Lehet-e sózni a zöld koktélparadicsomot? Finom, ujjnyalható receptek ecetes koktélparadicsomhoz télre, sterilizálással vagy anélkül

A koktélparadicsom nem téveszthető össze semmilyen más paradicsomfajtával. Annak ellenére, hogy nevüket a cseresznyéhez való hasonlóságuk miatt kapták, ezek a „cseresznyék” fürtökben nőnek. Oroszországban nem is olyan régen népszerűvé váltak, mert nem érezték jól magukat a hideg éghajlaton. A múlt század 80-as éveitől kezdve azonban a tudósok hidegállóbb cseresznyefajtákat tudtak kifejleszteni, amelyeket a korai és barátságos gyümölcsérés jellemez. Ezért ma sok háztartási parcellán az ilyen típusú kis gyümölcsű képviselők méltó helyet foglalnak el. Eleinte nagyra értékelték eltarthatóságuk és ízük miatt. Bár az elsők között kezdenek beérni, egész nyáron hoznak gyümölcsöt, és az utolsó gyümölcsöket is tökéletesen frissen tárolják és saláták készítésére használják.

A cseresznye az ünnepi asztal díszítésére is alkalmas. Hiszen sokaknak meg kellett nézniük az ezekből a paradicsomokból készült és szendvicsekre rakott vicces „katicabogarakat”. A „cseresznye” fajták gyakorlatilag soha nem fordulnak elő alaktorzulással vagy ügyetlenség megjelenésével a gyümölcs felületén. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően sok háziasszony gondolkodott azon, hogyan lehet finoman savanyítani a koktélparadicsomot. Pácolva nagyon esztétikusan néznek ki egy üvegben, kis méretük kényelmesen fogyasztható, erős héjuk pedig megakadályozza a gyümölcs megrepedését. A kis gyümölcstömeg (10-30 gramm) megkönnyíti a gyors pácolást. Így pár nap alatt élvezheti az ízüket, ha nem zárja le az üvegeket bádogtetővel, hanem egy gyors pácolás receptjét alkalmazza.

Ennek a tervnek a megvalósításához szüksége lesz a hagyományos konzervgyártásban leggyakrabban használt fűszerekre: babérlevélre, szegfűborsra és borsóra, csípős borsra, fokhagymára, kaporra vagy bazsalikomra. Egy liter páchoz 1 evőkanálra lesz szüksége. l. só és 2 cukor, valamint 6 evőkanál 9%-os ecet. Ez a folyadék felforralva 3 kg-hoz elegendő. koktélparadicsom. Az előkészített és mosott zöldségeket forró páccal öntjük, és sötét helyre tesszük, amíg le nem hűlnek. Közel 2 nap elteltével az üveges paradicsom áttehető a hűtőbe, ahonnan kihűlve kerülhet az asztalra. A koktélparadicsom pácolásának receptje saját levében nagyon népszerű a háziasszonyok körében. Ez igaz. A „saját” gyümölcsléhez általában nagy fajta paradicsomot vesznek.

Azok, akik az édes pácokat részesítik előnyben a téli készítményekben, szeretni fogják a koktélparadicsom ecet hozzáadása nélkül történő sózás lehetőségét. Természetesen ebben az esetben ecet helyett citromsavat használnak, de ez semmilyen módon nem befolyásolhatja a végtermék savasságát, ha 5 evőkanál 1,5 liter folyadékba öntjük. l. Szahara. A felhasznált só mennyisége megegyezik az előző receptben leírtakkal. Fűszerek, szokás szerint. Ezzel a sózással a paradicsomot először néhány percig forrásban lévő vízzel leöntjük, majd visszaöntjük a serpenyőbe, és az összes adalékanyaggal összekeverjük. A citromsav 1 teáskanál. , és nem szegfűbors, hanem szemes fekete bors, 15 db-ig. Miután az elkészített pácot ismét a paradicsomra öntötte, feltekerheti az üveget, sterilizálás és forrásban lévő vízzel való ismételt felöntés nélkül. A kis gyümölcsöket már pácolják.

Igaz, sok recept azt tanácsolja, hogy a gyümölcsöket fogpiszkálóval szurkálják meg, mielőtt üvegekbe teszik őket, mivel a héjuk meglehetősen kemény. Ez az eljárás segít elkerülni a repedést és elősegíti a gyorsabb sózást. Általánosságban elmondható, hogy a gyors, nem téli pácolásnál elég egyszer a paradicsomot leönteni páclével teli forrásban lévő vízzel, de forrásban lévő vízzel történő előkezelés szükséges, hogy elpusztítsuk a zöldekben és a kaporesernyőkben esetleg megbújó mikrobákat. . A kétszeri töltés hideg tárolási körülményeket igényel, háromszori töltés pedig lakáskörülmények között is megőrzi a paradicsomot. A koktélparadicsom változatos fűszerkészlettel történő sózási módszerei nem különböznek más zöldségek sózásától. Hozzáadhatunk apróra vágott hagymát, zellert, torma gyökerét és leveleit, cseresznye és ribizli leveleket.

Mivel a koktélparadicsom ecettel vagy anélkül is sózható, senki sem tiltja a hagyományos fahordós, műanyag vagy zománcozott vödörben történő sózást. Ebben az esetben a paradicsomot gyógynövényekkel és fűszerekkel rétegezzük fokhagyma, babérlevél és egyéb fűszerek formájában. Mindezt a tetejéig megtöltjük lehűtött sóoldattal. 2 liter folyadékhoz körülbelül 100 grammra lesz szüksége. só. A vödröt a tárolási hőmérséklettől függően 2-3 napig meleg helyen kell hagyni, majd hűvös helyre kell vinni: az erkélyre vagy a pincébe. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy még az ilyen pácolásnál is meg kell szúrni a gyümölcsöt fogpiszkálóval a szár közelében. Természetesen az ilyen kis paradicsomok átszúrása időigényes és fáradságos, de ha nem hagyja figyelmen kívül az ajánlást, ez befolyásolja a savanyúság megjelenését.

A koktélparadicsomnak egzotikusabb ízt adhat a méz, amely az azonos nevű receptben kötelező összetevő. A paradicsom mézes módszerrel történő pácolásához kilogrammonként zöldségenként 50 ml almaecetre lesz szüksége, 1 evőkanál. l. sót és cukrot és kétszer annyi mézet. Minden felhasznált fűszer megegyezik a fent felsoroltakkal, de a paradicsomot felöntjük az elkészített páccal, amíg szinte teljesen ki nem hűl, de méz és ecet nélkül. A mézet a paradicsom első felöntése után a páchoz keverjük. Az ismételt mézes töltés az utolsó eljárás, amely után az üvegeket hermetikusan lezárják. Ugyanez a ritka módszer a koktélparadicsom pácolásánál vörösborecet, mustármag, szőlő, répa és még sok más hozzáadásával készült recepteket tartalmaz.

A kicsi és ízletes - koktélparadicsom - az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a háziasszonyok körében. A kis paradicsomkonzerv nagyon szépen mutat az ünnepi asztalon, különösen, ha különböző színű - piros, sárga. A télre pácolt koktélparadicsom nagyon finom, szép és fényes, emellett szokatlanul ízletes. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a paradicsom kicsi, jól átitatható a pácban. Használhatók önálló előételként vagy a főétel köreteként.

Gyors és ízletes - egy egyszerű recept ecetes koktélparadicsomhoz

Hozzávalók:

800 gramm koktélparadicsomhoz:

• só - 130 gr;
• cukor - 100 gr;
• egy evőkanál ecet;
• pár ág rozmaring (vehet egy szál szárazat is)

Hogyan kell főzni:

• Helyezze a gyümölcsöket tiszta üvegekbe;
• elkészítjük a pácot: adjunk hozzá sót, kristálycukrot és néhány rozmaringágat;
• forraljuk;
• vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá ecetet;
• öntsünk pácot a paradicsomra;
• sterilizálja a paradicsomos üvegeket

Figyelem! Sterilizálja a paradicsomos üvegeket az alábbiak szerint:

• Helyezzen egy konyharuhát egy magas serpenyő aljára;
• tegyen rá konzervdobozokat;
• öntsön egy kis vizet a serpenyőbe;
• tedd tűzre és forrald fel;
• Forraljuk az üvegeket alacsony lángon körülbelül 30 percig;
• hagyjuk kihűlni és feltekerjük

Fűszeres koktélparadicsom

Hozzávalók:

• másfél kilogramm koktélparadicsom:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• csípős chili paprika - 1 db;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• izzó;
• szegfűszeg - 3 db;
• babérlevél és tormalevél - opcionális;
• zöldek (kapor, zeller, petrezselyem)

Két liter pác elkészítéséhez:

• só - 50 gr;
• cukor - 100 gr;
• almaecet - 60 ml

Konzerválás lépései:

1. Válogassa szét a paradicsomot, válassza ki a legérettebb gyümölcsöket sérülés nélkül, öblítse le, és törölközővel szárítsa meg.
2. A paradicsomot több helyen átszúrjuk.
3. Vágja a kaliforniai paprikát hosszú csíkokra;
4. Vágja a csípős paprikát apró darabokra;
5. A hagymát félkarikára vágjuk.
6. Készítse elő a tiszta és sterilizált üvegeket, amelyekbe helyezheti:
   • fokhagyma és hagyma;
   • kapor esernyő;
   • torma, babérlevél;
   • egy pár szegfű;
   • egy kör csípős paprika és néhány darab kaliforniai paprika;
7. Helyezze a gyümölcsöket az előkészített fűszerekre.
8. Töltse fel a tartalmát forró vízzel.
9. 20 percig állni hagyjuk.
10. Öntsük le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe.
11. Tűzre tesszük, felforraljuk.
12. Készítse elő a pácot.
13. Forraljuk fel.
14. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk az ecetet és üvegekbe töltjük.
15. Tekerjük fel és fordítsuk meg.

Tanács! A koktélparadicsom befőzéséhez érdemesebb literes vagy félliteres üvegeket venni, mivel sokkal kényelmesebb feltekerni és tárolni.

Ecetes koktélparadicsom télre, akárcsak a boltban

Ahhoz, hogy a paradicsom hasonlítson a boltihoz, nem csak 0,5 literes üvegekre van szükség, hanem egy speciális receptre is. A végeredmény télre pácolt koktélparadicsom, akárcsak a boltban, és olyan, hogy az is szereti, aki nem szereti. Tehát szüksége lesz:

• Koktélparadicsom;
• szemes bors – 4 db;
• francia mustármag 1-2 evőkanál;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Ecet – 1 teáskanál.
• szegfűszeg – 2 db;
• Lomb
• Kívánt esetben hagymát vagy édes hagymát adhat hozzá.

Helyezzen zöldeket (1 szál kapor és petrezselyem), hagymát, fokhagymát és fűszereket az üveg aljára. Szurkáljuk meg a paradicsomokat fogpiszkálóval, nehogy szétrepedjenek, és szorosan tegyük egy üvegbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és mustárt, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, hogy a víz ne érje el a nyakat, körülbelül a doboz 5/6-át. Ezután 20-30 percig sterilizáljuk, és az üvegeket feltekerjük. Hagyja fejjel lefelé és lefedve, amíg teljesen ki nem hűl.

Ecetes koktélparadicsom télre literes üvegekbe

A koktélparadicsomot fokozott édesség jellemzi, és nagyon elegáns megjelenésű. A pácolt koktélparadicsom télire elkészítése literes üvegekben kényelmes és ízletes tartósítás. Ez a bevált recept kis paradicsomok literes tégelyekben való pácolására a következő összetevőket tartalmazza:

• Cseresznyeparadicsom, különböző színeket vehet fel, szokatlannak tűnik;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Babérlevél – 2 db;
• Paprika;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• Kapor esernyőkben (magokat használhat);
• Csípős chili paprika - egy pár szegfűszeg.

1 liter pác elkészítéséhez 1 evőkanálra lesz szüksége. l. só és cukor, 1 tk. ecet.

Az üveg aljára tegyünk egy babérlevelet, apróra vágott fokhagymagerezdeket, őrölt borsot, 2-3 szem borsot és néhány gerezd csípős paprikát. A megmosott paradicsomot szorosan egy tégelybe helyezzük, majd forrásban lévő vízzel megtöltjük, és tiszta fedéllel 30 percre letakarjuk. Ezután az összes konzervdobozból kapott vizet egy serpenyőbe öntjük, és egy kevés forrásban lévő vizet adunk hozzá, miközben a sóoldat felforr.

1 liter folyadékhoz öntsünk 1 evőkanál sós lébe. só, 1 evőkanál. cukor és kapor - esernyők vagy magvak. Forraljuk 7-10 percig, adjunk hozzá ecetesszenciát 1 tk. 1 literes üveg varratokhoz. A forrásban lévő pácot a paradicsomra öntjük. Tekerjük fel és hűtsük ki az üvegeket fejjel lefelé a szokásos módon.

Instant pácolt koktélparadicsom

Sok háziasszony beleszeretett a mini koktélparadicsomba. Bármilyen ételt díszítenek, könnyen használhatók, főzés közben épek maradnak, emellett édesebbek és szaftosabbak is, mint a hagyományos paradicsom. A miniatűr fajták cukortartalma sokkal magasabb. Az instant pácolt koktélparadicsomokat kényelmesen elkészítheti előre, az ünnep előtt. Méretükből adódóan gyorsan beáztatják a pácot, és szinte azonnal fogyaszthatók. De jobb, ha hagyja a paradicsomot két napig főzni. Receptünk egy csipetnyi fahéjat ad a fűszernövények és a fokhagyma fűszeres aromájához.

Minden nagyon gyorsan megtörténik. Mindenképpen próbáld ki ezt az expressz receptet, és ez lesz a kedvenced.

Cseresznye - 400 gramm elég. Egész, érett, vastag héjú gyümölcsöket választunk. Szükségünk lesz még:

• Víz: 0,5 csésze
• Só: 0,5 evőkanál
• Cukor: 0,5 teáskanál
• 9%-os ecet: 15 ml
• Őrölt fahéj: 1/4 teáskanál
• Fokhagyma: 1 gerezd
• Babérlevél: 2 db
• Szegfűbors: 1-2 borsó
• Szárított kapor: 1/3 teáskanál
• Szárított bazsalikom: 1/3 teáskanál

A főzést az edények sterilizálásával kezdjük. Ezt megteheti hagyományos módszerrel, vagy használhat gőzsterilizálást. A gőzzel történő sterilizáláshoz az edényt fejjel lefelé egy fémszitára helyezzük, és vízes serpenyőre helyezzük. Az edényt közvetlenül egy kis merőkanálba helyezheti, vagy a vízforraló kifolyójára helyezheti. A baktériumok elpusztítása 15 percet vesz igénybe. Az üveget fejjel lefelé egy vasalt törülközőre helyezzük. Az üvegnek száraznak kell lennie! A fedőt is sterilizáljuk.

Most mossuk meg a paradicsomot, és szúrjuk meg többször a szár közelében – így elkerüljük, hogy megrepedjenek. Tegyük egy üvegbe a bazsalikomot, a kaprot, a babérlevelet, a szemes borsot és a fokhagymát. A koktélparadicsomot feltesszük az üvegek akasztóira. Helyezze a maradék babérlevelet az edény közepére.

Készítsük el a pácot: adjunk hozzá sót és fahéjat forrásban lévő vízhez. Öntsük egy üvegbe. Végül öntsünk ecetet az üvegbe, hogy ne legyen ideje elpárologni. Tekerje fel az üveget. Fordítsa meg többször - az ecetnek fel kell oldódnia.

Csomagolja be az edényt valami melegbe 5-6 órára. Hűvös, sötét helyen kell tárolni. 20 perc – és kész!

Jegyzet. A receptben friss fűszernövényeket (bazsalikom és petrezselyem) is használhat. Ebben az esetben az előkészített paradicsomot 15-20 percig sterilizálni kell.

Recept ecetes koktélparadicsomhoz „Jól nyal az ujjak”

A paradicsom elkészítése általában kevés időt vesz igénybe, ennek nagy részét a hozzávalók elkészítése és az üvegekbe helyezés tölti el. Ez alól a pácolt koktélparadicsom receptje sem kivétel: „Megnyalod az ujjaidat”, a paradicsom pedig egyszerűen finom.

Szükséges összetevők:

• Cseresznyeparadicsom (tejszínt is használhat);
• 1,5 liter víz;
• 3 evőkanál. kristálycukor;
• 2 evőkanál. só;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 0,5 csésze (vagy kicsit kevesebb) 9% -os asztali ecet;
• 3 szál rozmaring;
• 3-4 szál bazsalikom;
• 1 tk szemes fekete bors.

1. A befőzési folyamat megkezdése előtt alaposan öblítse le az összes zöldséget, és óvatosan tépje le a meglévő szárakat. A következő lépés a zöldek megmosása és szárítása. A bazsalikomot külön levelekre kell osztani, a rozmaring nagy ágait pedig több darabra kell törni. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni és megmosni.
2. Paradicsom befőzéséhez a legjobb literes üvegeket használni, amelyeket először sterilizálni és szárítani kell. A koktélparadicsomokat fűszernövényekkel és fokhagymával tarkítva kirakják. Az üvegeket a tetejéig egyformán meg kell tölteni minden hozzávalóval.
3. Ezután elkezdjük elkészíteni a pácot. A vízhez cukrot és sót kell adni, valamint fekete borsot. A fűszeres vizet a tűzre küldjük, és felforraljuk.
4. Néhány perces forralás után a pácot le kell venni a tűzről. Adjunk hozzá ecetet a forró vízhez, és alaposan keverjük össze mindent. A kész pácot öntsük az előzőleg üvegekbe tett paradicsomokra.
5. Minden üveget fémfedéllel kell lezárni a tartósítás érdekében, fejjel lefelé kell fordítani és jól be kell csomagolni. Ha teljesen kihűltek, nyugodtan áttehetjük hűvös helyre hosszú távú tárolásra.

Annak érdekében, hogy a paradicsom még ínycsiklandóbb legyen az ünnepi asztalon, kombinálhatja a különböző színű paradicsomokat egy üvegben. Senki sem marad közömbös, miután kipróbálta alkotását! A paradicsom név teljes mértékben megfelel a felülmúlhatatlan ízének, határozottan ujjnyalható!

Zöldségek

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Előre készítse elő a szükséges mennyiségű koktélparadicsomot, fokhagymát és fűszernövényeket. A készítmény elkészítéséhez egyébként hagyományos paradicsomot is használhat. Ebben az esetben azonban kívánatos, hogy kis méretűek legyenek. Ha van saját kertje, akkor a ribizli levelek, kapor és petrezselyem beszerzése nem lesz nehéz. Egyébként az ilyen zöldeket, és a pácoláshoz való egész készletet meg lehet vásárolni a piacon.



Azonnal készítse elő az üvegeket. Először alaposan mossa le őket szódával, majd sterilizálja őket bármilyen kényelmes módon. Ezt megteheti sütőben, dupla bojlerben, mikrohullámú sütőben vagy hagyományos serpenyőben. Válasszon egy sterilizációs módszert, amelyet tesztelt, és kezdje el a munkát..



Öblítse le a paradicsomot és a fűszernövényeket víz alatt. Ezután feltétlenül szárítsa meg ezeket a mosott összetevőket.



Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és szeletelje fel gerezdekre. Ezt követően a fokhagymagerezdeket vékony hosszanti szeletekre vágjuk.



Vegyük az előkészített literes üvegeket, és béleljük ki az aljukat a következő összetevőkkel: kapros esernyők, petrezselyem ágak és babérlevél. Ezeket a hozzávalókat követve tegyük üvegekbe a fekete- és szegfűborsóborsót, valamint a nyolc gerezdből készült apróra vágott fokhagymás lapokat. Fedje le az üvegekbe adott összes összetevőt megmosott és szárított ribizlilevéllel..



Általában minden zöldnek meg kell töltenie az üvegek 1/5-ét. Abban az esetben, ha a paradicsomkészítmények befőzéséhez nem literes, hanem félliteres üvegeket használnak, akkor a felhasznált zöldek mennyiségét felezni kell.



Töltsük meg a gyógynövényes üvegeket tiszta koktélparadicsommal vagy hagyományos kis paradicsommal. Ezután öntsön hideg vizet a zöldségekre. Öntse az üvegekbe öntött vizet egy serpenyőbe, és feltétlenül mérje meg a teljes térfogatát. Erre azért van szükség, hogy megtudjuk, milyen mennyiségű sóval kell később a sóoldatot főzni belőle.



Ha egy liter víz jön ki, adjunk hozzá 2 evőkanál sót. Ebben az esetben jobb, ha rendszeres pácot vagy jódmentes tengeri sót használunk. Ezután keverje össze a folyadékot sóval, és forralja néhány percig..



A forró sólevet paradicsomos üvegekbe öntjük úgy, hogy az üvegekben lévő folyadék nyakig érjen.





Egy nap múlva már jelentősen felhősebb lesz a konzerválás. Azonban nem szabad azonnal idegesnek lenni, és azt gondolni, hogy az üres felületek elromlottak. A felhősödés jele ebben az esetben még nem igazolja a paradicsom és a sós víz megromlását.



Most öntsük ezt a zavaros sóoldatot egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Forralás után a folyadéknak ismét átlátszóvá kell válnia. Az elkészített sóoldattal még utoljára töltsük meg a paradicsomos üvegeket, majd steril fedővel szorosan zárjuk le. Helyezze a darabokat a padlóra a takaró alá fejjel lefelé.



Amikor a darabok teljesen kihűltek, tegyük egy hideg kamrába tárolásra. Körülbelül tizennégy nap múlva vehetjük az első mintát a sózott cseresznyéből. Az így tartósított paradicsom nagyon lédús, ízletes és repedező héjú..



Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes koktélparadicsom receptje télre

Szükséged lesz: koktélparadicsom, hagyma, zeller és petrezselyem, szegfűborsó, kapor (ernyők), fekete ribizli (levél), gerezd fokhagyma, paprika, tormalevél, pác - 2-3 babérlevél 1 liter vízhez, 3 ek. . ecet 6%, 2 ek. cukor, 1,5 ek. só, szegfűszeg.

Hogyan pácoljuk a koktélparadicsomot télre. Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelüket, és öblítsük le az összes zöldet. Minden kis edénybe tegyünk néhány borsó szegfűborsot, egy gerezd fokhagymát, egy karika csípős paprika mag nélkül, egy esernyő kaprot, zellert és petrezselymet, ribizli- és tormaleveleket. Az enyhén éretlen meggyet megmossuk, a szár közelében fogpiszkálóval több helyen megszurkáljuk (így nem reped ki a paradicsom kiöntéskor), üvegekbe tesszük, egészen a tetejéig, petrezselyemmel, zellerrel, kaporral befedjük. A pácléhez vizet öntünk a serpenyőbe, felforraljuk, beleöntjük a paradicsomot az üvegekbe, fedővel letakarva 10-15 percig állni hagyjuk, majd a vizet visszaöntjük a lábasba, cukrot és sót teszünk bele, felforraljuk. ismét felöntjük ecettel, hozzáadjuk a szegfűszeget és a babérlevelet, a pácot üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, takaróba csomagolva hagyjuk kihűlni.

A "cukros" koktélparadicsom befőzésének receptje

Szüksége lesz: 2 kg koktélparadicsom, 2 csésze cukor, 5 szem bors, 6 gerezd fokhagyma, 20 g esernyő és kaporszár, 2 ek. só, 2 babérlevél, 2 tk. mustármag, pác - 5 evőkanál 1 liter vízhez. cukor, 3 evőkanál. vörösbor ecet, 1 ek. só.
Hogyan készítsünk aromás „cukros” koktélparadicsomot. A paradicsomot leöblítjük, fogpiszkálóval megszurkáljuk a szárát, tiszta, száraz 3 literes üvegbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk kihűlni, lecsepegtetjük, újra felöntjük forrásban lévő vízzel, majd ismét lecsepegtetjük. A fokhagymagerezdeket hosszában felvágjuk, a kaprot átöblítjük, és az összes fűszerrel együtt üvegbe tesszük. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a sót, forraljuk fel, öntsük fel ecettel, keverjük és öntsük a paradicsomra, fordítsuk fejjel lefelé, és csomagoljuk be, amíg kihűl.
Az édes ecetes koktélparadicsomot kicsit másképp is elkészítheted - mézzel.

A koktélparadicsom mézzel való pácolás receptje

Szükséged lesz: 1 kg koktélparadicsom, 50-70 ml almaecet, 5-6 borsó szegfűbors és fekete bors, 2-3 babérlevél és szál kapor, 1 db erős paprika és egy szál bazsalikom, 4-5 gerezd hámozott fokhagyma, 1 ek cukor és só csúszdával, 2 ek. édesem

Hogyan pácoljuk a koktélparadicsomot mézzel. A paradicsomot a szár közelében több helyen átszúrjuk, üvegbe tesszük, beletesszük az összes paprikát, az apróra vágott fokhagymát, a babérral és a kaprot. 2 liter vizet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot és a sót, megkóstoljuk a sóoldatot, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot vagy sót, ha szükséges (a sólé legyen ízletes), öntsük a paradicsomra, és hagyjuk állni egy órát, amíg kihűl. Öntsük a sóoldatot a serpenyőbe, forraljuk fel újra, oldjuk fel a mézet a forró sós lében, adjuk hozzá a bazsalikomot és az ecetet, öntsük újra a paradicsomot. Ezután a paradicsomot le kell zárni, és lehűlés után hűvös helyen kell tárolni.

Paradicsomlében pácolt koktélparadicsom receptje

Szükséged lesz: koktélparadicsom, pác - 3 evőkanál 1 liter paradicsomléhez. ecet 9%, 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. só, hagyma, kaliforniai paprika, szegfűszeg, szegfűbors.

Hogyan tekerjük a koktélparadicsomot paradicsomlében télre. Tegye a lébe az összes fűszert, cukrot és sót, forralja fel, kapcsolja ki és öntsön ecetet. A karikákra vágott paradicsomot, hagymát és édes paprikát sterilizált üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 percig állni hagyjuk, a vizet kiöntjük, azonnal beleöntjük a forró paradicsomlé pácot, majd sterilizáljuk és lezárjuk az üvegeket. Tekerje be a paradicsomot, amíg ki nem hűl, majd tárolja hűvös, sötét helyen.

A koktélparadicsomot édes paprikával és hagymával is csavarhatjuk, de más páccal. Nagyon aromás, édes és savanyú lesz.

Recept koktélparadicsom pácolásához paprikával és hagymával

Szüksége lesz: 1-1,5 koktélparadicsom, kaliforniai paprika, hagyma, fűszernövények ízlés szerint, fokhagyma, szegfűszeg, szegfűborsó, pác - 3 evőkanál 1 liter vízhez. cukor és ecet/citromlé, 1,5 ek. durva só

Hogyan pácoljuk a koktélparadicsomot. A paradicsomot megmossuk, a száránál több helyen megszurkáljuk fogpiszkálóval, és üvegekbe tesszük, felváltva apróra vágott hagymával és édes paprikával, ízlés szerint fűszernövényekkel, fűszerekkel. Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekbe, pár perc múlva öntsük a serpenyőbe, adjuk hozzá a páchoz való összes adalékanyagot, forraljuk fel és öntsük a páclével a paradicsomra. Zárja le az üvegeket sterilizált fedővel, tekerje fel, fordítsa meg és csomagolja be, amíg kihűl.

Ezek a receptek segítenek elkészíteni a legfinomabb koktélparadicsomokat a télre, mind a normál, mind az ünnepi asztalra tálalhatók, ahol minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb snack lesz!

Nagyon finom és gyors recept!

A lényeg az, hogy a paradicsom egész (ne repedjen) és rugalmas legyen. A recept egy 3 literes üvegen alapul. A paradicsomot megmossuk, és 3-4 babérlevéllel együtt sterilizált üvegbe tesszük. közepes méretű, 1 kapros esernyő, 2 fej fokhagyma (hámozva és apróra vágva), 10-15 szem bors (nem szegfűbors - elnyomja az ízét), 1 kis púpozott teáskanál citromsav, 1 evőkanál só, 5 evőkanál cukor . Felöntjük forrásban lévő vízzel, feltekerjük és becsomagoljuk. Jó étvágyat kívánunk!!!

Gyors ecetes cseresznye recept

A recepthez szüksége lesz: - koktélparadicsom - 3 kg, - bazsalikom - 300 g, - chili paprika - 2 db. A páchoz: - víz - 1 liter, - só - 1 evőkanál. kanál, - cukor - 2 evőkanál. kanál, - ecet - 6 evőkanál. kanalakat Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, adjunk hozzá bazsalikomot, chili paprikát, sót, cukrot és ecetet, keverjük el alaposan, és forraljuk fel újra. Adjunk hozzá cukrot A páchoz babérlevelet, borsot és fokhagymát is adhatunk. Adjunk hozzá ecetet, szűrjük le a pácot, és öntsük rá a paradicsomra. Öntse a pácot az üvegekbe, és tegye őket meleg, sötét helyre, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt követően tedd a nassolnivalót a hűtőbe. Ezeket a paradicsomokat legkorábban az elkészítés után két-három nappal szolgálhatják fel a vendégeknek.