천연 비아그라에 관한 모든 것. 육두구 : 유익한 특성, 금기 사항, 마법의 요리법

견과가 자라는 나무는 상록수, 최대 20m까지 자랄 수 있습니다. 약 1세기 동안 살 수 있습니다. 과일은 3가지 종류의 향신료의 원천입니다.

육두구– 식물 열매의 뼈 껍질의 내용물. 함량이 높을 뿐만 아니라 에센셜 오일, 또한 많은 비타민과 미네랄도 있습니다. 예를 들어, 7가지 종류의 비타민 B와 PP, E, 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 광물은 불소, 바나듐, 망간, 스트론튬, 황 등으로 대표됩니다.

육두구 색은 식물의 말린 씨앗입니다. 발음의 존재 오렌지색특징적인 패턴은 품질의 주요 지표입니다. 육두구 색은 향과 맛이 더 강하지만 약효다른 두 향신료보다 오일 함량이 낮기 때문에 뚜렷하지 않습니다.

정유. 이 제품은 커널을 분쇄한 후 물이나 증기와 함께 증류하여 얻습니다. 육두구 오일은 거의 눈에 띄지 않는 베이지색 색조를 띠며 100% 투명해야 합니다. 약간의 중독 효과가 있는 특유의 매콤하고 따뜻한 향이 있습니다. 순수하고 농축된 형태로 사용하는 것은 관례가 아닙니다. 이러한 복용량에서는 오일의 독성 수준이 높기 때문입니다.

제품의 칼로리 함량은 525kcal/100g이며, 영양가테이블에 반영 :

육두구의 TOP 13 유익한 특성

육두구에는 많은 긍정적인 특성이 있습니다. 일종의 "히트 퍼레이드"에서 가장 두드러진 특징에 대해 알아 가도록 여러분을 초대합니다.

뇌 활동이 향상됩니다. 엘레미신이 성분에 존재하기 때문에 식물은 뇌 활동을 조율할 수 있습니다. 주민들이 우연이 아니다. 고대 그리스그리고 고대 로마그들은 정확히 이 "역할"에 너트를 사용했습니다. 오늘날 육두구는 우울증 치료, 집중력 향상, 기억력 향상에 적극적으로 사용됩니다. 이렇게 광범위한 용도에 사용되는 마셀리그난과 미리스티신과 같은 에센셜 오일 성분 덕분에 품질 저하 수준이 감소됩니다. 신경계알츠하이머병을 앓고 있는 환자들에게 동시에 신체의 인지 기능 수준을 증가시킵니다.

불면증 치료제. 고대에도 사람들은 수면을 정상화하기 위해 이 제품을 사용했습니다. 마그네슘 함량이 높아 피로, 불안, 과민성을 쉽게 완화합니다. 결과적으로 사람은 기분 좋은 이완 상태, 정서적 평화를 누리고 스트레스를 제거합니다. 따라서 육두구는 천연 항우울제입니다.

건강에 대한 긍정적인 영향은 감소에도 반영됩니다. 혈압, 조성물에는 혈관을 확장하고 심혈 관계 기능을 촉진하는 데 도움이되는 칼륨이 포함되어 있기 때문입니다.

뼈 건강에 대한 긍정적인 효과는 역시 칼륨 때문입니다. 이 성분은 골다공증의 증상을 감소시켜 오랫동안 뼈의 완전성을 유지하는 데 도움을 줍니다.

잇몸과 치아 건강에 유익한 효과. 육두구는 항균작용이 뛰어나 구취를 효과적으로 제거하고, 세균/세균을 파괴하며, 구강 내 미생물을 개선하고, 잇몸을 건강하게 유지시켜 줍니다.

통증 감소. 아직 의학계에 고대 중국육두구는 섭식 장애를 완화하고 관절염과 관련된 통증을 완화하는 데 적극적으로 사용되었습니다. 또한 화농성 상처 치료, 식욕 증가, 복부 불편 완화에도 효과가 있음이 입증되었습니다.

신장과 간에 유익한 치료 효과. 환경오염, 질 낮은 음식섭취, 열악한 생활습관 등으로 인해 우리 몸에는 독성물질이 축적됩니다. 육두구는 신장과 간의 독소를 정화하여 기능을 정상화하는 천연 강장제 역할을 합니다.

피부 관리. 육두구의 균형잡힌 구성 덕분에 피부를 더 건강하고 아름답게 가꾸는데 도움을 줍니다. 이는 화장품 산업에서 제품의 사용을 설명합니다.

악성 신생물에 대한 지원을 제공합니다. 이 조성물에는 분열을 멈추는 능력이 있는 메탄올성 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 암세포백혈병의 전이.

육두구는 성욕과 성기능을 자극하는 천연 최음제이므로 남성의 힘을 향상시킵니다.

종종 견과류(에센셜 오일)는 향수 성분을 만드는 데 사용됩니다.

육두구는 다른 방식으로 나타날 수 있었기 때문에 요리를 기억할 수밖에 없습니다. 이 향신료는 베이킹에 사용되며, 과일 칵테일과 잘 어울리고, 통조림 제조에 방부제와 매리네이드의 향료로 사용되며 패트와 소시지에 포함됩니다.

육두구는 음식이 더 빨리 소화되도록 도와주기 때문에 체중 감량 작업을 스스로 설정했다면 좋은 도우미입니다.

이것은 흥미롭다: 유럽에서는 6세기에 육두구에 대해 알게 되었고, 12세기에는 이 향신료가 너무 유명해져서 거의 모든 유럽 국가에 수입되기 시작했습니다. 사실, 주로 방향족 혼합물로 사용되었습니다.

만능의 "요리병"

실습에 따르면 육두구 가루는 고기부터 과자까지 거의 모든 요리에 적합합니다. 식욕을 잘 자극하고 소화를 개선하는 데 도움이 된다는 것이 입증되었으므로 다음과 같은 맛을 냅니다.

소시지, 패트, 생선.

푸딩.

유제품으로 만든 과자.

초콜릿과 과일.

소스와 밥과 같은 일반 반찬을 "활성화"합니다.

야채 스튜.

육두구는 매운 맛이 뚜렷하고 모든 사람이 좋아하는 것은 아니므로 사용하기 전에 모든 사람이 그러한 계획에 호의적으로 반응하는지 확인하는 것이 좋습니다.

흥미로운 사실: 숙련된 전문 요리사는 견과류만을 사용하며, 제품의 모든 특성을 보존하기 위해 요리하는 동안 견과류를 엄격하게 갈아줍니다.

금기 사항 및 가능한 피해

모든 제품은 특히 주의해서 사용해야 합니다. 의약 목적몸에 해를 끼치 지 않도록. 주요 금기 사항 중 :

개인적인 편협함.

어떤 단계의 임신.

모유 수유.

신경 흥분성과 간질이 증가했습니다.

너무 어리거나 늙었을 때는 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

육두구 복용을 시작하기 전에 "과다복용"이 위험하다는 점을 기억하는 것이 좋습니다. 하루에 1개 이상, 최대 2개 이상의 견과류를 먹으면 정신 장애가 시작될 수 있습니다.

의식과 지각이 손상되었습니다.

약물 중독과 유사한 기만적인 행복감.

무감각.

환각.

또한 다른 징후들 중:

설사.

시력 장애.

기침.

메스꺼움.

편두통.

따라서 일정량은 건강에 도움이 되고 요리에 뚜렷한 맛을 줄 수 있는 훌륭한 조미료이지만, "복용량"을 초과하면 인체를 파괴하는 독으로 변합니다.

선택 및 사용의 비밀

향신료를 구입하는 가장 간단하고 일반적인 방법은 갈아서 구입하는 것입니다. 단점 중에는 포장의 견고성이 부족하다는 점을 강조할 가치가 있으므로 시간이 지남에 따라 육두구 가루는 다음과 같이 향과 맛을 돌이킬 수 없게 잃습니다. 유익한 특성. 예, 여전히 조미료로 사용할 수 있지만 약용으로는 의미가 없습니다.

따라서 육두구 전체를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 과일을 여러 부분으로 나눈 후 분쇄기, 특수 강판 또는 커피 분쇄기를 사용하여 직접 갈아야합니다. 어쨌든 너트를 갈아서 자마자 향과 특성을 잃기 시작합니다. 현재 필요한만큼 향신료를 창살에 넣으십시오.

15.04.2017

육두구라는 이름은 "사향", "사향 냄새가 나는"을 의미하는 아랍어 "mesk"에서 유래되었습니다.

본질적으로 육두구는 우리가 견과류를 인식하는 데 익숙한 의미에서 견과류가 아닙니다. 이것은 외관상 복숭아와 비슷한 단단하고 신맛이 나는 과일의 알갱이입니다.

육두구 나무의 고향은 인도네시아 몰루카 제도 그룹의 일부인 작은 반다 군도입니다. 익으면 육두구 열매가 반으로 터져 씨앗이 드러납니다. 씨앗은 주머니와 단단한 껍질로 덮여 있습니다. 육두구 향신료는 씨앗에서 얻고, 육두구는 씨앗 자체에서 얻습니다.

육두구 자체를 준비하는 데 약 4개월이 소요됩니다. 육두구는 크고 둥글며 가장 섬세한 향을 지닌 것으로 평가됩니다. 한 그루의 나무는 연간 최대 2,000개의 과일을 생산합니다.

육두구에는 인도네시아산과 그레나디아산의 두 가지 알려진 품종이 있습니다. 인도네시아산 호두는 밝은 오렌지색을 띠고 있으며, 고농도에센셜 오일, 깊고 풍부한 달콤하고 매운 맛과 향이 있으므로 가격이 더 높습니다. 인도네시아는 세계에서 이 향신료 생산의 선두주자이며, 인도네시아 요리사는 육두구 나무의 과육을 음식으로 사용하여 매우 맛있는 잼을 만들기도 합니다.

그레나다 너트는 18세기 영국인에 의해 그레나다 섬에서 재배되기 시작했습니다. 그레나다의 육두구는 다릅니다 노란색껍질이 벗겨지고 맛이 순하며 가격이 더욱 저렴해졌습니다.

생산의 어려움

육두구 열매가 익으면 갈라져 너트의 알맹이가 드러납니다. 그런 다음 수집하고 펄프를 제거하고 줄기를 커널에서 조심스럽게 분리하고 압축하여 햇볕에 건조시킵니다. 메이스를 얻는 방법은 다음과 같습니다. Macis는 견과류 자체보다 훨씬 더 비싼 향신료입니다. 맛과 향이 더 밝아 주로 요리에 사용됩니다.

씨앗은 또한 며칠 동안 햇볕에 말린 다음 약 2개월 동안 금속 격자 위에서 건조됩니다. 동시에 육두구 씨앗은 매일 뒤집어집니다. 씨앗이 완전히 마르면 껍질이 벗겨지고 핵이 제거되는데, 이를 육두구로 간주합니다. 낟알을 석회와 소금 용액에 잠깐 담가서 곤충으로부터 보호하고 유통기한을 연장한 후 향신료를 포장 및 판매할 준비가 된 것으로 간주합니다.

에센셜 오일은 또한 화장품과 의학에 널리 사용되는 육두구 커널에서 추출됩니다.

육두구는 갈지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 속성을 더 오랫동안 유지할 수 있습니다. 보관 시에는 호일백, 금속 또는 유리병을 사용하는 것이 좋습니다.

돈보다 비싸다

고대에는 육두구의 가치가 매우 높아 인도와 자바 주민들로부터 이 향신료를 재판매하고 받는 아랍 상인들의 이익이 1000%에 이르렀습니다.

유럽에서는 이 향신료가 12세기 말부터 인기를 얻었습니다. 그것을 사용하는 것은 가장 부유하고 고귀한 사람들에게는 일종의 특권이었습니다. 가격은 대부분의 인구에게 거의 감당할 수 없었습니다. 비교: 16세기 런던 시장에서 육두구 1파운드는 90실링이었습니다. 소 한 마리 - 15실링. 육두구 100g이면 소와 양 한 마리를 살 수 있습니다.

육두구의 높은 가격을 유지하기 위해 몰루카 지역의 식민주의자들은 누구도 감히 "계획되지 않은" 나무를 키우는 것을 금지하기 위해 매우 엄격했습니다. 그리고 고의로 육두구를 재배하다가 붙잡힌 사람들은 때로는 사형에 처하기도 했습니다.

육두구는 다음에도 사용되었습니다. 마법의 의식, 어둠의 세력의 계략과 다양한 종류의 질병으로부터 보호하는 부적이었습니다. 따라서 과거에는 이러한 견과류를 상아가 들어 있는 은색 상자에 담아 운반하는 경우가 많았으며, 그 한쪽에는 작은 강판이 있어서 요리에 맛을 더할 수 있었습니다. 패셔니스타들은 육두구 목걸이를 착용했습니다. 그리고 노점상들은 그 인기와 어떻게 생겼는지에 대한 사람들의 무지를 이용하여 나무에서 잘라낸 모조 견과류를 향신료로 위장하여 팔았습니다.

육두구를 좋아하는 10가지 이유

육두구는 훌륭한 원천입니다 유용한 미네랄(구리, 칼륨, 칼슘, 망간, 아연, 철, 마그네슘 등) 및 비타민(비타민 C, 리보플라빈, 엽산, 니아신, 비타민 A, 비타민 B1, B2, B3, B6, B9). 이 향신료에는 항산화 능력이 뛰어난 플라보노이드가 많이 함유되어 있으며, 그 중 주요 성분은 베타카로틴과 크립토잔틴입니다.

인생에서 이 향신료를 거의 사용하지 않는다면 이 상황을 바로잡아야 하는 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

뇌 자극기 . 이 마법의 너트는 집중력을 향상시켜 최대한 업무에 집중할 수 있도록 해줍니다.
천연 진통제 . 육두구는 고대 중국 의학의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 중국인들은 오랫동안 복통을 완화하기 위해 이 향신료를 사용해 왔습니다. 그리고 관절이나 근육 등에 통증이 있는 경우에는 육두구 에센셜 오일을 사용하는 것이 좋습니다.
적절한 소화를 촉진합니다. . 식욕을 자극하고 강장제, 항균 및 수렴 특성으로 인해 소화 불량 및 장 감염과 같은 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다.
천연 간치료제 . 몸을 해독하는 것은 건강의 중요한 부분입니다. 정크 푸드, 다이어트, 오염, 스트레스, 흡연, 약물 및 기타 외부 요인은 우리 장기에 독소가 축적되는 원인이 됩니다. 간은 우선 이것으로 고통받습니다. 육두구는 몸의 독소를 정화하는 데 도움이 되며 간에 긍정적인 영향을 미칩니다.
신장 결석 제거제 . 육두구 오일은 신장에 유익한 것으로 간주됩니다. 감염과 싸우는 데 도움이 되며 작은 결석도 녹일 수 있습니다.
치과의사 대신 . 육두구는 항균 특성 덕분에 구취 및 기타 구취 원인을 성공적으로 퇴치합니다. 이것이 바로 이 향신료가 치약 생산에 자주 사용되는 이유입니다. 육두구의 유익한 특성은 잇몸 질환과 치통에도 적용됩니다.
가벼운 수면제 . 빨리 잠들 수 없나요? 그리고 이것이 구출하러 올 것입니다 놀라운 제품. 밤에는 꿀 1티스푼, 육두구 가루 한 꼬집과 함께 우유 한 잔을 마시세요.
일부 형태의 양성 종양을 치료하는 데 도움이 됩니다. , 특히 유행병. 이 향신료는 여성의 월경전 증후군과 월경통(월경 불규칙)과 같은 다양한 질환에도 권장됩니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 동일한 양의 육두구와 심황을 첨가하여 우유 달인을 준비합니다.
여드름 치료 . 육두구는 더 건강한 피부를 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. 갈은 육두구와 오렌지 렌즈콩을 갈아 만든 홈메이드 스크럽은 여드름을 치료하고, 막힌 모공을 청소하고, 죽은 피부 세포를 제거하는 데 도움이 됩니다.
최음제. 여성과 남성 호르몬 수치를 모두 정상화하는 데 유용합니다.

요리에 육두구

육두구는 디저트, 패스트리, 칵테일 등 달콤한 요리를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 이 향기로운 조미료는 두부 덩어리, 푸딩, 케이크, 쿠키, 페이스트리, 머핀, 프레첼, 빵 및 사탕의 맛을 내는 데 없어서는 안 될 요소입니다. 육두구를 첨가한 수제 보존 식품, 잼, 마멀레이드 및 설탕에 절인 과일은 매우 맛있기 때문에 고전적인 수제 과자에 원래의 맛과 미묘한 향이 더해집니다.

육두구는 호박, 양배추, 당근, 토마토, 감자, 부추, 시금치, 구운 과일 및 베리 퓨레와 놀라울 정도로 잘 어울리며 버섯과 야채 통조림에 자주 사용됩니다. 이탈리아 요리에서는 육두구가 들어간 볼로네제 소스나 베샤멜 소스를 곁들인 파스타가 인기가 높으며, 중앙아시아에서는 설탕을 섞은 육두구를 얇게 썬 과일 위에 뿌려 먹는다. 이 향신료는 커피, 우유, 휘핑 크림, 초콜릿 음료 및 아이스크림에도 첨가됩니다. 유럽 요리에서 육두구는 독일, 프랑스 및 영국 요리에 가장 자주 사용됩니다. 이탈리아인들은 이를 토르텔리니와 라비올리 속 재료에 첨가하고, 스위스인들은 이를 치즈 퐁듀에 첨가합니다.

육두구는 회향, 그린 카다몬, 계피, 생강, 정향, 올스파이스, 강황과 조화롭게 결합됩니다.

육두구 활용법

육두구는 전체 또는 가루로 구입할 수 있습니다. 사용하기 전에 많은 주부들이 부엌에 가지고 있는 특수 강판에 너트 전체를 으깨거나 갈아줍니다. 육두구는 매우 밝고 강한 향을 가지고 있어 약한 냄새를 압도하며 대량으로 섭취하면 건강에 해롭기 때문에 1회 제공량당 권장되는 향신료 복용량은 0.1g 이하입니다.

요리가 끝나면 육두구를 접시에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 쓴맛이납니다. 베이킹에 사용하는 경우 반죽 과정에서 반죽에 첨가하는 것이 좋습니다. 강판에 간 신선한 육두구는 독특한 향을 매우 빨리 잃기 때문에 즉시 사용됩니다.

사용 금기 사항

유익한 특성에도 불구하고 육두구를 잘못 사용하면 건강에 심각한 해를 끼치고 심각한 중독, 심장 기능 장애를 일으키고 심지어 사망으로 이어질 수도 있습니다.

여기에는 마약 및 환각 효과가 있는 엘리미신(Elimitsin)이라는 독성 물질과 함께 소위 지방 오일이 포함되어 있습니다.

사용 3개 이상호두 커널은 건강에 위험합니다.

임산부는 유산을 피하기 위해 이 향신료를 사용해서는 안 됩니다. 왜냐하면 자궁으로 혈액이 돌진하기 때문입니다. 간질이나 알레르기가 있는 사람이나 노인이나 어린이는 사용해서는 안 됩니다. 육두구의 과다 복용은 인간의 건강과 생명에 매우 위험합니다.

과다 복용 시 환각, 숙취 등의 반응이 나타나며, 빠른 심장박동, 실신, 졸음, 두통, 눈의 충혈, 운동 조정 상실, 발열 및 죽음심한 경우에는. 건강에 해를 끼치 지 않고이 식물의 유익한 특성을 현명하게 사용해야합니다.

육두구를 합리적인 복용량으로 사용하면 유익을 얻고 다양한 질병에 대처하는 데 도움이 되며 요리에 특별한 맛과 향을 더할 것입니다.

질병 치료에 육두구

항상 기억하는 것이 중요합니다. 질병의 증상을 치료하기 전에 질병의 원인을 확인하고 제거하는 것이 필요합니다. 이것이 없으면 치료가 효과적이지 않거나 일시적인 효과가 있을 수 있습니다. 다음 방법을 사용하여 질병의 근본 원인(또는 원인 집합)을 식별할 수 있습니다.오라그래프 또는 방법을 사용하여잠재의식과 함께 일하기 . 그런 다음 질병의 근본 원인을 교정하기 위한 적절한 방법을 사용하는 것과 함께 적절한 향신료나 허브를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 건강 회복이 크게 가속화됩니다.

도움으로 치료 중 감기 (가슴 문지름), 근염(근육 염증), 류머티즘, 관절염 치료, 관절통, 골 연골 증 등 , 육두구 가루와 혼합물 (페이스트)을 외부에서 사용할 수 있습니다. 식물성 기름. 파우더를 오일에 점차적으로 혼합하고 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도로 페이스트를 준비합니다. 이 페이스트는 따뜻할 때 환부에 바르십시오(가벼운 마사지 동작으로 문지릅니다).

두통의 경우

약용 혼합물 준비 : 최대 3 큰술. 우유 2티스푼을 넣어주세요 육두구 가루. 이 혼합물을 작은 면 천에 적시고 이마 부위에 압축을 가하십시오.

수면 장애의 경우

불면증에 시달리는 경우 잠자리에 들기 전에 따뜻한 우유 1잔을 마시고 먼저 ¼티스푼을 저어줍니다. 육두구 가루. 이 치료법은 잠을 자고 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

위장 활동을 개선하려면

더 간단할 수 있는 것 - 차 한 잔에 육두구 오일 1방울을 첨가하면 허브차보다 더 좋습니다. 비슷한 치료법을 사용하면 효과가 있을 것입니다 위장관, 설사에 도움이 될 것입니다. 장 감염, 자만심, 식욕 개선, 폐경과 관련된 장애에 도움이 됩니다.

설사의 경우

다른 많은 치료법과 달리 이 조리법에 육두구를 사용하면 반대 효과가 없습니다. 즉, 설사를 제거하지만 변비로 이어지지 않습니다. 천연 요거트 ½컵과 끓인 찬물을 섞고 1/3티스푼을 더합니다. 육두구 가루와 같은 양의 생강. 필요한 경우 마시고 치료를 반복하십시오.

바나나 1개를 으깨서 육두구 가루(1/3작은술)와 섞어서 드시면 됩니다.

치질의 경우

여성용 육두구

육두구 특유의 강한 매운 향이 이 제품을 천연 최음제로 만듭니다. 용도로 활용하면 매우 유용할 것입니다 여성의 몸. 여성 성 호르몬과 유사한 작용을 하는 육두구 성분은 월경 주기를 정상화하고 주기적인 통증의 심각성을 줄여줍니다.

또한 육두구는 유행병에 유용합니다. 동시에, 이를 기반으로 약을 준비할 필요가 없습니다. 이 제품을 다양한 요리에 추가하는 것만으로도 충분합니다. 이런 경우에는 노출시키지 않는 것이 좋습니다. 고온. 예를 들어 신선한 야채 샐러드에 육두구를 뿌릴 수 있습니다.

육두구는 모든 수유모의 충실한 조력자가 될 것입니다. 수유 중에 이 향신료는 양을 늘리는 데 도움이 됩니다. 모유그리고 항상 아기에게 충분히 먹일 수 있도록 해줄 것입니다. 예를 들어, 특별한 케피르 육두구 칵테일을 준비할 수 있습니다.

준비하기 쉽습니다. 200 밀리리터의 케 피어에 소수의 으깬 딜 씨앗과 육두구 가루 한 꼬집을 추가해야합니다.

체중 감량을 위한 육두구

육두구가 체중 감량에 도움이 될 수 있나요? 그리고 어떻게? 그것은 인슐린 합성에 관한 것입니다. 식물성 산이 혈액에 들어가면 신체의 인슐린 생산이 증가합니다. 이는 유해한 지방과 탄수화물을 섭취하지 않고도 배고픔을 줄여줍니다. 따라서 육두구의 칼로리 함량이 더 유익하며 두려워해서는 안된다고 주장할 수 있습니다.

정맥류에 대한 육두구

정맥류는 매우 흔한 질병이므로 치료 방법은 많은 사람들에게 흥미로울 수 있습니다. 육두구를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있고 품질도 중요합니다. 치료그 사용은 항상 작업에 대처하지 못하고 저렴하지 않은 다양한 약물, 크림 및 연고보다 훨씬 저렴합니다.

팁: 가방에 담겨 판매되는 육두구 가루는 오일이 부족하기 때문에 치료에 적합하지 않습니다.

통증이 심하고 다리 정맥이 부어오르는 경우에는 다음과 같은 치료법을 준비해보세요. 중간 크기의 육두구 1개를 아주 곱게 갈아줍니다(커피 가루가 될 정도로). 매일 아침 공복에 식사 20~30분 전에 1티스푼을 삼킨다. 육두구 가루를 갈아서 물과 함께 마신다. 정맥이 줄어들고 통증이 사라질 때까지 치료를 계속하십시오. 예방 조치로 계속 복용해야 하며, 2~3일에 한 번씩 복용해야 합니다.

얼굴과 피부를 위한 육두구

육두구에서 얻은 에센셜 오일은 따뜻하고 중독될 정도로 매콤하며 약간 후추 향이 납니다. 깊게 호흡하는 데 도움이 되고, 기관지 벽의 탄력성을 증가시키고 정화시킵니다. 얼굴과 몸의 피부에 긍정적인 효과를 주기 때문에 다양한 크림, 로션, 젤에 사용됩니다. 육두구 오일은 회복, 젊어지게 하고 강화하는 효과가 있습니다. 노화 방지 및 셀룰라이트 방지 제품에 포함되면 매우 유용합니다. 일반 크림에 육두구 오일 한 방울만 추가해도 피부색과 톤이 좋아집니다. 육두구 오일은 진정 및 보온 효과 때문에 마사지 화장품에도 사용됩니다. 비강, 상처, 자궁 및 기타 출혈뿐만 아니라 출혈에도 지혈 효과가 있습니다.

복용량:

1) 아로마테라피: 5 - 7 방울;

2) 찬 흡입: 지속시간 5~7분;

3) 뜨거운 흡입: 2방울, 시술 시간 3~5분;

4) 문지르기: 운송용 오일 10g당 3~4방울;

5) 목욕: 1 - 2 방울;

6) 압축: 3 - 5 방울;

7) 마사지: 스위트 아몬드 오일 15ml당 3~5방울;

8) 크림, 강장제, 샴푸 강화: 베이스 30g당 2방울;

9) 아로마 메달리온: 2 - 3 방울;

금기 사항 : 신경 흥분성 증가, 임신, 간질, 정신 질환, 육두구에 대한 개인적인 편협함.

식물 이름:향기로운 육두구, 육두구, 또는 미리스티카(Myristica fragrans). Muscatniaceae 계통의 Muscatnik 속에 속합니다.

향기로운 육두구의 고향 :몰루카스 제도.

조명:햇볕이 잘 드는 곳이나 부분적인 그늘을 열어 두십시오.

토양:사양토, 양토.

살수:보통의.

최대 나무 높이: 20m

평균 기대 수명: 100년.

착륙:씨앗.

향기로운 육두구는 상록 열대 나무로 높이가 최대 20m에 이릅니다. 크라운은 조밀하고 피라미드 모양입니다. 나무껍질은 바깥쪽이 회색이고 안쪽이 붉은색이다. 잎은 전체이고 번갈아 가며 촘촘하고 가죽 같으며 위는 짙은 녹색이고 아래는 녹빛이며 턱잎은 없으며 길이는 최대 15cm입니다. 육두구 꽃은 황백색이며 향기가 있으며 길이는 최대 5cm이며 총상으로 수집됩니다. 암꽃에서 직경 약 4cm의 노란색-주황색 빽빽한 껍질로 난형 구형 과일이 발달합니다. 과일 내부에는 다육질의 과피가있는 큰 씨앗이 있습니다. 껍질은 밝은 붉은 꽃잎으로 덮여 있습니다. 익으면 열매가 터지고, 시간이 지나면 씨앗이 익는다. 과일의 과육은 나무가 많고 매우 시큼합니다.

이 식물은 몰루카 지역이 원산지이지만, 오늘날 미리스티카는 열대 기후를 지닌 모든 국가에서 야생으로 발견됩니다. 남미, 동남아시아, 동아프리카, 브라질, 마다가스카르, 서인도 제도, 인도, 스리랑카에서 재배됩니다.

육두구나무는 덥고 습한 기후를 선호합니다. 종종 더 높은 고도에 정착합니다. 그것은 미사질, 모래 및 양토 토양에서 잘 자라며 열매를 맺습니다. 6~8세가 되면 열매를 맺기 시작합니다. 꽃이 피고 열매를 맺는다 일년 내내. 가져온다 풍년 60세까지. 수확은 1년에 3회 수확됩니다. 성숙한 나무 한 그루는 약 2000개의 열매를 맺습니다.

작물은 수확 후 즉시 심는 씨앗으로 번식합니다. 파종 후 2~3개월 후에 새싹이 나옵니다.

열매를 수확한 후 과피를 제거하고 꼭대기에서 씨앗을 짜냅니다. 그런 다음 묘목에 평평한 모양을 부여하고 건조시킵니다. 건조 후 부속지는 "육두구" 또는 "마치스"라고 불리는 밝은 노란색 색조의 얇고 뿔 모양의 판으로 변합니다.

껍질을 벗긴 씨앗을 햇볕에 2~3일 동안 말린 후 철망에 올려 통풍이 잘 되는 곳에 1~2개월 동안 건조시킵니다. 말린 씨앗의 껍질을 깨고 알맹이를 제거하는데, 나중에 이것을 육두구라고 부릅니다. 유통 기한을 늘리고 맛을 향상시키기 위해 견과류를 몇 분 동안 용액에 담그십시오. 바닷물산호 라임을 떼어내고 다시 말려주세요. 그 후 커널은 호일 백에 포장되어 특성을 더 오래 보존할 수 있습니다.

육두구와 그 꽃은 어떻게 생겼습니까? (사진 포함)

바로 먹을 수 있는 육두구의 품질이 어떤지 이 제품을 구입할 때 꼭 알아야 할 사항입니다. 식용 견과류는 달걀 모양이며 회갈색입니다. 표면에는 작은 주름이 점재되어 있습니다.

육두구와 육두구는 요리의 조미료로 사용되며 청량 음료와 알코올 음료의 맛을 내는 데 사용됩니다. 이 향신료는 가볍고 은은한 향을 가지고 있으며 점차적으로 더 선명하고 풍부해집니다. 이 향신료는 소량으로 첨가되어 음식의 맛을 향상시키고 신체에 유익합니다.

견과류의 냄새는 모양에 따라 크게 달라집니다. 따라서 큰 구형 알갱이는 작거나 타원형 알갱이보다 더 미묘하고 풍부한 향을 가지고 있습니다.

에센셜 오일은 이 식물의 씨앗에서 얻어지며 약용 및 미용 목적으로 사용됩니다.

미리스티카 씨앗에는 소량의 독성 물질이 포함되어 있으므로 견과류를 과도하게 섭취하면 메스꺼움, 빠른 심장 박동 및 환각이 발생합니다. 같은 이유로 육두구와 육두구를 조미료로 사용하면서 적당히 사용해야합니다.

육두구라는 이름은 "사향"을 의미하는 아랍어 "mesk"에서 유래되었습니다.

이 작물의 열매는 고대부터 높은 평가를 받아 왔습니다. 12세기 말. 이 향신료는 유럽에서 큰 인기를 얻었으며 부유하고 고귀한 사람들의 요리에 절묘한 조미료로 간주되었습니다. 예를 들어, 영국에서는 진정한 미식가들이 신선한 으깬 육두구를 음식이나 음료에 첨가하기 위해 강판을 가지고 다녔습니다. 18세기까지. 향신료의 가격은 상류층만이 감당할 수 있을 정도로 높았다. 가격을 높게 유지하기 위해 몰루카 제도의 식민주의자들은 지역 주민의 사유지에 "추가" 나무가 자랐는지 여부를 모니터링해야 하는 감독자를 고용했습니다. 그리고 그런 나무가 발견되면 그 주인은 막대기로 맞아 죽었습니다.

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이 해외 육두구 향신료는 전 세계에 퍼졌습니다. 요리의 조미료로 사용하고, 화장품에 첨가하고, 치료용으로 사용합니다. 이 나무 열매의 알갱이가 어떻게 사용되는지, 그로부터 어떤 이점과 해로움이 있는지 이해하는 것이 바람직한 흥미로운 질문입니다.

육두구 란 무엇입니까?

인도, 브라질, 말레이시아의 룬섬 및 아프리카 국가-가죽 같은 잎을 가진 상록 자웅 나무가 자라는 것을 선호하는 곳. 무스카타과(Muscataceae)에 속합니다. 잎겨드랑이에 암꽃이 피고 열매가 되는 식물 밝은 색상뜨겁고 매운 맛으로. 향기로운 육두구 나무에서는 1년에 2,000개 이상이 자랍니다. 결실이 진행 중입니다. 사진을 보면 과일이 어떻게 생겼는지 알 수 있어요.

육두구는 큰 씨앗의 다육질 과피 내부에서 발견됩니다. 커널에는 시간이 지남에 따라 더욱 강해지는 기분 좋은 매운 향이 있습니다. 향은 육두구의 크기에 따라 달라집니다. 육두구가 클수록 더 얇고 뚜렷해집니다. 수확 후:

종자가 건조된다;
부서지다;
커널을 꺼내십시오.
유통기한을 늘리려면 바닷물과 산호석회에 담그세요.

화합물

기분 좋은 냄새는 핵심 구조에 포함된 물질인 엘레미신(elemicin), 미리스티신(myristicin)에 의해 결정됩니다. 육두구에는 527kcal의 칼로리가 포함되어 있습니다.

비타민 A, PP, E;
티아민;
엽산;
리보플라빈;
피리독신;
마그네슘;
인;
아연;
철;
염소;
칼슘;
구리;
나트륨;
칼륨;
펙틴;
녹말;
섬유;
단백질;
펙틴;
탄수화물;
에센셜 오일;
녹말.

육두구의 장점은 무엇입니까?

육두구의 가장 일반적인 용도는 요리입니다. 주민 다른 나라양념을 추가하다 국가 요리. 육두구는 다른 분야에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 사용 시:

음식의 소화와 소화가 향상됩니다.
몸의 근육이 탄탄해집니다.
마음과 신경을 진정시킨다.
피부 회춘이 발생합니다.
모발 성장이 자극됩니다.
입안의 냄새를 제거합니다.
면역력이 증가합니다.
피로가 풀립니다.

독특한 제품에는 기분을 개선하고 우울증에 대처하는 기쁨의 호르몬이 포함되어 있습니다. 육두구는 다음을 도와줍니다.

성적 욕망의 악화, 최음제;
잘 자;
박테리아와 싸우다;
기억력 향상;
암기 과정을 자극합니다.
질병 치료;
출혈을 멈추는 것;
체중 감소.

여성용

아로마테라피와 마사지 세션 중에 화장품 마스크로 육두구를 정기적으로 사용하는 여성은 2년 전 사진과 비교할 때 상당한 변화를 느낄 것입니다. 산뜻한 피부, 화사한 표정, 기분이 좋아- 이것은 적당한 양의 향신료가 작용한 결과입니다. 여성에게 다른 유익한 특성이 있습니다.

성적 공개;
성적 욕망 증가;
월경 중 고통스러운 증상 완화;
월경주기의 정상화;
폐경기의 불쾌한 증상 감소;
유행병 치료에 도움.

남성용

견과류는 고대부터 귀속되어 왔습니다 마법의 속성. 동양의 치료사들은 남성의 건강을 개선하기 위해 약용 팅크에 향신료를 사용했습니다. 마법사와 무당이 그녀와 함께 의식을 수행했습니다. 육두구는 남성에게 최음제이지만 여성에 비해 자극 효과가 덜 뚜렷합니다. 그러나 견과류를 적당히 사용하면 성 장애 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

조루를 제거하십시오;
발기부전에 대처하세요.

피해

이 조미료는 특히 전체 커널로 사용할 때 과도하게 사용해서는 안됩니다. 육두구는 하루에 2개 이상 먹으면 해롭다. 조성물에 함유된 홍화와 미리스티신 물질은 신경계에 자극을 유발합니다. 이로 인해 다음이 생성됩니다.

중독 효과;
의식 문제;
정신 장애;
마음이 흐려짐;
움직임의 조정 장애.

이 육두구 성분은 작업용 조미료로 해롭습니다. 내부 장기자주, 대량으로 사용하는 경우. 에센셜 오일:

신장과 간 조직에 자극적으로 작용하여 담낭염, 지방간증과 같은 질병을 유발합니다.
위와 췌장의 즙 분비를 증가시켜 위염, 세균이상증, 궤양을 유발합니다.

약용 성질

육두구 씨앗의 구성 성분 덕분에 육두구 씨앗은 수많은 질병 치료에 사용됩니다. 그것의 요리법은 진료소의 의사와 전통 치료사가 권장합니다. 다음과 같은 의학적 특성이 기록됩니다.

신경계를 진정시킨다;
혈압을 낮추십시오 - 혈관을 확장시킵니다.
뇌 기능 개선;
근육 긴장도를 높이십시오.
고통스러운 증상을 완화합니다.
면역 체계를 강화합니다.
출혈을 예방한다;
수렴 작용으로 설사를 멈춥니다.

커널에는 칼륨이 함유되어 있어 뼈와 관절 질환의 예방과 치료에 도움이 됩니다. 적당량을 사용하면 다음과 같은 도움이 됩니다.

편안한 잠 - 불면증을 멈춥니다.
치아와 잇몸 강화;
장 기능의 정상화;
철수 신경질적인 흥분;
더 쉬운 호흡;
입안의 박테리아를 파괴합니다.
소변의 산도 감소 - 신장 기능을 향상시킵니다.
암세포의 분열을 멈추는 것;
심장과 혈관의 활동을 자극합니다.

육두구는 어떻게 작동합니까?

사용 효과는 복용량에 직접적으로 달려 있습니다. 다량을 복용하면 환각, 약물 중독, 심지어 사망까지 유발할 수 있습니다. 소량을 투여하면 육두구의 또 다른 효과가 관찰됩니다.

소화 과정 가속화;
혈액 순환 활성화;
에센셜 오일로 마사지하는 동안 온난화;
진정, 아로마테라피를 통한 휴식;
우울증 완화;
호르몬 수준 회복;
뇌 기능 개선;
여분의 파운드를 제거합니다.

인간의 두뇌 활동

식물 열매의 알갱이는 인간 두뇌 활동에 유익한 영향을 미칩니다. 구성에 엘레미신과 미리스티신이 존재하기 때문에 다음과 같이 사용됩니다.

강장제로 우울증 치료에 사용됩니다.
집중력을 높이기 위해;
기억 과정 개선;
알츠하이머병 환자의 신경계 저하를 줄이고 주의력, 언어 및 공간-시각적 지각 기능을 향상시킵니다.

정신자극 효과

마약학에서는 육두구 알갱이에 포함된 물질이 약물과 마찬가지로 정신 에너지 효과가 있다고 믿어집니다. 과다 복용의 경우 의사와 상담하십시오. 신선하거나 건조한 것을 대량으로 섭취하면 심각한 중독을 일으킬 수 있으며 다음과 같은 증상이 동반됩니다.

행복감 상태;
공간 방향 상실;
빠른 심장 박동;
약물 중독;
일관된 언어 부족;
환각의 출현;
혼수 상태.

체중 감량을 위해

이렇게 칼로리가 높은 제품은 체중 감량에 사용할 수없는 것 같습니다. 소량으로 사용해야한다는 것을 기억한다면 부정적인 영향을 미치지 않을 것이라는 것이 분명해질 것입니다. 육두구가 체중 감량에 미치는 영향:

대사 과정의 속도를 증가시킵니다.
지방 연소를 가속화합니다.
소화 과정의 질과 속도를 증가시킵니다.
식욕을 감소시킨다;
먹은 음식의 흡수가 향상됩니다.

육두구의 용도

에센셜 오일의 형태로 향수 조성물에 육두구를 포함시키는 것이 매우 유명합니다. 식물은 화장품 조리법에 포함되어 있습니다. 육두구는 이 외에 어디에 사용되나요? 그 사용은 가정 요리사들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 맛있는 양념:

요리, 음료에 추가;
구운 식품을 넣으십시오.
통조림을 만들 때 정향과 함께 매리 네이드가 추가됩니다.
치료를 받고 있습니다 각종 질병;
전통적인 치료사가 사용합니다.

요리 중

이 조미료는 전 세계 요리사들에게 가장 사랑받고 있습니다. 미리 만들어진 가루를 사용하지 않고 육두구를 직접 갈아서 사용하면 특별한 향을 얻을 수 있습니다. 이 향신료는 어디에 추가됩니까? 요리에 육두구를 사용하는 방법은 다양합니다.

생선, 고기 요리;
야채 반찬;
소스;
모든 종류의 디저트;
빵집;
음료 첨가제 - 커피, 와인, 팅크, 케 피어;
조미료와 계피, 카 다몬을 첨가 한 차.

향신료는 다음에도 사용됩니다. 식품 산업. 육두구는 요리법에 포함되어 있습니다.

소시지 준비용 매리네이드;
겨자;
케첩;
소스;
토마토 페이스트그리고 주스;
과자;
빵 굽기;
생선 통조림;
야채 제제;
카레 혼합물;
알코올 음료 - 멀드 와인, 펀치, 맥주;
생선을 담그는 것;
잼, 마멀레이드 만들기;
초콜릿;
코코아.

민간요법에서는

많은 건강한 요리법전통적인 치료사는 이 식물을 사용합니다. 그들은 향신료를 분말이나 에센셜 오일 형태로 섭취합니다. 우유와 함께 마시거나 보드카 팅크를 만들어 마시는 것이 좋습니다. 수량을 남용하지 않는 것이 중요합니다. 육두구의 사용 민간요법도움이 됩니다:

차에 반 스푼의 조미료, 생강, 카 다몬을 추가하여 감기에 대처하십시오.
밤에 견과류가 들어간 우유를 마시면 잠이 듭니다.
끓는 물 한잔에 조미료 반 티스푼을 끓이면 소변 손실이 발생합니다.
혈전 정맥염을 위해 신선한 강판 형태로 경구 복용할 때.

육두구 커널과 생강을 자르십시오 - 각각 유리를 가져 가십시오.
아니스 씨앗 추가 - 150g;
1 리터의 보드카를 따르십시오.
정기적으로 흔들어 주면서 7일 동안 용액을 보관하십시오.
필터;
지침에 따라 사용하십시오.

의학에서

육두구는 종종 주요 목적에 추가로 의학에서 사용됩니다. 이는 다음과 같은 효과가 있는 에센셜 오일의 도움으로 이루어집니다.

기관지염 중 호흡이 쉬워지고, 차갑고 뜨거운 흡입으로 인한 폐렴;
아로마테라피 중 신경을 진정시키고 공기를 소독합니다.
마사지 중 온난화 효과 생성;
아픈 관절에 압축을 가할 때 통증을 줄입니다.
약욕을 이용한 우울증 완화;
산부인과 – 폐경기 증상 완화;
정맥류의 상태를 개선합니다.

미용 분야

육두구 커널에서 증기 증류를 통해 얻은 에센셜 오일은 종종 화장품 제제에 사용됩니다. 대사 과정을 활성화하고 혈액 순환을 증가시키는 유익한 특성으로 인해 피부에 유익한 효과가 있습니다. 육두구는 다음과 같은 방법으로 화장품에 사용됩니다.

모발 성장 및 외관을 개선하는 모발 조성물;
피부를 재생시키는 페이스 마스크.

육두구 커널과 함께 직접 만든 요리법을 사용하면 사진 속 할리우드 미녀처럼 보일 수 있습니다. 집에서 만드는 스크럽은 아주 잘게 갈아서 케피어와 섞어도 해롭지 않습니다. 오트밀. 이렇게 하면 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

피부에서 과도한 지방을 제거하고;
여드름 문제;
상피 재생;
여드름 흉터 교정;
혈액 순환을 개선하여 안색을 상쾌하게 합니다.

금기사항

이 물질을 조미료로 사용할 때 과다 복용은 환각, 사망과 같은 심각한 문제를 유발한다는 점을 기억해야합니다. 권장 섭취량은 체중 1kg당 0.1g을 넘지 않습니다. 육두구의 금기 사항을 고려해야합니다.

임신;
구성 요소에 대한 민감도;
알레르기 반응 가능성;
모유수유 기간;
간질 발작;
알코올과 병용하면 경련이 일어날 가능성이 높습니다.
흥분성;
노인과 어린 시절;
개인적인 편협함;

아마도 다용도 측면에서 육두구는 검은 후추보다 열등합니다 (심지어 논란의 여지가있는 문제 임). 적용 범위가 너무 넓습니다. 따라서 주방에서 향신료를 사용하는 사람은 그 특성을 알아야 합니다. 육두구를 얻으려면 승자 Koshchei the Immortal의 위업을 실질적으로 반복해야합니다. 키가 큰 (최대 20m 높이) 상록수고향이 몰루카스 제도인 향기로운 육두구(Myristica fragraus)는 반으로 갈라지는 잘 익은 과일을 골라 가운데에서 너트를 꺼냅니다. 가죽 가방으로 덮인 씨앗-과피를 가방을 파괴하지 않고 조심스럽게 꺼냅니다. , 씨앗을 뽑아 한 달 동안 건조시킨 다음 아래에서 그을린 석탄의 열로 건조 체를 가열하고 별도로 햇볕에 하루 만에 퇴적 된 과피를 건조시킨 다음 호두 껍질을 깨뜨린 다음 바로 사용할 수 있는 씨앗, 즉 원하는 향신료를 얻으세요.
말린 과피도 사용됩니다. 이는 육두구, 메이스, 메이스와 같은 여러 동의어 이름을 지닌 또 다른 향신료입니다.

물론 현대의 향신료 애호가가 반드시 나무에 올라갈 필요는 없습니다. 현재 인도, 스리랑카, 인도네시아, 중국, 싱가포르, 브라질, 트리니다드가 주요 공급업체인 육두구를 구입하는 것만으로도 충분합니다. 그리고 구매할 때 지상 형태로 제대로 밀봉되지 않은 경우에도이 향신료는 빠르게 그 특성을 잃는다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 육두구 전체를 구입하여 사용 직전에 강판이나 절구로 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 또한 구매자는 시장에 여러 종류의 육두구가 있다는 사실을 알고 있어야 합니다. 그 중 가장 좋은 것은 난형이고,

길쭉한 비행선 모양이 아닌.

절단 부위의 육두구에는 매우 특징적인 정맥이 보입니다.

그리고 그 양으로 향신료의 질을 판단할 수도 있습니다. 더 나은 품질육두구.

육두구의 향은 매우 강하고 동시에 달콤하고 씁쓸하며 신선하고 뜨겁습니다. 매우 겸손하게 도입하면 요리의 풍미 공간을 적극적으로 확장한다는 사실이 주목할 만합니다. 육두구는 초콜릿, 제과, 치즈, 계란, 소시지, 알코올 음료를 포함한 음료에 가장 적합하다고 여겨지지만 실제로 적용 범위는 훨씬 넓습니다. 본질적으로 육두구는 거의 동종 요법의 복용량으로도 크게 개선되고 향상 될 수있는 맛 촉매제 인 보편적 인 향료에 지나지 않습니다. 맛의 질그릇. 육두구의 향은 다릅니다. 음소거되고 더 섬세하며 미묘하고 침엽수 향이납니다. 그 부드러움은 유제품을 완벽하게 보완합니다: 우유 수프, 코티지 치즈 캐서롤, 치즈 케이크. 묽은 소스, 해산물 요리, 섬세한 계란 요리 등 맛이 절묘한 다른 요리에도 적합합니다.

종종 육두구와 육두구가 나란히 나타나 서로를 보완하며 그들의 참여는 인도 가람 마살라, 모로코 라스 엘 하누트, 튀니지 갈라트 다가, 다양하고 매우 국제적인 카레와 같이 보편적으로 사용되는 많은 다 성분 국가 향신료 혼합물에 일반적입니다. 그리고 다른 사람들. 러시아 요리에서는 육두구도 맛보게 되었습니다. 포르투갈 선원들이 처음으로 이 향신료를 유럽 감정가들에게 제공한 후 프랑스의 영향으로 육두구가 러시아 요리에 들어왔기 때문입니다. 옛날. 그러나 육두구는 강한 향신료일 뿐만 아니라 매우 위험하기도 합니다. 결국 파라켈수스의 역사적 표현인 "모든 것은 독이고 모든 것은 약일 뿐이다"라는 말이 향기로운 씨앗과 딱 들어맞는다. 육두구의 일반적인 복용량은 약 1:5000입니다. 동시에 완성된 요리 1인분에는 이 향신료가 10분의 1그램만 포함됩니다. 그리고 2개 이상의 견과류(5~10g)를 1회 복용하면 강력한 환각제로 나타납니다. 사실, 이런 식으로 설정된 특별한 작업 없이는 그렇게 많은 양의 정말 강한 향신료를 우연히 먹을 가능성이 없습니다. 결국, 일반 요리법육두구를 반 티스푼 이상 사용할 필요는 없습니다(대부분의 경우 훨씬 더 적습니다). 상당한 양을 섭취하면 육두구가 접시에 있는 다른 맛을 쉽게 막을 수 있습니다.

향미제로서 육두구(또는 육두구와의 혼합물)의 뛰어난 효과를 스스로 판단하려면 가장 잘 아는 가장 간단한 것으로 시도해 보십시오. 계란을 휘젓는 순간 오믈렛에 약간(1/4 티스푼)의 강판 견과류를 추가하고 최종 맛이 얼마나 풍부하고 반짝거리는지 확인하세요. 얇게 썬 데킬라 오렌지 위에 살짝 뿌려주세요. 코코아나 설탕에 절인 과일을 만들 때 육두구를 첨가하세요. 작업할 때 잊지 마세요. 부드러운 다진 고기, 예를 들어 닭고기나 생선. 견과류를 한 꼬집만 넣으면 커틀릿의 맛이 여러분의 기대에 부응할 것입니다. 약간의 육두구(또는 육두구색 우유 달임이 더 좋습니다)는 평소에도 해롭지 않습니다. 으깬 감자. 생선 수프 요리를 생각해 보셨나요? 그러니 더 과감하게, 여기 사프란과 함께 칼 끝에 있습니다. 아주 적은 양의 육두구는 진정 효과가 있고 긴장이나 불안을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만, 약간 더 많은 양을 섭취하면 흥분을 일으키고 최음제로 작용합니다. 이 물질은 연인들이 서로에 대한 매력을 증가시키는 물질입니다.