Puneți legumele deasupra terciului.

Turnați apă, de preferință caldă sau fierbinte - acest lucru va grăbi prepararea terciului. Adăugați sare după gust.

Puneti vasele la cuptorul rece si incalziti la 200 de grade. Verificați terciul în cuptor, dacă terciul este aproape gata, puteți opri cuptorul și terciul se va termina de gătit singur în oale fierbinți. Mi-a luat 30 de minute. Lăsați vasele să se răcească puțin la cuptor.

Terciul de mei în oale este gata, îl puteți servi cu murături sau doar așa.

Încearcă să gătești! Poftă bună!