Reteta de shawarma de casa cu pui in pita. Cum să faci acasă shawarma cu pui după o rețetă cu fotografii

Adesea, pentru o gustare, oamenii cumpără hot dog, shawarma, prăjituri etc., dar unii au o atitudine foarte negativă față de mâncarea de stradă, punându-și la îndoială calitatea acesteia. Dar înțelegi că le poți face în bucătărie din ingrediente bune. Prin urmare, astăzi am decis să vă ofer acasă o rețetă de shawarma cu pui. Din aceste produse se dovedește a fi destul de mare și este destul de suficient pentru două persoane.

Această rețetă de shawarma vă va fi utilă dacă plănuiți un picnic sau aveți o călătorie lungă înainte, sau poate că pur și simplu vă place să o mâncați. Puteți lua carne mai grasă ca să nu fie uscată. Această metodă de gătit este rapidă și necomplicată, așa că toată lumea poate ajunge la ceva delicios.

Ingrediente:

• Lavash – 1 buc.
• file de pui - 100 g
• morcovi coreeni - 50 g
• Varză - 50 g
• roșii - 60 g
• Castraveți - 40 g
• brânză tare - 50 g
• Ketchup - după gust
• Maioneză - după gust
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat – un praf
• Boia macinata - dupa gust
• Ardei roșu măcinat - după gust

Numar de portii: 1 buc.

Cum să faci shawarma acasă

Shawarma cu pui se face rapid, iar eu incep procesul prin pregatirea carnii. Il tai bucati si il arunc intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. La început bucățile s-ar putea să nu fie foarte mici, pentru că apoi vor fi zdrobite. Am grijă să amestec în timpul procesului de prăjire. Cand este aproape gata se adauga sare, piper negru, boia de ardei, ardei rosu si se prajesc pana este gata. Puteți lua nu numai file de pui, ci și pipă sau piept, care este puțin mai gras.

Apoi tocam carnea destul de marunt cu un cutit.

Pentru a face shawarma acasă chiar mai bună decât cea vândută, pregătesc toate celelalte ingrediente. Tocam marunt varza, tai castravetii fasii, iar rosiile le tai in jumatate si le tai felii subtiri. Brânza tare pe care am luat-o era una care fusese deja feliată, așa că nu a mai rămas decât să o tai fâșii și ai terminat. Am nevoie și de morcovi coreeni, dar am decis să-i fac și eu. Pentru a face acest lucru, iau un morcov și îl rad pe o răzătoare grosieră, adaug 0,5 linguri de zahăr, 1/4 linguriță sare și îl zdrobesc puțin. Apoi adaug 0,5 linguri de otet si un praf de piper negru macinat. mă amestec. La final, adaug un catel de usturoi presat prin presa si turnam 20 ml deasupra. ulei vegetal fierbinte. Tot ce trebuie să faci este să amesteci și morcovii sunt gata.

Acum așez pâinea pita și încep să așez ingredientele pe o parte. Le așez în dungi una câte una. Sosul Shawarma poate fi preparat amestecând ketchup-ul și maioneza și turnându-l peste restul ingredientelor, sau pur și simplu îl puteți stoarce în dungi ca restul.

În continuare, vă voi arăta cum să împachetați shawarma astfel încât toată umplutura să fie înăuntru. Îndoiesc partea de sus și de jos a pâinii pita, acoperind puțin din umplutură și, de asemenea, fac aceeași îndoire în dreapta.

Tot ce trebuie să faci este să o rulezi și gata. Era mare ca dimensiuni, suficient pentru două persoane. Și, de asemenea, foarte gustos și satisfăcător.

Rețeta de shawarma cu pui acasă nu este deloc complicată, iar rezultatul este mai gustos decât cel cumpărat din magazin. Vă sfătuiesc să încercați să o faceți, cred că o să vă placă. Poftă bună!

Shawarma este un fel de mâncare popular nu numai în rândul studenților, ci și în rândul majorității populației active. Cu toate acestea, nu te poți baza pe calitatea unui produs vândut pe stradă. De aceea este mai sigur și mai plăcut să gătești shawarma acasă, mai ales că nu este deloc dificil. Există mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Cea mai populară dintre ele astăzi este shawarma de pui. Cum se prepară este descris mai jos.

Opțiuni

Shawarma este considerat un fel de mâncare de tip fast-food, alături de toți faimoșii hot dog, sandvișuri și pizza. O umplutură suculentă și gustoasă formată din carne și legume, asezonată cu un sos pe bază de smântână sau maioneză și învelită în pâine pita. Uneori, pita este umplută cu carne și sos de legume. Ce opțiune să alegeți depinde de preferințele personale ale unei persoane.

Pentru prepararea shawarmei se foloseste carne care se prajeste in mod special pe un gratar vertical. În funcție de gradul de pregătire, este tăiat treptat cu un cuțit lung și ascuțit și tocat fin. Se poate folosi orice carne. Sunt potrivite carnea de vită, porc, miel, precum și pui sau curcan. Totul depinde de credințele naționale și religioase, de caracteristicile umane și de conținutul de calorii așteptat.

Acasă, shawarma se prepară cel mai adesea cu umplutură de pui, învelită în lavash armenesc subțire. Pe lângă carne, veți avea nevoie de un sos de legume, care include o salată de castraveți și roșii, varză proaspătă sau morcovi coreeni. Un alt ingredient obligatoriu în shawarma este sosul.

Reteta Lavash pentru shawarma

Puteți cumpăra pâine pita pentru shawarma gata preparată sau o puteți face singur într-o tigaie.

Mai întâi trebuie să frământați aluatul fără drojdie. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 350 de grame de făină, 150 ml de apă rece, 2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal, o jumătate de linguriță de sare. Faina se cerne intr-un vas adanc, dupa care se toarna apa si uleiul si se adauga sare. Framantam aluatul cu o furculita si apoi cu mainile. Ar trebui să fie înfășurat în folie și lăsat la temperatura camerei timp de 30 de minute. După timpul specificat, aluatul trebuie împărțit în 10-12 părți (pentru o tigaie cu diametrul de 28 cm sunt suficiente 10 părți). Rulați fiecare bucată în făină și întindeți subțire la 2 mm lățime. Îl poți întinde cu mâinile, aluatul este elastic, nu se rupe și este plăcut de lucrat.

Prăjiți bucata de aluat întinsă pe ambele părți într-o tigaie uscată preîncălzită la foc mediu. Când apar bule pe o parte, este timpul să răsturnați pâinea pita. Fiecare foaie finită trebuie umezită cu apă dintr-o sticlă de pulverizare sau pur și simplu acoperită cu un prosop umed de bumbac. Lavash armenesc subțire într-o tigaie pentru shawarma cu pui este gata.

Umplutură delicioasă de pui

Este puțin probabil ca cineva să aibă acasă un grătar vertical, care este folosit în restaurantele profesionale, așa că puteți găti pui pentru umplutură în diferite moduri, în funcție de preferințele personale: fierbeți, coaceți sau prăjiți.

Pentru a face shawarma cu pui asemănător ca gust cu versiunea originală, atunci este mai bine să o prăjiți. Pentru cei care își urmăresc greutatea și doresc să obțină cel mai sănătos produs cu o cantitate minimă de calorii, pieptul fiert este potrivit.

Mai întâi trebuie să spălați și să uscați bine fileul de pui. Se taie apoi fâșii orizontale subțiri, se adaugă sare și piper și se prăjește rapid într-o cantitate mică de ulei vegetal pe toate părțile, amestecând constant. În acest timp, pe pui se va forma o crustă maro-aurie, iar în interiorul ei va rămâne moale și suculentă.

Se spală doi castraveți și se taie în jumătăți subțiri. Efectuați o procedură similară cu roșiile, tăindu-le cât mai fin. Se toaca varza alba, se adauga putina sare si se paseaza pana devine suculenta. Rămâne doar să adăugați câteva verdețuri (pătrunjel, mărar sau coriandru) și salate de castraveți, roșii și varză proaspătă.

Ce sos este potrivit pentru shawarma?

Rețeta originală de shawarma folosește sos de usturoi. Pentru a-l face, veți avea nevoie de 150 ml de smântână, 1-2 căței de usturoi, sare și orice ierburi după gust. Toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate bine. Sosul picant de usturoi subliniază gustul preparatului.

Rețeta de shawarma cu pui în pâine pita vă permite să experimentați cu sosuri pe gustul dvs. Astfel, sosul de rosii este adaugat din ce in ce mai mult in dressing-ul cu usturoi. Acasă, shawarma cu pui este de obicei preparată folosind maioneză și ketchup.

Cum să împachetezi corect pâinea pita?

Dacă shawarma este preparată din pâine pita cumpărată din magazin, atunci fiecare foaie trebuie tăiată în jumătate în cruce. Apoi, retrăgându-te la vreo 5 cm de marginea foii, o ungeți cu sos, puneți deasupra umplutura de carne și legume și o puteți înveli. Pentru a face acest lucru, mai întâi marginea laterală a umpluturii este pliată, apoi partea inferioară, după care pâinea pita este rulată într-un tub.

Shawarma cu pui (reteta de casa) se asambleaza din frunze fierte intr-o tigaie. Dimensiunea lor nu permite rularea ruloului, asa ca aceasta paine pita este invelita intr-un plic.

Shawarma cu pui și morcovi coreeni

Principalul avantaj al shawarmei în comparație cu alte preparate fast-food este că conține carne și legume naturale. Și acest lucru este mult mai sănătos decât cârnații și frankfurters.

Cum să gătești shawarma de pui acasă? Pentru 8 portii vei avea nevoie de 4 foi de lavash cumparat din magazin sau 8 de casa, 500 de grame de file de pui, 150 ml fiecare sos de usturoi si rosii, salata de legume. Dacă vara preparatul este preparat din castraveți, roșii și varză, atunci iarna shawarma cu pui se face din morcovi coreeni. Pentru 8 portii vor fi suficiente 200 de grame de morcovi.

Shawarma cu pui în coreeană se prepară în același mod ca și cu legume proaspete.

Reteta prezentata de shawarma cu pui in pita poate fi ajustata dupa gustul dumneavoastra prin experimentarea cu sosuri si salate de legume. Dacă doriți, utilizați pita în loc de pâine pita.

... când începi să te gândești la calitatea produselor, din păcate, trebuie să treci. Pentru a nu fi chinuit de astfel de îndoieli, poți încerca să faci shawarma acasă. Procesul nu este complicat, deși, trebuie menționat, tehnologia de gătit diferă semnificativ de cea stradală.

Am făcut shawarma cu pui folosind ingrediente obișnuite. Rezultatul eforturilor mele independente s-a dovedit a fi gustos și satisfăcător. Lavash subțire învelit în felii fragede de pui, roșii suculente, castraveți crocanți, varză tânără și morcovi coreeni picante este mult mai bun decât mă așteptam! Brânza se încadrează perfect în compoziția generală, scoțând subtil restul ingredientelor. Iar sosurile de usturoi și roșii adaugă picant preparatului, deschizând astfel o dimensiune suplimentară a gustului.

Timp de gătire: 40 minute / Se obțin 8 porții

Ingrediente

• lavash subtire 4 bucati
• file de pui 500 grame
• rosii 2 bucati
• castraveți proaspete 2 bucăți
• varză tânără 150 grame
• Morcovi coreeni 150 de grame
• brânză tare 150 grame
• sos de rosii 150 grame
• sos de usturoi 150 grame
• ulei vegetal 2 linguri. linguri
• piper negru măcinat după gust
• sare dupa gust

Cum să gătești shawarma cu pui

Clătiți bine fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în fâșii lungi subțiri (cum ar fi „azu”).

Încinge ulei vegetal într-o tigaie și adaugă puiul. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Prăjiți la foc mediu timp de 15 minute, amintindu-vă să amestecați. Ca urmare, carnea trebuie să fie moale, suculentă la interior și ușor prăjită la exterior.

Spălați roșiile și castraveții. Tăiați fiecare castravete în jumătate pe lungime și tăiați fiecare jumătate în semicercuri subțiri. Tăiați roșiile în felii subțiri (cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine). Când lucrați cu legume, este mai bine să folosiți un cuțit cu o lamă largă și subțire.

Tocați mărunt varza.

Răziți brânza pe răzătoarea cu găuri mari.

Amestecați usturoiul și sosurile de roșii într-un castron.

Tăiați toate foile de lavash în jumătate.
Puneți jumătate dintr-o pâine pita pe o suprafață netedă, plană, cum ar fi o masă de tăiat.
Aplicați sos de usturoi și roșii pe suprafața acestuia, îndepărtându-se de margini. O pensulă de patiserie este cea mai potrivită în acest scop.

Puneți fileul de pui prăjit pe sos.
Deasupra puneți felii de castraveți, roșii și varză.
Puneți morcovi coreeni deasupra legumelor.
Și la final, stropiți umplutura cu brânză rasă.

Apoi, începeți să rulați pâinea pita într-un „tub”. Faceți o întoarcere pe partea în care se află umplutura.
Apoi faceți o a doua tură. Astfel, umplutura este complet învelită în pâine pita.
Îndoiți ușor marginea de jos în sus.

Rulați complet pâinea pita într-un tub.

Tot ce rămâne este să prăjiți shawarma și va fi complet gata de mâncat. Și o poți prăji fie într-o tigaie uscată, fie într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Cea mai delicioasă, aromată și foarte suculentă shawarma de pui este gata.

Apropo, acest fel de mâncare este ideal pentru un picnic și pentru o gustare pe drum.

Nota:

In aceasta reteta am folosit sos de usturoi gata preparat. Dar dacă nu îl găsești pe rafturile magazinelor, nu te supăra. Pregătirea acestui ingredient pentru shawarma este foarte simplă. Pentru a obține 160 ml de sos de usturoi veți avea nevoie de: 50 de grame de smântână și maioneză, 50 ml de chefir, 5 căței de usturoi, o grămadă de ierburi, piper negru măcinat după gust și opțional hamei suneli. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați mărunt verdeața și amestecați toate ingredientele într-o masă omogenă.

Iubesc foarte mult shawarma, dar știind că mulți vânzători nu respectă standardele sanitare și igienice, prefer să o gătesc eu, mai ales că nu este deloc dificilă și surprinzător de gustoasă. Produsele sunt absolut obișnuite.

Separ 2 piept de pui de piele si oase si ii spal bine.

Timp de preparare: PT00H40M 40 min.

O gustare simplă sau un mic dejun consistent - shawarma de pui în pâine pita. Doar gătește!

Ce să faci dacă vrei ceva gustos, dar bunul simț te împiedică să cumperi shawarma în localurile de catering? Plimbați-vă toată viața, sufocându-vă cu saliva din aceste arome picante? Ei bine, nu! A face shawarma în pâine pita acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor, așa că prindeți pâinea pita în mâini și plecați!

• Pâine pita subțire 4 buc.
• File de pui 2 buc.
• Castraveți murați 100 g
• roșie 1 buc.
• Branza tare 150 g
• varză Beijing 200 g
• Muștar 100 g
• Maioneza 100 g
• Ulei vegetal 50 g
• Sare După gust
• Piper După gust
• Condimente După gust

Se condimentează fileul de pui cu sare, piper, condimentele tale preferate și se pune într-o tigaie încinsă să se prăjească pe ambele părți în ulei vegetal la foc mic.

În timp ce puiul se prăjește, puteți pregăti toate celelalte ingrediente. Varza de Peking trebuie tăiată în fâșii foarte mici,

castraveți murați - la fel

roșii - în inele subțiri.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră, apoi începeți să pregătiți sosul. Pentru sos, într-un castron mic, combinați muștarul, maioneza și ketchup-ul și amestecați totul bine.

Răciți puțin fileul de pui finit și tăiați în felii subțiri.

Și acum partea distractivă - asamblarea shawarmei! Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru, puneți mai întâi varza mai aproape de una dintre margini, deasupra - pui, castraveți, felii de roșii, turnați cu generozitate toate acestea cu sos și stropiți cu brânză.

Încheiați shawarma

si il dam la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 5 minute.

Asta e tot, minunata ta shawarma este gata!

Reteta 2: shawarma de casa cu pui in paine pita

Adesea, când treci pe lângă tarabele de shawarma, aroma a ceea ce gătesc și vând acolo îți face gura apă, nu-i așa?

Gătesc destul de des shawarma de casă cu pui: avem un iubitor special al acestui fel de mâncare - jumătatea noastră mai puternică. Chiar mi se pare că este gata să-l mănânce în fiecare zi. De aceea, pot spune cu siguranță că gustul shawarmei de casă nu este absolut deloc inferior celui de stradă al acestui fel de mâncare.

Apropo, puteți veni cu o mare varietate de opțiuni de umplutură pentru shawarma de casă, dar astăzi o vom pregăti în acest fel. Morcovi coreeni, castraveți murați sau murați, ceapă... se pun o mulțime de lucruri în shawarma. Dacă aveți o pâine pita mare și subțire (vă voi învăța cum să o gătiți puțin mai târziu) și ingredientele necesare pentru umplutură, să începem!

• file de pui – 400 gr
• lavash subțire - 2 buc
• varză chinezească - 150 gr
• roșii - 2 buc
• castraveți - 1 bucată
• maioneză - 3 linguri.
• ketchup - 3 linguri.

Pentru a pregăti shawarma de casă cu pui, vom avea nevoie de următoarele produse: piept de pui (deja l-am fiert în prealabil), pâine pita subțire, castraveți și roșii proaspete, varză chinezească (poate fi înlocuită cu varză albă), ketchup și maioneză.

In primul rand sa punem carnea de pui la fiert – pieptul va fi gata dupa 20 de minute din momentul fierberii. Vom tăia toate ingredientele în fâșii. Mai întâi, tăiați varza chinezească în fâșii lungi și subțiri.

Apoi se spală și se usucă castravetele. Il taiem si in cuburi subtiri.

Dacă aveți roșii foarte suculente, apoase, vă recomand să îndepărtați interiorul cu semințe. În mod similar, tăiați în felii subțiri alungite.

Carnea de pui este gata. Poate fi dezasamblat în fibre sau tăiat în bucăți mici arbitrare.

Acum să asamblam shawarma de casă cu pui. Desfaceți pâinea pita, puneți-o pe o suprafață de lucru și ungeți cu jumătate din maioneză și ketchup.

Asezati apoi jumatate din umplutura pe o margine: pui, varza chinezeasca, castraveti si rosii.

Învelim pâinea pita cu umplutura, împăturind-o pe părți opuse.

Procedăm la fel cu cea de-a doua pâine pita și jumătate din umplutură.

Serviți imediat shawarma cu pui de casă sau o puteți păstra la frigider pentru cel mult o zi. După ce shawarma stă o vreme, pâinea pita devine moale și înmuiată în sucul din legume.

Rețeta 3: cum să faci shawarma cu pui în pâine pita

Una dintre cele mai ușoare rețete de shawarma de casă este cu pui, sosuri aromate, legume proaspete și crocante, învelite în pâine pita subțire cumpărată din magazin, de exemplu, armeană. Gustul neutru al azimelor se potrivește bine cu orice umplutură, iar acest lucru deschide spațiu pentru iubitorii unui sandviș „cu mai multe fețe”. Utilizați carne de pasăre precoaptă sau prăjită, dar de preferință suculentă, cu fibre fragede, rece și, ținând la îndemână legume asortate, începeți cu încredere să asamblați un „pachet” delicios. Cu o astfel de gustare, poți sări peste prânz!

• Lavash subțire - 1 buc.
• Piept de pui copt - ½ buc.
• Morcovi - ½ buc.
• Sos tip Tkemali - 3 linguri. l.
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Varză albă - 70 g
• Verzi - 2-3 ramuri
• Ceapa - 1/3 buc.

Să pregătim lavash armenesc subțire, maioneză și sos, ceapă, un segment de varză albă, morcovi dulci, ierburi, file de pui răcit.

Desfaceți pâinea pita într-un singur strat, retrăgându-vă la aproximativ 7-10 cm de margine, acoperiți cu tkemali iute-picant sau alt sos, acoperiți cu o grămadă de piept de pui rupt în bucăți mici. Dacă puiul este bine condimentat, sări peste condimente. In plus, sosul ales va adauga gust si aroma.

Tăiați jumătate dintr-o ceapă de mărime medie în jumătăți de inele sau pene aproape transparente - presărați fileul, sporind nota picantă, care stimulează apetitul.

Apoi, distribuiți feliile de varză uniform.

Acoperiți cu felii moi de morcov.

Se toarnă peste maioneză sau tartru, se adaugă pătrunjel tocat mărunt, mărar și ceapa verde.

Rulați cu grijă stratul de pâine și ascundeți umplutura - transferați shawarma cu pui în pâine pita pe o suprafață uscată și fierbinte a tigaii, încălziți timp de un minut și jumătate pe fiecare parte. După aceasta, pâinea va deveni casantă, umplutura va deveni aromată și mai gustoasă.

Tăiați și serviți shawarma cu pui în pâine pita, preparată după o rețetă simplă și câștigătoare cu fotografii.

Reteta 4: Shawarma in paine pita cu pui si ierburi

• lavaș armenesc
• 200 de grame piept de pui
• 300 de grame pulpe de pui
• doi castraveți
• 3-4 rosii
• ceapa rosie
• grămadă de mărar
• lingurita de cimbru
• 3 catei de usturoi
• 50 de grame ulei de măsline
• o jumătate de pahar de maioneză
• o jumătate de cană de sos grătar
• sare, piper

Stropiți puiul cu ulei de măsline.

Sare si piper pulpe si piept de pui.

Tocam usturoiul. Il asez impreuna cu cimbru pe fundul tavii de copt.

Am pus bucăți de pui pe condimente și le-am copt în cuptorul care deja s-a încălzit la 190 de grade. Timpul de gătit pentru pui este de 30 de minute. Acest lucru este suficient pentru a pregăti componentele rămase ale vasului.

Am tăiat ceapa în rondele subțiri.

Am tăiat castraveții fâșii de mărime medie. Roșii în felii rotunde de 3-4 mililitri grosime.

Fileul de pui copt l-am taiat in cruce in felii.

Ung pâinea pita cu un strat subțire de maioneză.

Am pus mărar tocat, roșii și pui pe pita.

Il acoper cu sos gratar.

Am pus rondele de ceapa.

Invelesc painea pita umpluta in forma de trabuc.

Am tăiat rulada rezultată în jumătate. Incalzesc o tigaie antiaderenta fara sa pun ulei. Încing fiecare jumătate de shawarma cu pui pe ambele părți, punând-o într-o tigaie și presând-o cu o spatulă.

Felul de mâncare finit cu greu poate fi numit aperitiv. O masă destul de completă și dacă considerați că fiecare jumătate este impresionantă ca mărime, atunci nu veți avea nevoie de următoarea „gustare” în curând.

Shawarma cu pui se serveste invelita in pergament, dar am considerat acest procedeu inutil. La urma urmei, este de casă!

Reteta 5: shawarma de pui in lavash armenesc (pas cu pas)

Shawarma in lavash este un preparat minunat, ideal pentru un picnic, pentru o gustare rapida si satioasa sau pentru a-ti potoli pofta intr-o excursie. Puteți pregăti shawarma în avans și o puteți lua cu dvs. la o plimbare în parc, oferind acest preparat delicios copiilor - chiar și cel mai capricios copil în ceea ce privește mâncarea este puțin probabil să refuze un astfel de răsfăț.

Shawarma în lavash se prepară rapid. Ingrediente principale: carne tocata fin si prajita, legume proaspete, maioneza si ketchup. De asemenea, puteți adăuga aici castraveți sau brânză ușor sărați. Întotdeauna recomand să folosiți doar maioneză de casă - are un gust mai bun și nu este dăunătoare.

• Lavash 3 buc.
• Sare 3 praf
• maioneza 3 linguri. linguriţă
• ketchup 3 linguri. linguriţă
• Verzi 1 buchet
• Varză albă 300 g
• Castraveți 2-3 buc.
• rosii 2 buc.
• Carne 0,6 kg
• Piper negru măcinat 3 praf

Spălați varza proaspătă, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri. Daca varza nu este tanara, dupa maruntire trebuie zdrobita putin cu sare, astfel va deveni mai moale si mai suculenta. Spălați castravetele proaspăt, spălați roșia. Tăiați roșia și castravetele în fâșii subțiri. Se spală mărar proaspăt și se toacă mărunt.

Pentru a pregăti shawarma în pâine pita, cumpăr file de pui proaspăt. Spăl carnea, o usuc cu șervețele și o toc în fâșii mici. Prăjesc carnea tocată în ulei vegetal. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și piper proaspăt măcinat.

Desfășurați foaia de lavash. Puneți puțină maioneză de casă și ketchup în mijloc (aproximativ 1 lingură pe foaie).

Amestecați maioneza și ketchup-ul cu o lingură, întinzându-le într-un strat subțire peste pâinea pita (nu până la margini).

Puneți carnea de pui prăjită răcită pe un amestec de ketchup și maioneză.

Peste carne se pune varza tocata si verdeata tocata.

Cu grijă, încercând să nu rupeți integritatea pâinii pita, înfășurați shawarma într-un plic. Apoi îl poți încălzi la cuptorul cu microunde sau îl poți prăji pe un grătar (dacă ești la picnic), sau îl poți prăji într-o tigaie uscată pe ambele părți. Sau o poți mânca așa - fără încălzire. Oricum e delicios!

Reteta 6, pas cu pas: shawarma cu pui de casa

Shawarma cu pui în stil acasă este un adevărat paradis pentru iubitorii de fast-food! Cel mai probabil, acesta este felul de mâncare cel mai preferat nu numai al bărbaților, ci al tuturor, fără excepție. Este foarte simplu si usor de preparat. Principalul lucru este să tăiați și să tăiați rapid toate legumele, să prăjiți carnea și voila - totul este gata. Bucurați-vă!

• Pulpe de pui dezosate 800 de grame
• Varza alba (tinera) 300 grame
• 1 roșie mare
• 1 ardei dulce de marime medie
• 1 castravete mare
• Ceapă de Crimeea de mărime medie 1 bucată
• Usturoi de marime medie 2-3 catei
• Lavash subțire rotund 6 foi
• Ketchup 6 linguri
• Maioneza 6 linguri
• Sare dupa gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei vegetal pentru prajit

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub jet de apă. Puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați-o în patru părți. Tăiați mărunt fiecare bucată în fâșii și puneți-le într-o farfurie liberă.

Spalam ardeii dulci sub jet de apa si ii asezam pe o masa de taiere. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați coada și semințele. Apoi tăiați componenta în două jumătăți și tăiați fiecare în fâșii. Se toarnă legumele tăiate mărunt într-o farfurie curată. Atenție: puteți tăia ardeiul în bucăți de orice dimensiune.

Spălați bine castravetele sub jet de apă și puneți-l pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați marginile și apoi tăiați componenta în bucăți. Transferați legumele tăiate mărunt pe o farfurie liberă.

Spălăm varza sub jet de apă și o punem pe o masă de tăiat. Dacă este necesar, îndepărtați frunzele aspre de sus cu mâinile curate. Acum tocați componenta cu un cuțit și turnați chipsurile într-o farfurie curată.

Clătiți roșia sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați componenta în două părți. Din fiecare jumătate scoatem locul de care a fost atașată coada. Acum tăiați roșia în bucăți și transferați cu grijă pe o farfurie liberă.

Așezați usturoiul pe o masă de tăiat și apăsați ușor cu vârful unui cuțit. Acum putem scoate cu ușurință cojile și clătim puțin sub jet de apă. Apoi tăiați mărunt cuișoarele și turnați într-o farfurie curată.

Cu o lingură, turnați maioneză și ketchup într-un castron adânc. Se adauga usturoiul tocat si sare si piper negru macinat dupa gust. Se amestecă totul bine cu echipamentul disponibil până când se formează o masă omogenă. Gata, benzinaria este gata!

Spălați bine pulpele de pui sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Uscați componenta folosind prosoape de hârtie de bucătărie. Acum, folosind un cuțit, scoatem venele, grăsimea și pelicula. Atenție: pielea poate fi tăiată și dacă se dorește. De obicei o scot pentru ca carnea în sine să poată fi gătită mai bine. Taiati apoi pulpele in mai multe bucati si frecati fiecare cu atentie cu sare si piper negru macinat. Transferați carnea pregătită într-un castron mic.

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se pune la foc mare. Când recipientul cu conținutul este bine încălzit, puneți bucățile de pui în el. Prăjiți componenta pe ambele părți până se formează o crustă aurie la suprafață. Imediat după aceasta se reduce focul, se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește carnea până la fiert complet încă 12-15 minute, răsturnând-o din când în când cu ajutorul unei spatule de lemn. După ce a trecut timpul alocat, stingeți arzătorul și lăsați tigaia deoparte.

Puneți bucățile de pui încă fierbinți pe o masă de tăiat și ținându-le cu o furculiță, mai tăiați-le în câteva bucăți cu ajutorul unui cuțit.

Acum asezam frunzele de lavash una cate una pe masa din bucatarie si incepem sa formam shawarma. Puneți puțină carne prăjită în centru ca prim strat. Atenție: vizual trebuie să împărțiți toate ingredientele în 6 părți. Apoi turnați o cantitate mică de dressing peste componentă (2 linguri vor fi suficiente). Acum adăugați aici toate legumele tocate și așezați-le într-o movilă care să acopere complet puiul. La final, învelim umplutura vasului într-un plic lavash.

Intre timp se incinge o tigaie la foc mediu cu uleiul vegetal ramas dupa ce ai prajit bucatile de pulpa de pui. Când recipientul cu conținutul este fierbinte, reduceți căldura. Asezati plicurile lavash in tigaie unul cate unul si prajiti-le 1-2 minute pe fiecare parte pana se rumenesc. Imediat după aceasta, opriți arzătorul și transferați shawarma folosind o spatulă de lemn într-un vas special de servire.

Imediat după gătit, serviți shawarma încă fierbinte la masă. Te poți bucura de acest fast-food uimitor cu suc, ceai fierbinte sau chiar o sticlă de bere.

Reteta 7: Shawarma cu pulpe de pui in paine pita

Puteți pregăti singuri shawarma gustoasă, suculentă și, cel mai important, proaspătă în pâine pita, deși la prima vedere pare dificil. Umplutura pentru shawarma poate fi foarte diversă. Aceasta include carne de porc cu castraveți murați sau ciuperci cu pui, dar astăzi vom vorbi despre cum să facem shawarma de casă cu pui afumat și legume proaspete. Întregul proces nu va dura mai mult de 30 de minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Rețeta de shawarma de casă este de fapt destul de simplă!

Pentru a pregăti baza veți avea nevoie de:

• 2 lavaș armeanesc.

Pentru a pregăti umplutura:

• 2 pulpe de pui afumate;
• 4 roșii proaspete;
• 4 castraveți proaspeți;
• condimente pentru pulpe sau condimente pentru pui și poate fi, de asemenea, orice alt condiment după gust.

Pentru sos:

• 350 de grame de smantana;
• 150 de grame de maioneză;
• 1 lingurita adjika.

Separăm carnea de pulpe cu mâinile și o punem într-o tigaie încălzită, stropită ușor cu ulei vegetal. Adăugați condimente și prăjiți timp de 10 minute. Astfel, carnea de pui devine mai aromată și mai viguroasă.

Tăiem roșiile și castraveții în bucăți mici și le puteți amesteca imediat.

Pentru sos, amestecați toată smântâna disponibilă, maioneza și adjika.

Adjika adaugă picant sosului, așa că puteți adăuga mai puțină sau mai multă linguriță, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Să trecem la elementele de bază. Împărțim fiecare pâine pita în 2 părți în centru. Puneți piesa finită pe o tavă de copt și începeți să umpleți.

Umplutura este așezată mai aproape de marginea dreaptă a pâinii pita pentru a fi convenabil să o împachetați mai târziu. Mai întâi vine partea de legume, care trebuie sărată.

Apoi adăugați puiul în umplutură și adăugați sosul.

Mai rămâne doar să înfășurați pâinea pita și să puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru literalmente 3-5 minute.

Rezultatul este shawarma de casa aromata si picanta cu pui - rapida, simpla si nu scumpa!

Combinați puiul, castraveții, roșiile și morcovii într-un castron. Apoi adăugați maioneza și ketchup-ul. Amestecați bine.

Pregătiți pâinea pita pentru a fi mai ușor de rulat, stropiți cu apă, puneți-o într-o pungă și puneți-o la microunde pentru câteva minute. Așezați pâinea pita pe masă, distribuiți uniform salata, neteziți-o și rulați-o sau pliați-o într-un plic, după preferință. Tăiați în porții și serviți. Potrivit și ca garnitură pentru preparate din carne. Poftă bună!