빵 부스러기에 브로콜리 요리법. 계란 없이 빵가루 입힌 브로콜리

브로콜리를 좋아하지 않는다면 그냥 익히지 않은 것뿐이죠 이동 경로! 우리는 이 작은 실수를 긴급히 수정하고 브로콜리를 기반으로 놀랍도록 부드럽고 맛있으며 향긋한 요리를 준비하도록 노력하겠습니다. 브로콜리는 먼저 가볍게 삶은 다음 계란 반죽에 담근 다음 말린 허브와 함께 빵가루를 입힌 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨냅니다. 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 맛있습니다! 이 레시피를 읽고 나면 브로콜리에 대한 생각이 확실히 바뀔 것입니다.

성분 목록

브로콜리 - 700g
이동 경로- 100g
계란 - 2개
말린 딜, 바질, 파슬리- 2 큰술. 숟가락
갈은 후추- 맛보기
소금 - 맛보기
식물성 기름- 튀김용

조리방법

브로콜리는 깨끗이 씻어서 조심스럽게 큰 꽃으로 분리합니다. 냄비에 물이 끓을 때까지 가열합니다. 끓는 물에 양배추 꽃을 넣고 소금을 넣어주세요. 약 10분간 조리하세요. 그런 다음 양배추를 제거하고 식히십시오. 더 작은 꽃차례로 분해하십시오.

부드러워질 때까지 계란을 소금으로 치십시오. 후추를 넣고 잘 흔들어주세요. 건조된 허브를 별도의 접시에 담아 빵가루와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다.

먼저 각 양배추 꽃차례를 계란에 담근 다음 허브와 함께 빵가루에 굴립니다. 예열된 팬에 넣고 식물성 기름브로콜리 꽃이 바삭하고 아름다운 껍질로 덮일 때까지 볶습니다.

빵 부스러기에 브로콜리가 준비되었습니다!

빵가루에 브로콜리비타민 B2 - 12.4%, 콜린 - 12.5%, 비타민 B5 - 16.8%, 비타민 B9 - 17.5%, 비타민 C - 99.7%, 칼륨 - 13.9%, 인 - 13.9%, 코발트와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 25%, 망간 - 11.4%, 셀레늄 - 19.6%

빵가루에 들어있는 브로콜리의 장점

비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
콜린레시틴의 일부이며 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며 유리 메틸기의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
비타민 B9조효소로서 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 방해하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부족하면 조산의 원인 중 하나입니다. 영양실조, 선천적 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환의 위험 사이에는 강한 관계가 있는 것으로 나타났습니다.
비타민C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형, 뼈와 치아의 광물화에 필요한 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 소비가 부족하면 성장 둔화, 신체 장애 등이 동반됩니다. 생식 기관, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애.
셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.

아직도 숨어있다

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고기가 들어가지 않은 야채 2차 코스 요리법은 꽤 많이 있는데, 더운 여름에 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않을 때 항상 도움이 됩니다. 샐러드부터 수프, 캐서롤까지 브로콜리를 기반으로 한 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 하지만 이 야채는 본격적인 반찬 역할도 할 수 있습니다. 삶거나 찌고 심지어 튀길 수도 있습니다. 또한 후자의 경우 계란과 사워 크림이없는 흥미롭고 건강한 빵가루를 사용할 수 있습니다. 그러면 매력적이고 식욕을 돋우며 바삭한 빵 껍질이 제공되고 주스가 팬에 새어 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

이렇게 준비된 야채는 가벼운 저녁 식사로 적합합니다. 거의 모든 유형의 다이어트에 허용되는 제품 목록에 포함되어 있다는 것은 아무것도 아닙니다. 포함된 아미노산은 신진대사(대사)를 "가속화"하는 데 도움이 되며, 단백질은 몸을 포화시켜 식사 후 오랫동안 배고픔을 느끼지 않습니다. 식이섬유를 사용하면 장을 부드럽고 규칙적으로 정화할 수 있으며 이는 체중 감량에 매우 중요합니다. 이 양배추에는 약간의 담즙 효과도 있는데, 이는 지방 균형을 조절하고 간에 축적된 독소를 정화하는 데 매우 중요합니다.

재료:

브로콜리 - 500g
빵 부스러기 - 3-4 큰술.

조리법을 준비하는 방법:

브로콜리는 잘 씻어서 꽃 부분을 분리해 주세요.

벌레와 벌레를 제거하려면 소금물에 30분 동안 담가두세요.

끓는 물에 넣고 끓인 후 5분 이상 조리하지 않으면 너무 익히게 됩니다.

매우 맛있습니다! 바삭바삭하고 짭조름한 크루통이 부드러운 브로콜리와 아주 잘 어울립니다.

많이 드세요!

혜택

매일 조금씩 먹는 것이 얼마나 중요한지 아는 사람은 없을 것이다. 신선한 야채그리고 과일. 올바른 식단에는 다음이 포함되어야합니다. 최대 혜택가장 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 너무 많아 유용한 물질비타민에는 브로콜리가 포함되어 있습니다. 많은 양의 식물성 단백질이 포함되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 단백질 함량은 쇠고기에 가깝습니다. 그렇기 때문에 채식주의자나 한동안(예를 들어 사순절 기간 동안) 고기를 끊기로 결정한 사람들에게 고기를 먹는 것이 매우 중요합니다. 특히 사람이 스포츠를 즐기고 활동적인 생활 방식을 선도하는 경우. 결국 근육량의 형성(형성)에 관여하는 것은 단백질입니다. 이 야채에는 갑상선 호르몬 생산을 돕는 물질인 지질도 포함되어 있습니다.

미네랄 중에는 인, 칼륨, 칼슘이 풍부합니다. 그들은 뼈 조직을 강화하고 심혈 관계 기능을 정상화하며 혈액에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을줍니다. 아미노산과 오메가산이 많이 함유되어 있어 정상화에 도움이 됩니다. 혈압. 이 양배추가 레몬의 좋은 대안이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 왜냐하면 양배추에 들어있는 아스코르브산(비타민 C)의 양이 매우 높기 때문입니다. 즉, 바이러스 질병이 악화되는 기간 동안 이 야채를 먹어야 함을 의미합니다. 정확히 아스코르브산면역체계를 강화하고 신체의 염증 과정의 발생을 예방합니다.

레시피 평가하기

브로콜리를 작은 꽃 부분으로 나누어 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

끓는 소금물에 2~3분간 삶아주세요.

소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 과도한 액체가 배출되도록 하십시오. 이 작업은 10-15분 정도 소요됩니다.

그동안 달걀(포크나 거품기로 잘 젓는 것), 밀가루, 빵가루를 준비하세요.

소금, 후추 등을 넣고 육두구. 다시 이길.

깊은 프라이팬이나 냄비에 기름을 붓고 마늘을 넣습니다. 말 그대로 1분 동안 튀겨서 제거하세요.

각 꽃을 계란에 담근 다음 밀가루와 빵가루를 섞습니다. 절차를 다시 반복하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 기름에 브로콜리를 볶습니다. 과도한 지방을 제거하려면 소쿠리 또는 냅킨으로 제거하십시오.

원하는 경우 완성된 접시에 참깨를 뿌립니다. 간장이나 다른 소스와 함께 제공하십시오.

재료

브로콜리 - 1 킬로그램
계란 - 3-4개
통밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 - 50g
빵가루 - 50g(집에서 만든 것이 가장 좋음)
소금 - 맛보기
갈은 올스파이스 - 맛보기
육두구 - 맛보기
식물성 기름 - 100밀리리터
마늘 - 1-2쪽

주요 성분:
야채, 브로콜리

메모:
이 레시피가 마음에 드셨나요? 직접 집에서 빵가루 입힌 브로콜리를 만들고 싶나요? 그런 다음 이 환상적인 요리가 어떻게 준비되는지 자세히 보여주는 사진 단계를 따르세요. 준비하는 데 약간의 시간이 걸리며 곧 집에서 바로 맛있는 빵가루 입힌 브로콜리를 맛볼 수 있게 될 것입니다. 여기에 제시됨 클래식 레시피그러나이 요리를 준비하는 동안 상상력을 사용하여 제품 구성을 쉽게 변경할 수 있습니다. 특히 체형을 관찰하고 칼로리를 계산하는 경우 더욱 그렇습니다. 요리는 삶에 다양성을 더하는 쉬운 방법이라는 것을 기억하세요!

설명:
빵가루 입힌 브로콜리를 만드는 간단한 레시피는 또 다른 가볍고 맛있는 야채 반찬으로 메뉴를 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 참깨와 간장- 정말 마법같은 일이에요 :)

제공량:
4

요리 시간:
1시간 0분

시간_포인트:
PT60M

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