Mit lehet főzni burgonyából és pörköltből. Sült pörkölttel
A pörköltet minden kulináris kétség nélkül nevezhetjük univerzális gasztronómiai terméknek, amely segít, ha nincs idő kiadós főételek elkészítésére, például egy ebédre. A pörkölt gabonapelyhekhez és tésztákhoz, és természetesen krumplihoz is illik. Illatos és nagyon ízletes burgonya pörkölttel egy serpenyőben - pontosan ezt az ételt javasoljuk ma elkészíteni. Ennek az ételnek az előnye az elkészítési sebesség és a gazdaságosság. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept részletesen bemutatja, hogyan kell burgonyát pörkölttel párolni.
Hozzávalók:
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- olaj (növényi eredetű) – 2 evőkanál. l.;
- bármilyen pörkölt - 200 g;
- só és fűszerek - saját belátása szerint.
Hogyan pároljunk burgonyát pörkölttel egy serpenyőben
Kiválasztjuk a szükséges számú gumót az edényhez, és víz alatt megmossuk, hogy eltávolítsuk az esetleges szennyeződéseket. Ezután meghámozzuk a megmosott burgonyát az Ön számára kényelmes módszerrel.
Tegye át a burgonyát egy vágófelületre, és vágja nagy darabokra. Ezzel egyidőben egy serpenyőben felforrósítjuk az összes olajat. Tegye a nagy szeletekre vágott burgonyát egy serpenyőbe, és süsse 5-7 percig.
Amíg a burgonyadarabok sülnek, lereszeljük a sárgarépát. Sárgarépareszeléket terítsen a burgonyára. Keverd össze. Ízlés szerint hagymát is adhatunk a hozzávalókhoz.
Nyissa ki a pörkölt dobozát. Adja hozzá a tartalmát a serpenyőhöz. Adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Ízlés szerint fűszerezzük, és a hozzávalókat összekeverjük.
Fedjük le a serpenyőt a hozzávalókkal fedővel, és kicsit csökkentsük a hőt. Pároljuk a burgonyát, és pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.
A serpenyőben pörkölt burgonya készen áll, ha a gumókat késsel vagy villával könnyen átszúrják.
Tegye tálalótányérokra, és pácolt vagy friss zöldségekkel vagy zöldségekből tálalja. Finom és laktató falatokat mindenkinek!
A szükséges hozzávalókat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük közepes lángon 1 percig, adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és kevergetve pirítsuk 2-3 percig. 
A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk 2 evőkanál növényi olajat, adjuk hozzá a burgonyát, és nagy lángon pirítsuk 10-15 percig (amíg aranybarna nem lesz), időnként megkeverve.
A pörköltet egyenletesen elosztjuk a burgonyán.
A pörkölt tetejére paradicsomöntetet kenünk, felöntjük vízzel, fedővel lefedjük, és lassú tűzön pároljuk.
Pároljuk a burgonyát a pörkölttel 45-50 percig. Főzés közben nem kell levenni a fedőt, vagy megkeverni a tartalmát. 5 perccel a főzés vége előtt óvatosan keverjük meg, és ha szükséges, sózzuk.
Helyezze az ízletes és kielégítő burgonyát az aromás és puha hússal együtt a tányérokra, és melegen tálalja.
Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!
Ha gyorsan kell elkészíteni az ebédet, pároljuk a párolt burgonyát párolt hússal. Általában egy jó háziasszonynak mindig van raktáron egy üveg húskonzerv. És ha van raktáron házilag főtt húskonzerv, még jobb.
Hozzávalók párolt burgonyához:
- 0,7 kg burgonya
- 0,4-0,5 kg pörkölt
- sárgarépa
- hagyma vagy zöldhagyma
- 70 g paradicsompüré
- szemes fekete bors
- babérlevél
- 1 evőkanál. kanál napraforgóolaj a sütéshez
Párolt burgonya párolt hússal, recept egy serpenyőben
A burgonya párolásához és serpenyőben párolásához hámozzuk meg a gumókat. Ha friss a burgonya, lekaparhatjuk a héját. Így több tápanyag marad a burgonyában. 
A meghámozott gumókat öblítsük le, vágjuk nagy kockákra, és tegyük egy serpenyőbe. Felhívjuk figyelmét, hogy sok vizet kell önteni, a folyadéknak kissé el kell fednie a burgonyadarabokat.
Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe a tűzhelyre. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A megmosott sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Van zöldhagymám, sikeresen helyettesíti a hagymát és a fehérrépát. Növényi olajon megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ha zsíros a pörkölt, vaj helyett használhatunk konzervdobozból származó zsírt is. A párolás végén a zöldségekhez adjuk magát a pörköltet és a paradicsompürét. A paradicsom ízt ad az ételnek, és gazdagabbá teszi a húslevest. Ha nincs paradicsompüré, akkor nélküle is megteheti. 
Tegye át a megpirított zöldségeket és a húst a serpenyőből a serpenyőben lévő burgonyára. A burgonyát és a húspörköltet egy serpenyőben, lefedve, lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő.
Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet, apróra vágott friss fűszernövényeket, és ha szükséges, sózzuk. Párolt burgonya párolt hússal egy serpenyőben készen áll. Osszuk szét a tányérok között. Meghívhatja családját az asztalhoz.
Fiatal burgonyából nem csak pörkölt burgonyát jó készíteni, hanem pikáns ízű fokhagymás burgonyát is, ételrecepttel.
Kevés ember lesz közömbös a sült burgonya iránt. Hagymával, disznózsírral, gombával, májjal, hússal, darált hússal, különféle fűszerekkel, kolbásszal stb. készítik. És bár ez az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, sokan szeretik.
A sült burgonya párolt hússal kiváló étel egy kiadós ebédhez. A pörkölt általában húslevest tartalmaz. Ha azonnal burgonyát sütsz vele, akkor inkább párolt burgonya lesz, mint sült. Ezért a pörköltet külön sütöm, hogy a húsleves elpárologjon, majd a már majdnem kész sült burgonyával kombinálom.
Először előkészítem a hozzávalókat a sült burgonya főzéséhez, és serpenyőben megpörkölöm.
Manapság nehéz jó bolti pörköltet találni (nagyon jó, ha van saját gyártású). Szerencsés vagyok, hogy régiónkban van egy kiváló minőségű párolt hús gyártója - ahogy mondani szokás, "mint régen".
Először a pörkölt zsírját beleteszem a serpenyőbe, ahol a krumplit tervezem megsütni. Ha nem lenne elég az üvegben, akkor még növényi olajat vagy zsírt használok hozzá.
A pörköltet egy másik serpenyőbe tettem.
Utána addig sütöm, míg a folyadék teljesen el nem tűnik, lehet még egy kicsit barnítani a darabokat.
Ekkor a meghámozott hagymát megmossuk és kockákra vágjuk.
A krumplit meghámozom és megmosom.
kockákra vagy szeletekre vágom.
Egy serpenyőt zsiradékkal felhevítek és beleteszem az apróra vágott krumplit.
A burgonyát félig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A hozzávalókat összekeverem, a krumplit szinte puhára pirítom.
Az elkészített pörköltet a burgonyához adom, megkeverem és még kb 5 percig főzöm.
A zöldeket felaprítom.
Sült burgonyát pörkölttel adagolva, fűszernövényekkel megszórva tálalom. Az ecetes uborka tökéletesen illik ehhez az ételhez.
Jó étvágyat!
A finom ételek elkészítése általában sok időt vesz igénybe, és gyakran kell speciális termékeket vásárolni. Ezért a családomnak gyakran meg kell elégednie a bolti gombóccal, aminek nem mindig örülnek, főleg, hogy hozzászoktak a kulináris remekműveimhez.
Van néhány trükköm, amit akkor használok, ha valami nagyon finomat kell készítenem, de gyorsan és egzotikus hozzávalók nélkül. Az egyik ilyen trükk a burgonya párolt hússal, aminek a receptjét most elmondom. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, nem igényel sok időt, és otthon mindenki mindig el van ragadtatva.
Tehát így: Ez a recept rendkívül egyszerű, és minden nagyon gyorsan elkészíthető. Ráadásul nagyon finomnak bizonyul. Ezt az egyszerű ételt kétféleképpen készítem el.
1. módszer. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, műanyag darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk rá burgonyaszeleteket, párolt húst, a tetejére hagymakarikákat, töltsük fel vízzel, fedjük le mindent, és pároljuk, amíg a burgonya kezd szétesni. Íme néhány burgonya pörkölttel. Bonyolult a recept? Éppen ellenkezőleg, nagyon egyszerű és gyors.
Igen, ne felejtsd el a sót és a fűszereket. Soha nem teszek sót főzés közben, csak az asztalnál adjuk hozzá, ha valaki akarja. De a fűszerek kötelezőek, és nem csak a babérlevél. A bors jobb, mint a citrom, jó hozzá koriandert, de ez nem mindenkinek való, mert nem mindenki szereti ennek a gyógynövénynek az aromáját. Röviden, bármilyen zöld megteszi, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget! Itt pörkölttel.
A burgonya általában az egyik legsokoldalúbb termék a konyhánkban. Sokféle ételt készíthetsz belőle. Például egyszerű burgonya párolt hússal - ehhez az ételhez sokkal több recept létezik. Ezt is kipróbálhatod.
A gumókat megmossuk, megtisztítjuk, egészben egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, mintha leveshez tennénk, és főzzük. Amikor már majdnem megfőtt, öntsük a pörköltet egy serpenyőbe burgonyával és sok apróra vágott hagymával. Bármilyen fűszer használható. Apróra vágott zöldeket is adunk hozzá. Ez minden. Most már tudja, hogyan kell főzni a burgonyát pörkölttel.
Itt van egy másik lehetőség. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot megmossuk és felaprítjuk. Most a pörköltet (egy kis üveget) egy tányérra kell tennie, és eltávolítania kell a megdermedt zsírt, bár nem kell eltávolítania - finomabb. De ha az étel kihűl, a zsír újra megszilárdul, hacsak nem történik ilyen probléma a sertéshúsnál. Most villával törje össze a húst a lehető legfinomabbra.
Vágja a meghámozott burgonyát kockákra, csíkokra vagy szeletekre – ahogy tetszik. Most vizet kell önteni a burgonya térfogatának körülbelül felére vagy egy kicsit többre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk párolódni, időnként megkeverve, hogy a burgonya ne tapadjon a falhoz. Közben egy serpenyőben kevés növényi olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, majd a paradicsomot. Az összes zöldséget megpirítjuk, időnként megkeverve. Most adjunk hozzá paradicsompürét (egy kanál, nem több), és amikor minden felforrt, adjuk hozzá az előzőleg elkészített pörköltet.
Addigra a burgonyának már érettnek kell lennie, ezért tegyük bele a serpenyőben kapott keveréket, keverjük össze, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, hogy ellepje az egészet - így több szósz készül, és lassú tűzön pároljuk további öt percig. . Most dobja a fűszernövényeket és a vajat a tálba, kapcsolja le teljesen a hőt, zárja le a fedelet, és fedje le egy törülközővel. Minden.
Amint látja, nem kell pontos grammokat figyelnie, mert a burgonya pörkölttel? Ez a recept rendkívül egyszerű, és a legfontosabb titok, hogy szeresd azokat, akiknek főzöl. Nem szórakoztató saját magadnak főzni.