크림소스에 구운 닭가슴살. 크림소스로 만든 닭가슴살 레시피

완벽하고 오류 없는 닭가슴살 레시피를 찾아보세요. 크림소스미식 아이디어 모음 사이트. 다양한 치즈와 함께 버섯, 마늘, 겨자, 허브, 피망, 와인 등을 선택해 보세요. 당신의 손으로 잊을 수 없는 걸작을 만들어보세요!

닭가슴살가장 인기있는 다이어트 고기입니다. 지방이 가장 적고 칼로리가 더 높습니다. 준비할 때 많은 관심과 존중이 필요합니다. 하지만 크림소스를 곁들인 닭가슴살은 망치기가 거의 불가능합니다. 몇 가지 미묘함을 알면 고기는 항상 부드럽고 맛있습니다. 가슴살은 통째로 조리하거나 조각으로자를 수 있습니다. 첫째, 제대로 준비된 두껍고 균질 한 소스가 요리의 성공을 보장합니다. 둘째, 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 고기를 빨리 튀겨야 합니다. 이 기술을 사용하면 고기에서 육즙이 배출되지 않습니다. 이는 유방이 육즙이 많고 부드럽다는 것을 의미합니다. 소스 크림의 지방 함량은 절대적으로 가능합니다. 가장 중요한 것은 그레이비를 올바르게 걸쭉하게 만들고 분리되는 것을 방지하는 것입니다.

크림 닭가슴살 요리법에 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 깨끗이 씻어서 살짝 건조시킵니다. 치킨 필레조금 이겨내십시오.
2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 고기의 모든 면이 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.
3. 다진 마늘, 디종 머스타드, 약간의 타임, 소금, 후추를 크림과 함께 섞습니다.
4. 등심을 베이킹 용기에 넣습니다.
5. 크림소스를 부어주세요.
6. 치즈가루를 듬뿍 뿌려주세요.
7. 180°에서 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 약 20분간 굽습니다.

크림 소스를 곁들인 닭 가슴살을 만드는 가장 빠른 다섯 가지 요리법:

유용한 팁:
. 전통적인 크림 소스의 기본 조리법을 알면 크림 머스타드, 양파, 버섯, 치즈 등 다양한 종류의 크림 소스를 만들 수 있습니다.
. 소스에 담긴 닭 가슴살은 파스타, 다양한 퓨레, 쌀, 메밀과 함께 제공되거나 바삭하고 신선한 바게트와 함께 제공될 수 있습니다.
. 크림이 분리되는 것을 방지하려면 약간 따뜻해야 합니다. 그리고 계속 저어주면서 얇은 흐름으로 도입해야 합니다.
. 필요한 경우 소량의 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

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많은 주부들에게 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살은 축제적이고 세련된 것으로 간주되지만 이 요리는 일상적인 테이블에 담기에도 적합합니다. 향신료와 치즈의 독특한 향과 크리미한 맛이 특징입니다. 건조하지 않고 입안에서 녹으며 기분 좋은 뒷맛을 남깁니다.

크림 소스로 닭 가슴살을 요리하는 법

크림소스에 닭가슴살을 제대로 익히려면 먼저 재료를 준비해야 합니다. 주요 성분은 냉동보다는 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다. 해동 후 고기가 질겨질 수 있고 장시간 끓이거나 구워도 고기가 저장되지 않기 때문입니다. 신선한 닭고기향이 좋고 얼룩이나 얼룩 없이 표면이 매끄러워요. 칼로리 함량을 줄이려면 필름과 남은 지방을 닦아내는 것이 좋습니다. 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.

프라이팬이나 오븐에서 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 각 요리 옵션의 뉘앙스에 대해 더 자세히 읽으십시오. 그러나 중요한 점을 잊지 마십시오. 물에 희석 한 헤비 크림이나 사워 크림으로 고기를 보충하고 향기로운 향신료와 치즈로 맛을 내야합니다. 가장 좋은 닭고기적합한 타라곤, 마늘, 육두구그리고 겨자. 강판에 간 파마산 치즈, 레몬 주스 또는 후추로 베이킹 속을 양념할 수 있습니다.

프라이팬에 크림을 넣은 닭 가슴살은 준비가 매우 간단합니다. 고기를 조각이나 스테이크로 자르고 올리브 오일이나 버터에 살짝 튀기고 소스를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 서빙할 때 파슬리나 고수로 접시를 장식하세요. 오븐에 크림을 넣은 닭 가슴살은 조금 더 시간이 필요합니다. 조각을 프라이팬에 튀기고 내열성 형태로 옮기고 소스를 부어 오븐에서 약 1 시간 동안 끓입니다. 지속 시간은 부분 크기와 온도에 따라 다릅니다.

크림소스로 만든 닭가슴살 레시피

모든 요리사는 손님이 갑자기 도착했을 때 도움이 될 수 있는 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살 조리법을 무기고에 가지고 있는 것이 유용합니다. 그것은 할 수 있다 클래식 요리, 버섯이나 치즈가 보충됩니다. 향신료를 넣으려면 마늘이나 로즈마리를 추가하고 야채(브로콜리, 피망, 토마토)로 양념을 하거나 슬로우 쿠커에서 요리하세요.

크림소스에 버섯을 곁들인 닭고기

요리 시간: 30분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 92kcal.
목적 : 점심 식사.
주방 : 작가의 것.

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기는 매우 성공적이고 우아합니다. 진한 크림과 샴피뇽을 두껍게 채워 요리를 즐겁게 해줍니다. 모습. 생산에는 샴 피뇽뿐만 아니라 흰 샴 피뇽, 살구 버섯 또는 기타 산림 종도 적합합니다. 크림에 샴 피뇽을 곁들인 식욕을 돋우는 닭 가슴살을 맛보실 수 있습니다. 이 요리는 일년 중 언제든지 빠르게 몸을 채우고 따뜻하게 해줄 것입니다.

재료:

생 닭 가슴살 – 2개;
신선한 샴 피뇽 - 0.4 kg;
크림 22% 지방 – 0.3 l;
버터 - 20g.

요리 방법:

샴 피뇽을 헹구고 액체를 빼내고 큰 조각으로 자릅니다.
기름을 가열하고 버섯을 5분 동안 볶은 다음 저어줍니다.
가슴을 씻고, 피부를 제거하고, 필름을 벗기고, 뼈를 제거하고, 살을 입방체로 자릅니다.
버섯에 넣고 5분간 볶은 다음 크림을 부어주세요.
크림이 끓는 것을 방지하기 위해 6분 동안 끓입니다.
강판 치즈, 허브, 쌀과 함께 제공됩니다.

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기

요리 시간: 30분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 145kcal.
목적 : 저녁 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기는 부드러운 고기가 즉시 황금색으로 변하고 기분 좋은 빵 껍질을 얻기 때문에 매우 빨리 요리됩니다. 남은 것은 지방 우유를 기본으로 준비된 충전물로 채우고 밀가루로 걸쭉하게 만드는 것입니다. 완성된 요리에 풍미를 더해줍니다 매운 겨자닭고기를 위해 특별히 선택된 향신료 - 매장에서 구입하거나 직접 섞을 수 있습니다.

재료:

닭 가슴살 – 400g;
크림 20% 지방 – 0.3 l;
밀가루 – 40g;
겨자 - 티스푼;
버터 – 20g;
식물성 기름– 60ml.

요리 방법:

고기를 헹구고 조각으로 자르고 황금빛이 될 때까지 10분간 볶습니다.
냄비에 크림을 붓고 머스타드와 섞은 후 약한 불로 끓입니다. 후추, 소금, 버터로 간을 합니다. 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 점차적으로 첨가하면서 저어줍니다.
소스가 걸쭉해지면 고기 위에 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 후 5분간 끓입니다.
파스타나 메밀로 장식하세요. 고추아니면 달콤한 파프리카.

오븐에 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살

요리 시간: 1시간.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 118kcal.
목적 : 점심 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

오븐에 넣은 크림 소스의 닭 가슴살은 프라이팬에 튀긴 것보다 부드럽습니다. 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질은 없지만 촘촘하고 부드러운 치즈 캡으로 대체되는 것 이상입니다. 매콤한 파마산 치즈를 조금 첨가하는 것이 가장 좋지만, 없으면 딱딱한 치즈를 선택해도 됩니다.

재료:

닭 가슴살 – 700g;
크림 20% 지방 - 유리;
치즈 – 100g;
드라이 타임 – 10g;
곡물 겨자 – 20g;
마늘 – 2쪽
소금 – 10g;
식물성 기름 – 60ml.

요리 방법:

가슴살을 두 개로 나누어 헹구고 말립니다. 씌우다 집착 필름, 가볍게 치며 소금과 후추를 넣으십시오.
기름을 가열하고 표면 양면이 4분간 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.
다진 마늘, 백리향, 겨자, 소금 절반, 크림으로 소스를 만듭니다.
베이킹 접시에 닭고기를 넣고 그 위에 소스를 붓고 그 위에 치즈를 갈아주세요.
200도에서 30분 동안 구워야 합니다.
파스타나 구운 감자와 함께 제공합니다.

크림 마늘 소스에 닭 가슴살

요리 시간: 30분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 127kcal.
목적 : 저녁 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

크리미한 마늘 소스를 곁들인 닭가슴살은 추가된 향신료와 아로마 허브의 매콤함이 특징이며 약간의 매운 맛과 두꺼운 속이 들어 있습니다. 보다 세련된 맛과 기분 좋은 향을주기 위해 가공 치즈와 하드 치즈의 두 가지 유형을 사용할 수 있습니다. 녹인 것은 마늘 맛이나 훈제 고기 맛과 함께 섭취할 수 있다.

재료:

우유 - 유리;
닭 가슴살 – 0.8kg;
마늘 - 4쪽
양파 – 1 개;
버터 – 20g;
가공 치즈 – 20g;
단단한 치즈 – 60g;
밀가루 - 큰 스푼;
흰 후추, 프로방스 허브, 오레가노-각각 2g.

요리 방법:

닭고기를 필레로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
버터를 녹이고 양파 큐브가 투명해질 때까지 볶은 다음 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 다진 마늘을 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 카레 양념을 두 티스푼 정도 추가하는 것이 좋습니다.
우유를 붓고 밀가루를 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 치즈 부스러기와 가공 치즈 조각을 뿌립니다. 약한 불로 10분간 끓입니다.
뚜껑을 열고 충전물을 증발시켜 걸쭉하게 만듭니다.
밀가루 대신 빵가루를 사용해도 됩니다.
쌀로 장식하십시오.

크림소스에 브로콜리를 곁들인 닭가슴살

요리 시간: 1시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 108kcal.
목적 : 점심 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

크림 소스에 브로콜리를 곁들인 닭 가슴살은 어린이 메뉴에도 적합합니다. 브로콜리는 요리에 밝은 녹색 풍미를 더하고 부드러운 스튜 고기에 맛있는 크런치를 더할 것입니다. 기분 좋은 향기를 경험하려면 진미를 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 추가 장식은 필요하지 않습니다.

재료:

브로콜리 – 0.4kg;
닭 가슴살 – 700g;
올리브 오일 - 10ml;
당근 – 1 개;
크림 10% – 150 ml;
치즈 – 100g.

요리 방법:

닭고기를 씻어 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
브로콜리를 작은 꽃으로 쪼개서 고기에 첨가하세요.
당근 껍질을 벗기고 큰 구멍이 있는 강판에 갈아서 고기에 추가합니다.
향신료로 간을하고 크림을 부어주세요. 위에 치즈를 갈아주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
신선한 허브로 장식하고, 마늘 크루통흰색 바게트에서.

크림치즈 소스에 닭가슴살

요리 시간: 30분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 110kcal.
목적 : 저녁 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

크림치즈 소스를 곁들인 닭가슴살은 서빙에도 적합한 다용도 요리입니다. 축제 테이블, 그리고 일일 메뉴용입니다. 접시가 균일한 빵 껍질을 얻고 건조해지지 않도록 치즈를 아끼지 않아도 됩니다.

재료:

닭 가슴살 - 반 킬로;
크림 15% 지방 - 유리;
치즈 – 100g;
마늘 – 2쪽
딜 - 무리;
밀가루 - 20g.

요리 방법:

가슴살의 뼈를 제거하고 살을 잘게 썰어 양념하여 볶는다.
크림을 붓고 밀가루를 넣고 15분 동안 끓입니다.
다진 딜과 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 보관합니다.
푹신하고 향기로운 자스민 라이스 또는 스파게티와 함께 제공됩니다.

크림 소스에 닭고기를 곁들인 샴 피뇽

요리 시간: 30분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 115kcal.
목적 : 점심 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

크림 소스에 닭고기를 곁들인 샴피뇽은 풍성하고 향긋하며 적당히 매콤합니다. 어떤 식사에도 적합하며 미식가들은 이 준비물을 이탈리아 파스타의 속 재료로 사용해 볼 수 있습니다. 복용하는 것이 가장 좋습니다 신선한 버섯, 약간의 부용 큐브나 양념을 추가할 수 있습니다. 닭고기 향신료를 직접 선택하거나 기성품 가방을 구입할 수 있습니다.

재료:

샴 피뇽 – 반 킬로;
닭 가슴살 – 2개;
크림 10% - 유리;
마늘 - 정향;
양파 - 양파 반;
고기 조미료 - 가방;
올리브 오일 – 20ml.

요리 방법:

양파를 자르고 색이 투명해질 때까지 볶은 다음 닭고기 조각과 섞고 피부, 필름 및 뼈를 제거합니다.
향신료로 양념하고 중간 불에서 6분간 볶습니다.
얇게 썬 샴피뇽을 넣고 3분간 조리합니다.
냄비의 내용물에 크림을 붓고 5분 동안 중불 이상으로 불을 붙입니다.
뚜껑을 덮고 약한 불로 6분간 끓입니다.
스토브를 끄고 마늘을 짜낸 다음 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 요리합니다.
신선한 조각이나 조림 야채로 장식합니다.

슬로우 쿠커에 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살

요리 시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 92kcal.
목적 : 저녁 식사.
주방 : 작가의 것.
준비 난이도 : 중간.

슬로우 쿠커에서 크리미 소스를 곁들인 닭 가슴살은 밀폐된 공간에서 증기를 사용하여 오랫동안 끓이기 때문에 프라이팬이나 오븐에서 요리하는 것보다 훨씬 더 육즙이 많습니다. 영향 고온고기를 식욕을 돋우고 매우 부드럽게 만들어 주며 향신료와 크림 소스가 이 효과를 향상시킵니다. 진미에 가벼운 카라멜 단맛을 더해줍니다. 양파, 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:

닭 가슴살 – 2 개;
양파 – 3 개;
크림 - 반 리터;
식물성 기름 – 20ml;
프로방스 허브 – 20g.

요리 방법:

멀티 쿠커 패널에서 "시작"을 누르고 "베이킹" 모드를 55분으로 설정합니다.
기름을 5분 동안 가열하고 양파를 볶은 다음 반 고리로 자른 후 20분 동안 볶습니다.
닭고기 살을 옮기고 입방체, 소금, 후추로 자르고 향신료를 뿌립니다. 15분 동안 요리하세요.
크림을 붓고 저어주고 10 분간 끓입니다. 크림에 약간의 와인을 추가 할 수 있습니다.
쿠스쿠스나 불가르로 장식하고 삶은 것 고기 국물, 위에 크림소스를 부어주세요.

비디오 : 닭 가슴살 크림

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논의하다

크림 소스를 곁들인 닭 가슴살-사진이 담긴 요리법. 구운 닭고기 필레를 크림으로 요리하는 법

안녕하세요, ! 크림에 닭고기를 요리해 본 적이 있나요? 그렇지 않다면 이 요리를 꼭 드셔보세요. 모든 단순함에 비해 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 맛이 좋으며, 그 향의 가치는 얼마나 됩니까? 휴일 테이블에 좋습니다.

여러 가지 요리 변형이 있으며 요리법 중 하나를 선택할 수 있습니다. 아니면 직접 디자인해보세요.

크림 소스로 치킨 필레를 맛있게 요리하는 법

닭가슴살 1개 (치킨 필레 300g.);
- 양파 1 개;
- 크림 20% 300ml;
- 전분 1 작은 술;
- 소금, 후추;
- 딜, 바질.

1. 양파는 껍질을 벗겨 씻어서 흙을 제거하고, 부엌칼로 깍둑썰기 해주세요.

2. 가스불에 프라이팬을 올리고 해바라기유를 붓거나 버터 한 조각을 사용합니다.

3. 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.

4. 닭고기를 해동하거나, 찬 닭고기를 사용하여 수돗물에 찬물에 헹군 후 냅킨으로 물기를 닦아냅니다.

5. 켜짐 도마치킨 필레를 조각, 입방체 또는 막대기로 자릅니다. 1.5-2cm 크기로 양파를 프라이팬에 넣고 흰색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

6. 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 육두구 몇 꼬집을 추가할 수 있습니다. 딜과 바질을 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.

7. 크림을 붓고 전분을 넣어 크림소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.

8. 크림에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 살짝 줄여 프라이팬에 넣고 5분 간격으로 저어주며 10~15분간 끓인다.

어떤 반찬에도 완벽하게 어울리는 맛있는 요리를 만들어 보겠습니다. 그러나 모든 유형에 가장 적합합니다. 파스타, 쌀과 감자. 하지만 당신이 유제품 팬이 아니라면, 이것이 당신에게 필요한 것입니다!

프라이팬에 크림을 곁들인 치킨 필레

이 조리법에서는 튀기기 전에 향신료를 사용하고 전분을 밀가루로 대체합니다.

치킨 필레 300 gr.;
- 양파 1 개;
- 크림 30% 300ml;
- 밀가루 1-2 큰술;
- 로즈마리.

1. 닭고기를 준비합니다. 해동하고 헹구고 닦아냅니다. 그리고 작은 조각으로 자릅니다. 이를 위해 가죽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 깊은 접시에 넣고 후추와 기성 닭고기 양념으로 문지릅니다. (너무 게으른 경우) 소금이 포함될 수 있습니다. 나중에 크림에 닭고기를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 건조된 허브나 신선한 허브를 뿌리고 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.

3. 이때 양파를 손질해 주세요. 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 4등분으로 자릅니다. 스트립으로 자릅니다.

4. 프라이팬을 센 불로 달군 후, 해바라기 기름그리고 활을 던져라. 불을 중간으로 줄이고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 작업은 일반적으로 약 5분 정도 소요됩니다.

5. 양파는 임시로 옮기거나 별도의 팬에 닭고기와 함께 조리할 수 있습니다.

6. 닭고기에 밀가루를 묻힙니다. 그리고 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양면에 껍질이 생길 때까지 3~4분간 볶습니다. 큰 프라이팬을 사용하는 것이 더 쉽고 바닥이 두꺼워서 균일하게 가열됩니다.

7. 껍질이 형성되면 양파와 결합하고 소금을 추가하고 양념을 추가하고 (충분하지 않다고 생각되면) 크림을 부을 수 있습니다.

저어주고 끓기 시작할 때까지 기다리세요.

8. 불을 줄이고 잘 저어준 후 뚜껑을 닫고 끓인다. 10-15분.

밀가루는 크림 소스에 농도를 더해줍니다. 크리미한 그레이비 소스와 함께 맛있고 부드러운 고기를 즐겨보세요.

프라이팬에 크림 마늘 소스를 곁들인 닭고기

닭 가슴살 (필레) 400 gr.;
- 순무 양파 1 개;
- 버터 30gr.;
- 크림 20% 1잔;
- 마늘 3쪽;
- 소금 0.5 tsp;
- 겨자 1 작은술;
- 갈은 후추 0.25 tsp;
- 카레 0.5 tsp.

1. 준비한 닭고기를 깍둑썰기 해주세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기 해주세요.

3. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 프라이팬을 중불로 달군 뒤 한 장씩 올려주세요. 버터그리고 녹여주세요.

5. 가끔 저어주면서 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

6. 그런 다음 거기에 닭고기를 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶습니다. (껍질이 생기지 않을 것입니다.)

7. 크림에 소금, 카레, 머스타드, 후추, 허브를 섞어주세요. 믹서나 블렌더를 사용하면 마늘을 넣을 수도 있습니다.

8. 향긋한 혼합물을 (향이 덜하지 않은) 닭고기 위에 붓고 약한 불로 15분간 끓입니다.

요리가 끝나면 맛을 보고 소금과 양념이 충분한지 확인하세요. 필요에 따라 추가하세요.

치킨 필레는 크림에 첨가하는 대신 튀김 중에 (마지막에) 소금에 절일 수 있습니다.

삶은 시리얼, 국수, 기타 중립적인 반찬과 함께 드세요.

크림으로 닭고기를 요리하는 법

조리법을 조정하고, 구성을 약간 변경하고, 맛과 향을 꾸밀 수 있습니다.

이 요리를 크림으로 만들 필요는 없으며 우유로 쉽게 대체할 수 있지만 이 경우 밀가루나 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들어야 합니다. 특히 버섯을 추가하면 사워 크림이 덜 맛있습니다.

야채를 추가하면 요리가 더 밝고 만족스러워집니다. (저는 일반적으로 이점에 대해 침묵합니다.) 이것들은 다음과 같습니다: 토마토, 콜리플라워, 호박. 양파, 당근 외에도 피망그리고 마늘.

추가할 수 있는 가장 흥미로운 향신료는 육두구, 계피, 카레, 생강, 강황입니다. 한 번에 모든 것을 추가하지 마십시오.

파, 딜, 파슬리, 바질 및 혼합물 - 프로방스 또는 이탈리아 허브.

부드럽고 크리미한 치킨 필레로 모두가 놀라운 즐거움을 누리기를 바랍니다!

내 YouTube 채널 Homemade Food의 동영상:

재미있는 요리 자원 웹사이트에서 소스에 닭가슴살을 곁들인 훌륭한 고전적이고 독창적인 요리법을 선택하세요. 새콤달콤한 토마토 사과, 매콤한 사워 크림을 곁들인 전통 닭고기를 맛보세요. 머스타드 허니 소스. 추가하다 다양한 버섯그리고 야채. 매콤한 향신료와 허브로 색을 더해보세요. 모든 요리에 예측할 수 없는 독창성을 창조해보세요!

닭 가슴살은 아마도 가장 인기 있고 저렴한 재료일 것입니다. 그것은 매우 부드럽지만 준비 과정에서도 매우 변덕스럽습니다. 백색 다이어트 고기는 건조하기가 매우 쉽고 거의 먹을 수 없게 만듭니다. 그러나 레시피와 준비 기술을 따르면 결과는 정말 놀랍습니다. 소스에 담긴 가슴살은 프라이팬, 특수 냄비, 오븐, 멀티 오븐, 심지어 전자레인지에서도 조리할 수 있습니다.

그레이비 닭가슴살 요리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 닭가슴살을 먹기 좋게 잘라주세요. 채우다 간장. 젓다. 몇 시간 동안 담그십시오.
2. 절인 조각에 전분을 뿌린다. 철저히 섞는다.
3. 냄비에 식물성 기름을 두르고 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 조금씩 볶습니다.
4. 중간 크기로 다진 단고추를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 통조림 파인애플 큐브, 잘게 다진 생강, 다진 마늘을 추가합니다. 식초를 추가하십시오.
6. 잘 섞은 후 파인애플 시럽을 부어주세요. 약 10분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.
7. 추가 토마토 소스, 설탕, 레몬 주스, 향기로운 향신료 및 전분.
8. 소스를 걸쭉하게 만들어 살짝 졸여주세요.
9. 튀긴 닭 가슴살 조각을 추가합니다. 조심스럽게 섞는다. 몇 분 동안 끓입니다.
10. 먹기 전, 통깨와 다진 견과류를 뿌려주세요.

소스를 활용한 가장 빠른 닭가슴살 요리법 5가지:

유용한 팁:
. 치킨 필렛은 근육 섬유를 가로질러 절단되어야 합니다. 이렇게 하면 고기의 육즙이 유지되고 더 빨리 익을 수 있습니다.
. 튀김 후에는 닭고기 조각을 키친 페이퍼 타월에 올려 여분의 지방을 제거하는 것이 좋습니다.

여러 가지 요리 변형이 있으며 요리법 중 하나를 선택할 수 있습니다. 아니면 직접 디자인해보세요.

크림 소스로 치킨 필레를 맛있게 요리하는 법

닭가슴살 1개 (치킨 필레 300g.);
- 양파 1 개;
- 크림 20% 300ml;
- 전분 1 작은 술;
- 소금, 후추;
- 딜, 바질.

1. 양파는 껍질을 벗겨 씻어서 흙을 제거하고, 부엌칼로 깍둑썰기 해주세요.

2. 가스불에 프라이팬을 올리고 해바라기유를 붓거나 버터 한 조각을 사용합니다.

3. 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.

4. 닭고기를 해동하거나, 찬 닭고기를 사용하여 수돗물에 찬물에 헹군 후 냅킨으로 물기를 닦아냅니다.

5. 도마 위에서 치킨 필레를 조각, 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 1.5-2cm 크기로 양파를 프라이팬에 넣고 흰색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

6. 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 육두구 몇 꼬집을 추가할 수 있습니다. 딜과 바질을 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.

7. 크림을 붓고 전분을 넣어 크림소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.

8. 크림에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 살짝 줄여 프라이팬에 넣고 5분 간격으로 저어주며 10~15분간 끓인다.

어떤 반찬에도 완벽하게 어울리는 맛있는 요리를 만들어 보겠습니다. 하지만 모든 종류의 파스타, 쌀, 감자와 가장 잘 어울립니다. 하지만 당신이 유제품 팬이 아니라면, 이것이 당신에게 필요한 것입니다!

프라이팬에 크림을 곁들인 치킨 필레

이 조리법에서는 튀기기 전에 향신료를 사용하고 전분을 밀가루로 대체합니다.

치킨 필레 300 gr.;
- 양파 1 개;
- 크림 30% 300ml;
- 밀가루 1-2 큰술;
- 로즈마리.

1. 닭고기를 준비합니다. 해동하고 헹구고 닦아냅니다. 그리고 작은 조각으로 자릅니다. 이를 위해 가죽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

3. 이때 양파를 손질해 주세요. 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 4등분으로 자릅니다. 스트립으로 자릅니다.

4. 프라이팬을 센 불로 달군 후 해바라기유를 두르고 양파를 넣어주세요. 불을 중간으로 줄이고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 작업은 일반적으로 약 5분 정도 소요됩니다.

5. 양파는 임시로 옮기거나 별도의 팬에 닭고기와 함께 조리할 수 있습니다.

7. 껍질이 형성되면 양파와 결합하고 소금을 추가하고 양념을 추가하고 (충분하지 않다고 생각되면) 크림을 부을 수 있습니다.

저어주고 끓기 시작할 때까지 기다리세요.

8. 불을 줄이고 잘 저어준 후 뚜껑을 닫고 끓인다. 10-15분.

밀가루는 크림 소스에 농도를 더해줍니다. 크리미한 그레이비 소스와 함께 맛있고 부드러운 고기를 즐겨보세요.

프라이팬에 크림 마늘 소스를 곁들인 닭고기

닭 가슴살 (필레) 400 gr.;
- 순무 양파 1 개;
- 버터 30gr.;
- 크림 20% 1잔;
- 마늘 3쪽;
- 소금 0.5 tsp;
- 겨자 1 작은술;
- 갈은 후추 0.25 tsp;
- 카레 0.5 tsp.

1. 준비한 닭고기를 깍둑썰기 해주세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기 해주세요.

3. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 프라이팬을 중불로 달군 후, 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.

5. 가끔 저어주면서 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

6. 그런 다음 거기에 닭고기를 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶습니다. (껍질이 생기지 않을 것입니다.)

7. 크림에 소금, 카레, 머스타드, 후추, 허브를 섞어주세요. 믹서나 블렌더를 사용하면 마늘을 넣을 수도 있습니다.

8. 향긋한 혼합물을 (향이 덜하지 않은) 닭고기 위에 붓고 약한 불로 15분간 끓입니다.

요리가 끝나면 맛을 보고 소금과 양념이 충분한지 확인하세요. 필요에 따라 추가하세요.

치킨 필레는 크림에 첨가하는 대신 튀김 중에 (마지막에) 소금에 절일 수 있습니다.

삶은 시리얼, 국수, 기타 중립적인 반찬과 함께 드세요.

크림으로 닭고기를 요리하는 법

조리법을 조정하고, 구성을 약간 변경하고, 맛과 향을 꾸밀 수 있습니다.

야채를 추가하면 요리가 더 밝고 만족스러워집니다. (저는 일반적으로 이점에 대해 침묵합니다.) 토마토, 콜리플라워, 호박 등이 될 수 있습니다. 양파 외에도 당근, 피망, 마늘도 있습니다.

추가할 수 있는 가장 흥미로운 향신료는 육두구, 계피, 카레, 생강, 강황입니다. 한 번에 모든 것을 추가하지 마십시오.

파, 딜, 파슬리, 바질 및 혼합물 - 프로방스 또는 이탈리아 허브.

부드럽고 크리미한 치킨 필레로 모두가 놀라운 즐거움을 누리기를 바랍니다!

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