Hogyan készítsünk mártást chipshez. Receptek: nachos sajtmártással Sajtos szósz nacho chipshez

Emlékszel azokra a nagyszerű kukorica chipsekre, amelyek olyan jók voltak?
sajtszószba mártva a moziban? Ma megtanítjuk, hogyan kell főzni
akár 3 különböző benzinkút számukra. Nincs más hátra, mint elmenni a szupermarketbe
magukkal a chipsekkel, és hívd meg barátaidat egy pohár sörre.

Az első recept. Nacho sajtszósz

Ez a leggyakrabban nachos szósz. Sok sajtra lesz szüksége. Nagyon. Nem
támaszkodj arra a kiszáradt darabra a hűtőben, menj el a boltba.

A sajtot lereszeljük és beletesszük a darált diót
és a zúzott fokhagymát. Hozzáadás
növényi olajat és bazsalikomot, keverőbe keverjük.

Ha a szósz túl sűrű, például csomós, adjunk hozzá még
növényi olaj. És most – a mártásos csónakba és az asztalra.

A második recept. Fűszeres paradicsom salsa nachoshoz

A salsát nemcsak táncolni, hanem enni is lehet. Mellesleg a „salsa” fordításban „fűszeres”-t jelent.
Amint azt sejthette, szükségünk lesz chilipaprikára.

A klasszikus recept alapja a paradicsom. Vágj öt darabra
apró, apró darabok. Adja hozzá
finomra vágott hagymát, fokhagymát és még több borsot
chili - amennyit bírsz. Meglocsoljuk lime levével (ez nélkül is lehet
rendes citrom).

Ha a szószt körülbelül egy napig a hűtőszekrényben hagyja állni,
az íze még intenzívebb lesz, mert minden hozzávaló fűszeres lesz
Chile.

Recept három. Guacamole citromlével

Valószínűleg a maják kedvenc étele. Kár, hogy nem teszik
tudta, mi az a nacho (bár valószínűleg guacamole-t tettek a kukoricára
lapos kenyerek). A recept szinte megegyezik a salsával, csak alapnak.

Baráti összejövetelt tervez? Vagy csak meg akarta kényeztetni magát valami finomsággal ezen a hétvégén? Ahelyett, hogy elmenne a boltba, és a pult körül ácsorogna, és fájdalmasan választaná, melyik ízű, nem túl egészséges chipset vagy kekszet vásárolja meg ma, inkább készítsen házi szószokat. Először is, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Másodszor, nem csak finom, hanem egészséges is. Harmadszor, a szószok minden helyzetben segítenek: még akkor is, ha nincs semmi a házban, kivéve egy vekni fekete kenyeret.

A guacomole egy mexikói snack, amelyet avokádópépből készítenek. A nagyszerű guacomole titka minél egyszerűbb, annál jobb.

Hozzávalók:

• 2 érett avokádó
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• citromlé

Készítmény:

Az érett avokádót kettévágjuk, kivesszük a magját és kikaparjuk a pépet. Az egészet villával pépesítjük. Erre a célra burgonyanyomógépet használhat. Adjunk hozzá egy kis citromlevet és fűszereket. A citromlé elengedhetetlen ahhoz, hogy az avokádó ne oxidálódjon, és a guacamole étvágytalan barna színűvé váljon.

Mivel tálaljuk:

Kukoricacsipsz

Kenyér, kruton

Hal, garnélarák

Panírozott hús

Sült krumpli

Tipp #1: A guacamole hűthető vagy fagyasztható. Ehhez a mártást vékony rétegben műanyag zacskóba helyezzük. Ha hirtelen szüksége van a guacomole-ra, elegendő, ha a zacskót legfeljebb fél órán át egy tál vízben tartja.

A szósz elkészítésének legnehezebb része a sajt feldarabolása. A többi elemi.

Hozzávalók:

• 150-200 g kék sajt
• 500 g zsírszegény tejföl (15-20%)
• 100-200 g kefir vagy tejszín
• 3 evőkanál. l. fehér borecet
• 1/2 evőkanál. olivaolaj
• 1 kis gerezd fokhagyma
• néhány csepp citromlé
• só és bors ízlés szerint

Készítmény:

A sajtot morzsoljuk össze, és a kefir kivételével az összes hozzávalót egy mixerben keverjük simára.

Mivel tálaljuk:

Friss zöldségek: saláta, uborka, édes paprika, édes hagyma karikák, paradicsom

Pékáruk: kenyérrudak, krutonok, kekszek, krutonok

Burgonya: sült krumpli, sült, sült

Reszelt káposzta + sárgarépa

Sült csirkeszárny

Szendvicsek, grillezés

Alma + dió

1. tipp: Ne adjuk hozzá egyszerre az összes tejfölt. Vegyük a felét vagy akár a harmadát. Amikor az összes hozzávalót homogén sűrű sajtpéppé kevertük, hozzáadhatjuk a maradék tejfölt.

2. tipp: A kefir (tejszín) segít szabályozni a szósz vastagságát, ezért a legvégén adjuk hozzá. A szósz legyen sűrű, de olyan sűrű, hogy bele lehessen mártani a zöldségeket.

3. tipp: Tálalásig tartsa a mártást a hűtőszekrényben.

Kukorica-paradicsom-avokádó uzsonna

Kiadós, könnyű előétel, amely minden évszakban tökéletes. Használható más ételek kiegészítéseként vagy önállóan.

Hozzávalók:

• 600 g kukorica (sütve, konzervben vagy fagyasztva)
• 4 evőkanál. kanál olívaolaj
• 500 g paradicsom
• 2 érett avokádó
• 1 kis vöröshagyma
• 150 g konzerv vagy főtt bab
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál. kanál citromlé
• só, bors

Készítmény:

A kukoricát egy serpenyőbe tesszük felhevített olívaolajjal, és kevergetve 5 percig melegítjük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Vágjuk a paradicsomot, az avokádót és a hagymát elég nagy kockákra. Külön-külön, egy kis edényben keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, citromlevet és finomra vágott petrezselymet. Só és bors ízlés szerint. Egy salátástálban keverje össze a kukoricát, a paradicsomot, az avokádót, a babot és a hagymát. Mindent megtöltünk öntettel.

Mivel tálaljuk:

Kukoricacsipsz

sült krumpli

Grillezett csirke, hal vagy steak

Tipp #2: Az ételhez más összetevőket is hozzáadhat: retket, édes paprikát, sült chilit vagy túrót.

A salsa egy mexikói zöldségszósz. Alapvető összetevője a csípős chili paprika. A szósz elkészítésének sajátossága, hogy a zöldségeket aranybarnára kell sütni (vagy sütni). Ez a recept meglehetősen egyszerű, és mindössze 10 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Paradicsom 4 db.
• 1 hagyma
• Csípős paprika 1 db.
• 2 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj 30 ml
• Citromlé 100 ml
• 1 csokor friss koriander
• 1 evőkanál. kanál balzsamecet vagy rendes ecet
• Só és őrölt fekete bors

Készítmény:

A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, egy nagy serpenyőbe tesszük, és felöntjük olívaolajjal. Erős lángon néhány percig sütjük az egészet, amíg a zöldségek kívül kissé (!) megégnek. A megsült zöldségeket kissé lehűtjük, majd mixerben alaposan összedaráljuk. Hámozza meg a csípős paprikát a szemekről és a hártyákról. Ezután adjuk hozzá a turmixgépbe, sóval, őrölt fekete borssal, citromlével, ecettel és ízlés szerint olívaolajjal együtt. Utolsó lépésként a koriandert felaprítjuk, és a szószhoz adjuk.

Mivel tálaljuk:

Hús shish kebab

Kukoricacsipsz

1. tipp: Ne ragadjon el a turmixgéptől. Kívánatos, hogy az eredmény ne homogén tömeg legyen, hanem tapintható darabok.

2. tipp: Zöldségsütés helyett sütheti is őket - 15 percig 200 °C-ra előmelegített sütőben, amíg a zöldségek megpirulnak.

3. tipp: A szósz ízének egyensúlyban kell lennie a sósság és a fűszeresség között.

Tipp #4: Ügyeljen arra, hogy a mártást 4-6 órára vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe tegye, hogy az ízek összeérjenek.

Vaníliás tejszínes szósz

Ez az édes szósz minden gyümölccsel és bogyóval illik, így nyugodtan tálalhatod válogatott. De érett eperrel különösen jó.

Hozzávalók:

• 1 csésze nem savas sűrű tejföl (vagy zsírszegény, de sűrű joghurt aromás adalékanyagok nélkül)
• 2 evőkanál méz
• 1/2 teáskanál vanillin

Készítmény:

Keverjük össze az összes hozzávalót, és alaposan keverjük krémesre.

Mivel tálaljuk:

Eper

Friss gyümölcsök

Pudingok, rakott ételek

Tipp #1: Ügyeljen arra, hogy a tejszínes szószt a hűtőszekrénybe helyezze. Ez lehetővé teszi a szósz kívánt vastagságának elérését.

Túrókrém pestóval

Könnyű, zsírszegény és ízletes szósz recept, amely kielégíti az egészségükkel foglalkozók igényeit. Kiváló lehetőség egy ízletes és egészséges reggelihez, valamint egy könnyű harapnivalóhoz.

Hozzávalók:

• 1 csésze zsírszegény túró
• 2 evőkanál pesto

Készítmény:

Egy kis tálban keverjük simára a túrót és a pestót.

Mivel tálaljuk:

Nyers zöldségek: sárgarépa, zeller, koktélparadicsom, uborka, kaliforniai paprika, borsó

Kenyér (főleg frissen sült), keksz

1. tipp: Pestohoz vegyünk 2 csokor bazsalikomot, 1 csokor petrezselymet, 100 gramm parmezán sajtot, 2 evőkanál fenyőmagot, 3-4 gerezd fokhagymát, 100 ml olívaolajat, sót ízlés szerint. A sajtot lereszeljük. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverje össze az összes kapott összetevőt egy mixerben közepes sebességgel.

Ezeket a finom és egészséges recepteket kínáltuk ma. Reméljük Ön és vendégei elégedettek lesznek. Minden összetevő könnyen hozzáférhető. A lényeg, hogy egyikről se feledkezz meg, hogy később az ünnep közepette ne kelljen azon törni a fejed, hogy valami másra cseréld őket. Jó étvágyat és jó pihenést!

A kukoricalisztből készült mexikói nacho chips ma már világszerte ismert, és széles körben népszerű a snack-élelmiszeriparban. A burgonya chipsekkel ellentétben, amelyeket szósz nélkül fogyasztanak, a nasoch kukorica chipseket mindig szósszal tálalják. Általában sajtszósz vagy fűszeres paradicsomsalsa. A receptet már mutattam, a honlapon megtaláljátok.

Ma szeretném megmutatni, hogyan kell főzni. A Nacho sajtszósz receptjei két csoportra oszthatók - hideg és meleg szószokra. Az elsők hőkezelés nélkül készülnek, míg a második csoport receptjei főzést tartalmaznak. Megnézünk két receptet a sajtszósz elkészítéséhez az első és a második módszerrel. Azt is szeretném megjegyezni, hogy ha a sajtszósz receptjei közül bármelyiket alapul veszi, bármikor megváltoztathatja, és kísérletezhet bizonyos összetevők hozzáadásával, különösen fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Hozzávalók:

• Tejföl - 100 ml,
• Kemény sajt - 150 gr.,
• kapor - 5-10 gr,
• mustárbab - 2 teáskanál,
• Só ízlés szerint.

Sajtos szósz nacho chipshez - recept

A tejfölt egy tálba tesszük.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Tegyük egy tálba tejföllel.

Adjunk hozzá francia babot.

Az ízesebb íz érdekében adjunk a sajtszószhoz apróra vágott kaprot.

Adjunk hozzá sót és keverjük össze a szószt.

Elkészült a nacho sajtszósz. Hogyan tálaljuk a szószt? A nacho chipseket általában egy lapos edényre helyezik, amelynek közepére egy tálat vagy mártással ellátott mártást helyeznek.

Sajtos szósz nacho chipshez. Fénykép

Az alábbiakban a főzőlapra kerülő fűszeres nacho chips receptje található.

Hozzávalók:

• Vaj - 50 gr.,
• Paprika - csipetnyi
• Tejföl - 100 ml,
• Kemény sajt - 200 gr.,
• Chili paprika - ízlés szerint

Sajtos szósz nacho chipshez (krém) - recept

A kemény sajtot lereszeljük. Vágjunk egy kis darab csípős paprikát apró kockákra. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal.

A darabokra vágott vajat egy serpenyőbe tesszük. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk. Adjuk hozzá a sajtot és a tejfölt. A mártást szárított paprikával és csípős paprikával ízesítjük.

Kevergetve főzzük körülbelül 5-7 percig, amíg a sajt teljesen elolvad. A kész sajtszósznak tálalás előtt szobahőmérsékletűre kell hűlnie. Ez minden, amint látja, a nacho sajtszósz elkészítése nagyon egyszerű és könnyű. Jó étvágyat.

A chips az egyik legnépszerűbb harapnivaló, amely általában jól illik a Coca-Colához, a sörhöz és más italokhoz.

A burgonyás harapnivalókat gyakran fogyasztják film vagy focimeccs nézése közben.

A gyártók új fűszereket és adalékanyagokat kevernek, és megváltoztatják a chips formáját.

Valószínűleg ez az oka annak, hogy a snack rajongók soha nem unják meg ugyanazt az ízt. Ön is hozzáadhat egy „ízt” a snackhez, ha egyedi mártást készít chipsekhez.

Hogyan készítsünk mártást chipshez, receptek

• Sajtos szósz

A krémsajtszósz receptje egyszerű és nem sok időt vesz igénybe, az elkészítéséhez szükséges összetevőket pedig mindig a hűtőszekrényben találjuk.

Ketchup - 1 teáskanál.

Krémsajt - 150 g.

Paprika (por) - 1 tk.

Majonéz - 1 evőkanál. l.

Piros paprika - egy csipetnyi.

Helyezze a sajtot (adalékanyagok nélkül) egy kis mély tányérba. Adjunk hozzá pirospaprikát és paprikát. Keverje össze a keveréket, és tegye a mikrohullámú sütőbe körülbelül egy percre. Keverjük össze a forró keveréket majonézzel és ketchuppal. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.

• Nacho chip szósz

A közelmúltban a kukorica chips vált alternatívává a burgonya chips helyett. Ezek sűrűségükkel és egyedi ízükkel tűnnek ki, ezért egy speciális szósz illik hozzájuk.

Paradicsom - 4 db.

Hagyma (közepes méretű) - 2 db.

Ecet esszencia (rizs) - 1 evőkanál. l.

Fekete bors, só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Napraforgóolaj (sütéshez).

A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és hevítsük fel benne az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk legfeljebb három percig. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá paradicsomot, fűszereket vagy friss fűszernövényeket, és pároljuk még pár percig. Végül adjunk hozzá rizsecetet. A kész szószt tányérra tesszük kihűlni.

• Tejfölös és sajtos szósz chipshez

Ez az univerzális szósz receptje nemcsak a chipseket, hanem a szendvicseket, krutonokat stb. is kiegészíti. A tejföl és a sajt puhává és kellemes ízűvé varázsolja az öntetet.

Ketchup – 1 csomag (200 g)

Sajt (bármilyen kemény) - 300 g.

Fokhagyma - 3 fej

Tejföl (20% zsír) - 8 evőkanál. l.

Fűszerek ízlés szerint.

Nyomd ki a csomagolásból a serpenyőre. Alacsony lángon melegítjük és folyamatosan keverjük. A sajtot durva reszelővel lereszeljük, és a ketchuphoz adjuk. Oda is küldünk tejfölt és fokhagymát. Keverje össze az összetevőket, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezután sózzuk és borsozzuk.

• Csípős szósz

Minden csípős szerelmeseinek ez a fűszeres szósz receptje tökéletes. Általában a legtüzesebb fűszereket adják hozzá - curryt, paprikát, őrölt fekete vagy piros borsot.

Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.

bolgár édes paprika - 2 db.

Granulált cukor - 1 teáskanál.

Fekete bors, só ízlés szerint.

A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a faroktól, négy részre vágjuk. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral, és tegyük rá a paprikát, húsával lefelé. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük húsz percre.

Tegye át a csípős paprikát papírszalvétára, és hagyja kihűlni a zöldséget. Kés segítségével levágjuk a bőrt, a borsot felaprítjuk. Keverjük össze a cukorral és a sóval, a többi fűszerrel és a paradicsompürével, alaposan keverjük össze.

A nacho szósz elkészítése nagyon egyszerű. És egy ilyen előétel minden bulin vagy jó társaságban jellegzetes étel lesz egy új film megtekintése közben. Az öntet nagyon változatos lehet, a kéznél lévő hozzávalóktól függően.

Mexikói karakter

A nacho chips egy hagyományos mexikói étel. Érdemes megjegyezni, hogy a hagyományos, azték és spanyol elemekből álló konyha ismert és népszerű az egész világon. A legtöbb recept az ókorban gyökerezik, és nemzedékről nemzedékre öröklődik. Ez az oka annak, hogy 2010-ben úgy döntöttek, hogy a mexikói konyha előkelő helyet foglal el az UNESCO világörökségi listáján.

A Nacho chips egy hagyományos mexikói étel, amely lényegében a legvékonyabb ropogós háromszögek, amelyek a múlt század 40-es éveiben jelentek meg. Már akkor is csípős szósszal együtt szolgálták fel, mint hihetetlenül ízletes és kielégítő falatokat. Abban az időben a kukorica háromszögek bárhol megtalálhatók voltak, és a helyi háziasszonyok megpróbálták megalkotni saját egyedi receptjüket a meleg öntet elkészítéséhez.

Nachos babbal

A Nacho szósz többféle ízű lehet. Hagyományosan a kukoricachipset sajtszósszal, salsával vagy guacomolával tálalják. Ropogós zöldséges nacho elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Közvetlenül maga a kukoricaszelet (100 g).
• Főtt bab (400 g).
• Cheddar sajt (150 g).
• zöldpaprika (1/2 rész).
• Kisméretű paradicsomkonzerv (200 g).
• Három gerezd fokhagyma.
• Hagyma (közepes méretű fej).
• Víz és növényi olaj.
• Paprika, chili por.

Ezt az előételt főételként szolgálják fel, és nacho-hoz is használják, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni.

Az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát és borsot növényi olajon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a chiliport és a paradicsomkonzervet. A keveréket lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék jelentősen el nem párolog. A megfőtt bab és a paprika hozzáadása után a babot pépesítjük, és tovább pároljuk, amíg besűrűsödik. Helyezze a zöldségkeveréket a serpenyő közepére, a szélein egy szoros karikára helyezze a chipseket, és mindent belenyomkodjon. Előmelegített sütőbe tegyük, amíg teljesen meg nem sül.

Salsa - hagyományos nacho szósz

Lehetetlen elképzelni egy hagyományosat a fő összetevő - salsa szósz - nélkül, amelynek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Érett paradicsom (három közepes méretű darab).
• Hagyma (1 közepes fej).
• Chili paprika (2 db).
• Citromlé és só (2 teáskanál).

A paradicsomot és a chili paprikát meg kell hámozni, és a hagymával együtt apróra vágni. Adjunk hozzá sót és két teáskanál citromlevet, alaposan keverjük össze és tegyük tűzre. Forralás után öt percig főzzük.

Nagyon sok salsa recept létezik. Ez volt a leggyakoribb házi nacho szósz. Egyes esetekben a feijoa vagy a hagyományos hozzávalókhoz adható, ebben az esetben a salsa verdéről beszélünk.

Nacho sajtszósz

Ez a legelterjedtebb európai változata a kukoricachips-öntetnek. Egész egyszerűen és gyorsan elkészíthető olyan alapanyagokból, amelyek bármelyik hűtőben megtalálhatóak. Szükséges komponensek:

• Vaj - 100 g.
• Bármilyen kemény sajt - 500 g.
• Tejföl - egy pohár;
• Chili paprika - elég egy hüvely.

A felsorolt ​​összetevők mindegyike 4-5 adag sajtöntethez készült Nachos kukoricachipshez.

Először is meg kell olvasztani a vajat alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá reszelt kemény sajtot, adjuk hozzá a tejfölt, és alaposan keverjük simára. Ezt követően a csípős chili paprikát felaprítjuk, fűszernövényekkel ízesítjük, és folyamatos kevergetés mellett a tűzön hagyjuk, amíg a sajt és az összes többi hozzávaló homogén masszává nem válik. A kukorica chipshez való sajtszósz készen áll. Forró előételként mindent friss fűszernövényekkel ízesíthet.

Nagyon sok lehetőség kínálkozik a nacho öntet elkészítésére, de mindegyikben közös - a csípős chili paprika jelenléte, ami ékesszólóan jelzi, hogy a mexikói konyhához tartozik. A ropogós, háromszög alakú kukorica chips fűszeres szósszal együtt minden buli jellegzetes étele lesz, valamint elengedhetetlen kelléke annak, ha kedvenc filmjét szerettei társaságában nézheti.