Alimentația alimentară în timpul exacerbării pancreatitei. Exacerbarea pancreatitei cronice: terapie cu o dietă blândă După o exacerbare

Pancreatita este o boală gravă a pancreasului care reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea umană. Tratamentul necorespunzător al pancreatitei poate duce la dezvoltarea unei complicații periculoase - necroza pancreatică, ale cărei consecințe sunt adesea comă și moarte.

Tratamentul corect și în timp util al pancreatitei, cea mai importantă parte din care este o dietă terapeutică, va ajuta la prevenirea apariției complicațiilor. Acesta va elimina sarcina de pe organul bolnav, va grăbi recuperarea acestuia și va proteja pacientul de posibile recidive ale bolii.

Prin urmare, persoanele predispuse la boli pancreatice trebuie să cunoască răspunsurile la următoarele întrebări: ce puteți mânca în timpul unui atac de pancreatită și după acesta? Cum să pregătiți corect mesele pentru un pacient și cu ce ar trebui să fie asezonate? Cu ce seamănă meniu exemplu pentru un pacient cu pancreatită?

Cauzele pancreatitei

Pancreatita poate fi acută sau cronică. Pancreatita acută se dezvoltă de obicei brusc și se caracterizează prin durere severă în abdomenul superior, vărsături severe care nu aduce alinare, balonare, febră, slăbiciune severă, bătăi rapide ale inimii, îngălbenire a albului ochilor, diaree sau constipație.

Această afecțiune este extrem de periculoasă pentru oameni și necesită asistență medicală imediată. Dacă este tratată incorect sau prematur, pancreatita acută poate deveni cronică cu exacerbări periodice. Pancreatita cronică este mult mai dificil de tratat și adesea progresează în timp.

Principala cauză a pancreatitei este un stil de viață nesănătos. Principalul grup de risc este reprezentat de persoanele care consumă în mod regulat alimente nesănătoase și abuzează de băuturi alcoolice. Pancreatita afectează adesea persoanele cu imunitate scăzută și lipsă de activitate fizică.

Cauzele pancreatitei:

Nivelul zahărului

În primele zile de boală, trebuie să evitați complet să luați orice alimente sau băuturi, inclusiv apă. Post uscat va ajuta la ușurarea sarcinii pancreasului inflamat și la accelerarea recuperării acestuia. Chiar și o bucată mică de mâncare sau o înghițitură de lichid va face glanda să funcționeze activ și să secrete enzime digestive.

Pentru a completa necesarul de apă al organismului și nutrienți, pacientului trebuie să i se administreze soluții intravenoase cu glucoză, vitamine și minerale esențiale. Prin urmare, pacientul trebuie să petreacă prima zi sau câteva zile după un atac de pancreatită în spital, unde i se va asigura îngrijirea necesară.

Trebuie să ieși treptat din post. Alimentația după un atac de pancreatită ar trebui să înceapă cu un aport mic de apă minerală necarbogazoasă, un decoct de măceș ușor îndulcit și ceai slab (de preferință verde). Ele vor ajuta la activarea pancreasului fără a pune prea mult stres asupra acestuia.

Când pacientul începe să-și revină puțin, dieta lui ar trebui să devină mai variată și să includă mâncăruri ușoare, dietetice și ușor de digerat. O astfel de dietă după un atac de pancreatită va ajuta la evitarea recidivelor bolii, care sunt extrem de periculoase pentru sănătatea și viața pacientului.

Ce puteți mânca după un atac de pancreatită:

Compoturi, jeleu și băuturi din fructe din fructe de pădure și fructe (sunt posibile și fructele uscate), piureuri și jeleuri de fructe și fructe de pădure de casă, fructe coapte (de exemplu, mere sau pere);
Conţinut scăzut de grăsimi lactate: chefir, lapte copt fermentat și iaurt. Brânză de vaci dietetică, branza de casa nesarata;
Legume fierte, coapte sau la abur, piureuri de legume din cartofi, dovleac, dovlecei și morcovi;
Terci fiert în apă sau cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi din hrișcă, orez, fulgi de ovăz și gris;
Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, fiert, abur sau copt în cuptor;
Cotlet și rulouri la abur, chiftele fierte din carne slabă: iepure, vițel și pui fără piele;
Supe vegetariene cu adaos de diverse legume și cereale;
omletă cu aburi;
Biscuiți din pâine albă;
Pentru gătit, folosiți numai uleiuri vegetale, de preferință ulei de măsline.

Alimentația adecvată după un atac de pancreatită în primele 2-3 luni este condiția principală pentru recuperarea completă a pacientului. Chiar și cea mai mică încălcare a regimului poate afecta negativ pacientul și, ulterior, poate provoca leziuni grave pancreasului, inclusiv oncologie.

Principiile de bază ale nutriției pentru pacienții cu pancreatită:

Pacientului îi este strict interzis să mănânce alimente grase. mancare prajita. Toate produsele trebuie servite numai fierte sau coapte;
Porțiile mari și pauzele lungi între mese sunt contraindicate pacientului. Are nevoie să mănânce des - de cel puțin 5 ori pe zi, dar în porții mici;
Persoanei diagnosticate cu pancreatită îi este interzis să mănânce alimente reci sau calde. Toate alimentele trebuie consumate numai calde;
Timp de 1-2 săptămâni, toate alimentele pentru pacient ar trebui servite numai sub formă de piure, iar în viitor, alimentele trebuie mestecate bine;
Un pacient cu pancreatită nu este recomandat să consume alimente veche. Toate preparatele trebuie preparate numai din legume proaspete, fructe, lapte și carne;
Băuturile alcoolice sunt strict interzise în orice cantitate, mai ales când;
După un atac de pancreatită, o persoană este contraindicată în produsele nenaturale care conțin coloranți, arome, conservanți și alți aditivi nocivi;
Mâncărurile și alimentele grase, bogate în calorii, calde, picante, sărate, afumate și murate trebuie excluse complet din dieta pacientului;
Dieta pacientului trebuie să includă cel puțin 160 de grame pe zi. veveriţă. Cel mai bine este dacă acestea sunt produse proteice ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi;
Este foarte util pentru o persoană cu pancreatită să bea apă minerală alcalină ca băutură.

Carne și pește gras;
bulion de carne și pește;
Toate tipurile de ciuperci;
Fructe acre și fructe neîndulcite, în special citrice;
Mărar, pătrunjel și alte tipuri de verdeață;
Varză albă și chinezească;
Ridichi, ridichi, sfeclă, napi, rutabaga;
Fasole, mazăre, linte și alte leguminoase;
Avocado;
Paste din cereale integrale și tărâțe, precum și Paste din faina de clasa a II-a;
Pâine proaspăt coaptă și alte produse de patiserie;
Înghețată;
Cafea, cacao, ceai negru puternic;

Dacă aveți boli ale pancreasului, este strict interzis să beți băuturi carbogazoase cu zahăr.

Exemplu de meniu

Pentru a se recupera complet după un atac pancreatic și pentru a restabili sinteza, pacientul va trebui să respecte o dietă strictă pentru o perioadă destul de lungă. Dar chiar și după recuperare, va trebui să se limiteze la consumul de alcool, fast-food, carne și pește afumat, diverse murături, precum și alimente grase și picante.

Multe persoane le este greu să urmeze o dietă pentru că nu știu să gătească mese gustoase și sănătoase. preparate dietetice. Cu toate acestea, astfel de rețete sunt foarte simple și pot fi

oricine poate găti, chiar și cei fără talente culinare.

Un exemplu de meniu pentru pancreatită vă va ajuta să aflați care fel de mâncare vor fi cele mai utile pacientului în timpul bolii și în perioada de recuperare. Toate rețetele incluse în acesta sunt extrem de simple și pentru prepararea lor se folosesc doar produse ieftine.

Meniu pentru un pacient cu pancreatită:

Primul mic dejun:

File de peste la cuptor;
omletă cu aburi;
cotlet din carne slabă aburit;
Fulgi de ovăz sau terci de orez.

Împreună cu felul principal pentru micul dejun, pacientul are voie să mănânce o bucată mică de pâine albă și să bea o ceașcă de ceai de plante.

Masa de pranz:

Fursecuri Galette;
Biscuiti de paine alba;
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru al doilea mic dejun, aveți voie să beți ceai verde sau negru slab cu lapte.

Supa de cereale fara carne cu cartofi;
Chifteluțe de pui gătite la băutură cu o garnitură de piure de legume (morcovi fierți, dovlecei sau dovleac cu ulei vegetal);
Pește copt sau aburit cu legume fierte;

La prânz, pacientul are voie să mănânce și o bucată mică de pâine și să bea jeleu de mere.

Caserola de legume;
O bucată mică de pui fiert;
Una sau două felii de friptură umplute cu un ou fiert.

Mâncărurile pot fi servite cu o felie de pâine și o ceașcă de ceai verde.

Supa de conopida, broccoli sau dovlecel;
Pește slab la abur.

La cină, în loc de pâine, este mai bine să mănânci câteva pâini albe și să bei ceai de plante.

A doua cina:

Banană sau măr dulce;
Chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau jeleu de fructe de pădure.

Cantitatea totală de pâine consumată de pacient în timpul zilei nu trebuie să depășească 250 de grame.

Ce dietă să urmezi pentru pancreatită este descrisă în videoclipul din acest articol.

Pancreatita este un grup de boli care apar din cauza inflamației pancreasului. Foarte des, pancreatita apare după mâncarea excesivă. Ca urmare a acestei boli, enzimele care ar trebui eliberate în intestine se acumulează în pancreas și încep să-l distrugă. În astfel de perioade, în special în timpul unei exacerbări, este foarte important să se respecte alimentație adecvatăși urmează o dietă strictă. Așa se tratează această boală

Dieta pentru exacerbarea pancreatitei

Desigur, dieta pentru pancreatită trebuie urmată în mod constant. Dar de foarte multe ori ne amintim acest lucru numai în perioadele de exacerbare. În timpul pancreatitei acute, pacientul are unele tulburări în organism:

durere;
supraponderal;
boli metabolice;
exacerbarea bolilor cronice.

Pentru a evita toate acestea, ar trebui să respectați o alimentație adecvată.

O dietă pentru pancreatita acută este prescrisă de specialiști timp de un an. Cel mai bine este ca pacientul să urmeze o dietă echilibrată pe tot parcursul vieții. Dar pe parcursul unui an, sistemul digestiv și întregul corp sunt curățate și adaptate la noile lucrări. Și pancreasul trece prin toate etapele de recuperare.

În perioada acută a bolii, alimentele sunt în general interzise în primele trei zile.În acest moment, se creează condițiile pentru producerea normală a enzimelor necesare. Este foarte important să scufundați sistemul digestiv în condiții de odihnă maximă. În aceste trei zile, pacientul cu pancreatită forma acuta toate procesele metabolice sunt îmbunătățite.

Deoarece alimentația este interzisă în timpul exacerbării pancreatitei, pacientului i se permite să bea o cantitate mică de apă minerală alcalină:

Borjomi;
Poliana Kvasova;
Luzhanskaya;
Essentuki.

Exact apa alcalina suprima secretia de sucuri gastrice, care permite stomacului să se relaxeze și să ia o pauză de la stres. În a cincea zi, puteți crește doza și puteți trece treptat la alimente lichide blânde:

lichid piure de cartofi fara ulei;
ovaz, terci de grâu fara ulei;
ceai verde;
decoct de măceș.

Apoi este permisă includerea următoarelor produse în meniu:

pâine uscată (biscuiți);
supe de legume cu tăiței (dar fără varză);
vițel fiert, pui și iepure;
paste și orez

În perioadele de exacerbare și tratamentul pancreatitei, este necesar să se excludă din dietă legume crude, fructe, verdeturi, afumaturi, grase si prajite. Produsele din făină proaspătă, produsele de patiserie și dulciurile sunt de asemenea interzise. Băuturile carbogazoase și alcoolul nu vor face decât să agraveze întreaga situație, iar tratamentul nu va aduce efectul dorit.

Dieta pentru exacerbarea pancreatitei cronice

Dacă pancreatita cronică se agravează la un pacient adult, specialiștii prescriu o dietă cu carbohidrați-proteine. Grăsimile ar trebui limitate în consum cât mai mult posibil, deoarece pun mult stres asupra tractului digestiv, în special asupra vezicii biliare și a pancreasului.

Puteți include o cantitate mică în dieta și meniu ulei vegetal. Datorită acestei diete, cu excepția grăsimilor, are loc o refacere treptată a pereților pancreasului. Foarte des se dezvoltă pe fondul pancreatitei Diabet. Prin urmare, dacă bănuiți o astfel de boală, trebuie să excludeți carbohidrații ușor digerabili:

zahăr;
dulciuri;
gem;
cereale de dimineață.

Este foarte important să vă întăriți sistemul imunitar în această perioadă. Este necesar să se compenseze lipsa vitaminelor A, C, E și B. Adulții și copiii cu această afecțiune trebuie să reducă la minimum consumul de sare. Este indicat să nu-l folosiți deloc la pregătirea mâncărurilor timp de aproximativ o lună.

Este important să se întărească pereții vaselor de sânge pentru a le reduce permeabilitatea. Acest lucru necesită refacerea nivelurilor de calciu din organism. Nutriție pentru pancreatita acută în stadiul cronic presupune consumul de alimente lichide si piure. Mâncarea trebuie să fie caldă, întotdeauna fără sare și condimente. Sunt permise câteva picături de ulei vegetal. În etapa inițială a dietei, sunt permise următoarele:

chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
ponosit supa de legume fără carne;
terci lichid cu apă;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
ceai slab preparat.

Acest meniu de tratament trebuie respectat cel puțin 15 zile. Apoi, dieta include:

albușuri de ou;
carne și pește fierte sau aburite;
biscuiti albi.

Respectați această dietă cel puțin încă o săptămână. Când urmează o dietă cu carbohidrați-proteine, se recomandă să te concentrezi pe alimente individuale. Deci, într-o zi încearcă să mănânci mai ales alimente proteice, a doua zi – carbohidrați. De asemenea Este interzis consumul de alimente prajite, sarate si afumate. De asemenea, nu sunt recomandate produsele lactate (smântână, iaurt), murăturile și conservele.

Atât adulții, cât și copiii trebuie să mănânce fracționat în timpul exacerbării pancreatitei cronice. Aceasta înseamnă că numărul de ori când mănânci alimente ar trebui să fie de până la șase ori, dar în porții mici.

Cum să mănânci după o exacerbare a pancreatitei?

După ce toate semnele de pancreatită acută scad și funcțiile pancreasului sunt restabilite, dieta trebuie continuată. Aceeași dietă strictă este respectată cel puțin încă o săptămână sau două. În caz contrar, recidivele vor apărea din nou și din nou, iar ușurarea temporară este doar o perioadă de remisie.

Toate alimentele, în special mâncărurile din carne, trebuie gătite într-un cuptor cu aburi sau cuptor. Astfel, sistemul digestiv se obișnuiește cu funcționarea normală. După pancreatita acută, următoarele alimente pot fi consumate pentru tratament suplimentar:

biscuiti albi;
Paste;
Fulgi de ovăz, orez, gris;
Ulei vegetal (de preferință de măsline);
Supa crema;
Jeleu;
Fructe decojite și coapte;
Lactate;
Compot, sucuri proaspăt stoarse, jeleu;
Fructe uscate.

Asigurați-vă că acordați atenție meniului încă interzis în perioada de remisiune a pancreatitei:

Produse proaspete de patiserie;
Carne și pește gras;
Cârnați, produse afumate;
Alimente acre și murate;
Grăsimi animale;
bulion de carne;
Varză sub orice formă;
Ketchup, maioneza, sosuri;
Orice dulciuri;
Băuturi alcoolice și apă gazoasă.

Exemplu de meniu în timpul pancreatitei acute

Pentru ca tratamentul să fie complet și nu dificil, vă oferim un meniu probă pentru alimentația zilnică în timpul pancreatitei acute, atât la adulți, cât și la copii. Rețineți că în primele zile ale manifestărilor acute ale bolii, alimentele sunt în general interzise.

luni

Mic dejun: supa crema, un pahar de apa minerala alcalina necarbonatata;
Gustare: para coapta;
Pranz: piure lichid de cartofi, un pahar de lapte;
Gustare de după-amiază: fulgi de ovăz, ceai verde slab.
cina: paste, file de pui, apa.

marţi

primul mic dejun: omletă de albușuri la abur ouă de găină, decoct de măceș;
Al doilea mic dejun: măr copt;
Prânz: terci de orez, lapte;
Gustare de după-amiază: un pahar de chefir și biscuiți;
Cina: peste aburit, ceai.

miercuri

Mic dejun: piept fiert, biscuiti albi, ceai verde;
Gustare: iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
Prânz: supă de legume piure, pahar cu apă;
Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
Cina: terci de orez, ceai slab.

joi

Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, ceai;
Gustare: jeleu, biscuiți;
Pranz: supa piure, ceai verde;
Gustare de după-amiază: compot, biscuiți;
Cină: hrişcă, carne de iepure fiartă, apă.

vineri

Mic dejun: budinca de gris, ceai verde;
Gustare: jeleu;
Prânz: supă de legume, cotlet de pește la abur, compot.
Gustare de după-amiază: biscuiți nesărați, ceai.
Cina: chiftelute la abur, piure de legume, apa.

Înainte de culcare, se recomandă să beți 100-150 de grame de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul slab este permis, mâncarea trebuie să fie caldă, apoi este mai bine absorbită decât caldă sau rece. Trebuie să știți că fiecare exacerbare a bolii duce la apariția unei cicatrici pe zona inflamației. Treptat, țesutul mai puțin normal rămâne, iar tulburările digestive încep să apară. Respectarea alimentației alimentare în timpul unei exacerbări este extrem de importantă, așa că nu trebuie să o neglijezi. În caz contrar, este foarte dificil să se obțină o remisiune stabilă.

Exacerbarea sclerozei multiple ce să faci? Poate că acestea sunt cuvintele care se rotesc constant în capul unei persoane diagnosticate cu SM. Vom înțelege prevenirea exacerbărilor, vom înțelege ce se întâmplă în timpul unei recăderi, cum să încercăm să prevenim aceste momente neplăcute și vom numi metode moderne de tratament.

Prevenirea și tratamentul exacerbărilor în SM

Pentru scleroza multiplă zile bune alternează cu cele rele. S-ar putea să vă simțiți grozav timp de câteva săptămâni sau luni și apoi să experimentați brusc o erupție.

Recidive, izbucniri sau exacerbări - indiferent cum le numiți, nu o face mai bună. Acesta este momentul în care simptomele vechi încep să-și amintească din nou sau apar noi simptome ale bolii. Orice exacerbare poate fi minoră sau, dimpotrivă, gravă.

Un program de reabilitare vă va ajuta să reveniți pe drumul cel bun. Specialiștii echipei de reabilitare vă vor ajuta:

Faceți exercițiile

Restabiliți vorbirea

Aveți grijă de dumneavoastră

Mișcare

Faceți treburile casnice

Rezolva probleme legate de gândire și memorie

Această boală este definită ca o boală inflamatorie cronică care apare în pancreas. Această boală afectează cel mai adesea bărbații adulți, dar uneori apare la femei și chiar la copii. Pancreatita se dezvoltă din cauza faptului că pancreasul nu mai produce și secretă necesare organismului enzime și hormoni. Din cauza unei astfel de insuficiențe, procesele digestive sunt perturbate. Boala apare în două moduri: exacerbare și remisiune.

Cauzele patologiei

Cel mai adesea, boala se găsește la persoanele care:

bea adesea băuturi alcoolice. Peste 50% dintre bărbații care suferă de pancreatită au abuzat de băuturi tari;
suferă de colecistită și diskinezie (boli ale sistemului biliar). Astfel de afecțiuni sunt cele mai tipice pentru pancreatita „feminină”.
nu adera la alimentatie echilibrata(dieta conține multe alimente grase și picante);
suferă de o predispoziție ereditară (tulburare metabolică congenitală);
ați luat medicamente toxice sau antibiotice pentru o perioadă lungă de timp (de exemplu, tetraciclină sau furosemid);
suferă de un nivel ridicat de grăsimi în sânge.

De asemenea, această boală se poate dezvolta pe fondul inflamației vezicii biliare, ulcerelor gastrice și stagnării venoase.

Cum se manifestă boala?

Când apare, pacienții suferă de:

Durere moderată de apăsare sau arsură în partea stângă, care iradiază spre spate.
Salivație crescută, greață, vărsături, balonare și diaree.
Pierdere bruscă în greutate.
Piele uscată și unghii casante.
Insuficiență endocrină.
Creșterea formării de gaze.

Perioada de exacerbare a bolii

Pacientul începe să experimenteze toate simptomele pancreatitei acute. În această perioadă, pacientul suferă de dureri severe. Mulți oameni se plâng de dureri în coastele inferioare și omoplați.

După 1-3 zile, durerea dispare treptat și dispare complet după o săptămână.

Semnul principal de exacerbare este vărsăturile frecvente. Tot în această perioadă poate apărea periodic și tahicardie, care se manifestă din cauza intoxicației organismului.

Pentru a scăpa de simptomele neplăcute (în timpul tratamentului și exacerbării pancreatitei cronice), se recomandă mai întâi dieta și evitarea anumitor alimente. Faptul este că în această perioadă absolut orice iritant poate duce la dureri și mai severe. Prin urmare, trebuie să vă monitorizați cu atenție dieta.

Dieta în timpul exacerbării

În perioada de manifestare acută a pancreatitei, este necesar să se asigure organismului (în special pancreasului) odihnă.

In primele 3 zile se recomanda abtinerea de la orice aliment. Puteți bea doar apă alcalină (de exemplu, Polyana Kvasova). Dacă pacientul începe să aibă amețeli, atunci organismul poate fi menținut în formă bună prin administrarea internă a unei soluții de glucoză.

După 3 zile, dacă apare o exacerbare cronică, aceasta poate fi extinsă prin includerea alimentelor fierte sau aburite în dietă. Este interzis consumul de alimente prea calde sau reci. Trebuie să mănânci în porții foarte mici de 6 ori pe zi. În acest caz, este mai bine să razi toate alimentele sau să le mesteci foarte bine.

În a 6-a-7 zi a dietei, în timpul exacerbării pancreatitei cronice, puteți începe să beți ceai slab și decoct de măcese. De asemenea, se recomandă să gătiți piure de cartofi în apă, pește (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi), pui și vițel. Toată carnea este aburită. În plus, vă puteți permite biscuiți de pâine albă, gătiți la cuptor fără condimente. Dieta este permisă să includă terci (toate cu excepția meiului), jeleu, chefir și supe lichide.

În a 8-a-9 zi de pancreatită cronică în timpul unei exacerbări, dieta poate fi extinsă prin adăugarea de piure de morcovi în meniu și Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că nu se recomandă consumul de lapte în formă pură. Ca desert, puteți pregăti un măr copt sau pur și simplu îl puteți rade.

De asemenea, dieta în stadiul acut al pancreatitei cronice poate include următoarele produse:

Paste;
ulei vegetal;
supe și piureuri de legume;
albușuri de ou;
fructe coapte și fierte (asigurați-vă că le curățați);
compoturi neacide;
suc proaspăt stors, diluat în jumătate cu apă fiartă;
fructe uscate măcinate.

Când primul „val” de exacerbare scade, puteți include mâncăruri mai satisfăcătoare în dietă în timpul exacerbării pancreatitei cronice.

Biluțe de cartofi cu pui

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

A fierbe piept de pui, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne sau un blender.
Măcinați 1 morcov, ceapa și adăugați pulpa rezultată la pui.
Se fierbe piureul de cartofi. Puteți adăuga doar puțin lapte.
Întindeți piureul pe masă și împărțiți-l în cercuri (ca atunci când faceți aluatul de biscuiți), în fiecare din care trebuie să puneți puțină carne tocată.
Formați bile și puneți-le la congelator timp de 35 de minute.
După ce se întăresc, trebuie să le puneți într-un boiler sau într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Dacă folosiți un cuptor, foaia de copt poate fi unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Așteptați 10-15 minute.
Scoateți biluțele coapte și stropiți-le cu ierburi.

De asemenea, în timpul unei diete pentru exacerbarea pancreatitei cronice la adulți, puteți pregăti o varietate de garnituri. De exemplu, pe cereale.

Garnitura de orz perlat

Acest fel de mâncare se prepară după cum urmează:

Turnați 0,5 litri de apă în orz perlat (jumătate de pahar), apoi fierbeți terciul la foc mic timp de 45 de minute.
Scoateți excesul de apă și adăugați puțin ulei de măsline în orz.
Lăsați terciul să stea timp de 5-7 minute.
Tocați mărunt o ceapă de mărime medie și asezonați-o cu o lingură de ulei vegetal.
Se rad morcovii, se toaca marunt rosiile si se fierb legumele la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Treci terciul de orz perlat prin blender.
Adăugați legumele și amestecați.
Se lasa sa stea 5 minute.

Cârnați de casă

În timpul unei diete în timpul exacerbării pancreatitei cronice, vă puteți pregăti foarte gustare delicioasă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

Tăiați pieptul de pui (aproximativ 700 g) și măcinați-l într-o mașină de tocat carne.
Adaugati 3 albusuri, sare dupa gust si cateva ierburi la carnea tocata.
Turnați 300 ml de smântână în pulpă și amestecați totul bine.
Puneți carnea tocată folie alimentarăși rulați cârnații.
Fierbeți apa într-o cratiță mare.
Puneți cârnații gătiți într-un recipient și apăsați-l cu o farfurie mică.
Gatiti la foc mic cel putin o ora.
Scoateți folia și puneți cârnații la frigider.

Carne de vită cu legume

Tăiați 500 g de carne de vită crudă în bucăți mici.
Adăugați sare după gust.
Ungeți fundul coșului de abur cu ulei vegetal.
Întindeți carnea de vită într-un strat subțire.
Gătiți într-un cazan dublu timp de cel puțin o oră.
Curățați rădăcinile de țelină și pătrunjel (1 bucată fiecare), clătiți-le în apă rece și tăiați-le în bucăți mici.
Înmuiați 400 g de conopidă în apă cu sare timp de 2-3 minute și dezasamblați-o în inflorescențe.
Puneți toate legumele pe carne și porniți cuptorul cu abur pentru încă 40 de minute.

Ce să nu mănânci în timpul exacerbărilor

În timpul dietei și al tratamentului exacerbarii pancreatitei cronice, trebuie să abandonați complet:

carne de porc, untură și miel;
fasole, spanac, ciuperci, ridichi;
banane, curmale, struguri și smochine;
pește gras și sărat;
ciocolata, dulceata, inghetata;
cârnați din magazin, cârnați de frankfurt, cârnați mici;
orice coacere;

animal gras;
alimente afumate și prăjite;
mazăre, fasole, linte;
brânzeturi tari;
varza alba;
produse murate;
smântână grasă și smântână;
fast food;
maioneză și orice sos;
bulion gras;
cacao, băuturi carbogazoase și cafea.

Mâncarea nu trebuie să fie picante sau acru. Orice condimente este interzisă.

În plus, merită să spuneți câteva cuvinte despre băuturile alcoolice.

Este posibil să bei alcool?

Deoarece dragostea pentru băuturile alcoolice tari devine cel mai adesea cauza pancreatitei cronice, trebuie să le excludeți complet din dietă. Orice alcool este toxic chiar și pentru un stomac sănătos. Dacă o persoană suferă de pancreatită, atunci alcoolul în orice cantitate va fi respins de organe tract gastrointestinal. Faptul este că, spre deosebire de ficat, nu există enzime în tractul gastrointestinal care să poată descompune produsele alcoolice.

Dacă o persoană care suferă de pancreatită cronică bea mult alcool și o condimentează cu o porție mare de gustări prăjite, atunci este probabil să aibă un atac de exacerbare a bolii. Prin urmare, nu merită riscul. Este mai bine să evitați complet chiar și băuturi cu conținut scăzut de alcool.

Merită să luați în considerare faptul că, după o exacerbare a pancreatitei cronice, dieta nu se oprește, ci durează cel puțin încă 1 an. Acest timp este necesar pentru ca sistemul digestiv să se refacă și să înceapă să funcționeze normal. Prin urmare, trebuie să evitați orice stres asupra stomacului.

Dacă pacientul neglijează recomandările medicului, atunci astfel de atacuri de exacerbare vor începe să reapară cu o frecvență de invidiat. Prin urmare, este mai bine să cumpărați un cazan dublu și să încercați să gătiți numai mancare sanatoasași eliminați complet toate alimentele enumerate mai sus.

Artrita, adică inflamația articulațiilor, poate apărea pe un fundal de sănătate completă. Dar, dacă îi întrebi pe cei care suferă de ea în ce împrejurări au întâlnit prima dată boala, mulți vor spune: „Am fost înghețat, m-am îmbolnăvit de ARVI și după aceea a început...”. Și unii nu s-au îmbolnăvit - o singură hipotermie a fost suficientă. Odată cu expunerea prelungită la frig, apărarea imunitară slăbește, ceea ce creează condiții pentru dezvoltarea inflamației, inclusiv la nivelul articulațiilor.

În cazul artrozei, nu există inflamație în articulații (sau este mult mai slabă decât în cazul artritei), dar procesele metabolice din cartilajul articular sunt perturbate. Substanțele care îl fac durabil sunt distruse mai repede decât se formează. În acest caz, frigul este periculos deoarece provoacă un spasm reflex al mușchilor din jurul articulației. Din această cauză, fluxul de sânge către acesta scade, cartilajul nu primește nutriția necesară pentru a construi noi celule, iar distrugerea se accelerează.

Hipotermia pare a fi o problemă de iarnă. De fapt, până la iarnă ne obișnuim deja cu faptul că afară este geroasă și ne îmbrăcăm pe măsură. Dar la mijlocul sezonului, zilele relativ calde alternează cu cele reci, deci există riscul mare de a nu alege ținuta potrivită.

Ce să fac?

Fă o regulă să te îmbraci „ca o varză”, astfel încât atunci când se încălzește să poți scoate ceva. O altă opțiune este să porți un pulover suplimentar. Asigurați-vă că articulațiile și picioarele cu probleme sunt calde: răcirea lor afectează negativ sistemul imunitar, chiar dacă restul corpului nu îngheață.

Dacă apare hipotermie, la întoarcerea acasă, este util să faceți o baie caldă (dar nu fierbinte!): nu numai că vă va ajuta să vă încălziți, ci și să vă relaxați mușchii. Articulațiile problematice pot fi lubrifiate cu unguent de încălzire, care, de asemenea, ameliorează spasmele musculare și activează circulația sângelui.

Amenințare nr. 2: căderi

Primele înghețuri de toamnă sunt asociate cu probleme precum gheața. Căderile și fracturile asociate, luxațiile, rupturile și rupturile meniscului sau ligamentelor cresc riscul de artroză în viitor. Acesta este unul dintre puținele cazuri în care boala se poate dezvolta chiar și la persoanele foarte tinere. Dacă persoana este în vârstă, leziunile sunt și mai periculoase, deoarece refacerea naturală a țesutului cartilaginos al articulațiilor este foarte încetinită.

Ce să fac?

Dacă știți că afară este alunecos, purtați pantofi cu talpă stabilă, crestată. Este mai bine ca persoanele în vârstă să nu iasă deloc afară, dacă este posibil.

Dacă ești surprins de gheață (a fost cald dimineața, dar înghețat seara), încearcă să eviți pe cât posibil zonele alunecoase. Este imposibil? Apoi, îndoiți ușor genunchii și mergeți încet, sprijinindu-vă greutatea pe întreg piciorul. Poți aluneca puțin ca un schior, dar mereu fără grabă și cu o amplitudine foarte mică. Abțineți-vă de la cumpărături pentru a nu purta genți în mâini și nu puneți mâinile în buzunare - acest lucru vă va ajuta să vă mențineți echilibrul.

Amenințarea nr. 3: Lipsa de mișcare

În timpul sezonului rece, nivelul nostru de activitate fizică este mult redus din cauza vremii nefavorabile, a gheții și a orelor scurte de lumină. Un stil de viață sedentar slăbește mușchii care susțin articulația și iau o parte din sarcină de pe ea. Din acest motiv, chiar și activitățile obișnuite de zi cu zi (curățarea unei camere, mersul la magazin) pot duce la microtraumă la nivelul cartilajului articular. În plus, cu lipsa de mișcare, circulația sângelui încetinește, ceea ce înseamnă că articulația nu primește nutriția de care are nevoie.

Ce să fac?

Pacienților cu artroză sau artrită li se recomandă de obicei exerciții speciale. Mulți oameni, după ce au făcut exercițiile timp de câteva săptămâni după o exacerbare, apoi uită de ele. Dacă sunteți unul dintre acești pacienți neglijenți, este timpul să reluați antrenamentul. Dacă ai făcut mișcare conștiincios în fiecare zi, complexul poate fi extins sau durata cursurilor poate fi mărită.

De asemenea, puteți face yoga sau Pilates acasă. Și când este o zi frumoasă, mergeți la plimbare. Acest lucru nu numai că va menține tonusul muscular și va îmbunătăți nutriția articulațiilor, dar vă va permite și să obțineți suficientă vitamina D, care este necesară pentru sănătatea sistemului musculo-scheletic.