Recept za ribu oslića Jela s oslićem: recepti za dijetu

Oslić je jedna od najpopularnijih vrsta riba i često se pojavljuje u dijetama mnogih obitelji. Ova jeftina i široko rasprostranjena riba može biti ukusna ako je znate kuhati. Dakle, pripremamo lešine sjeka.

Ako ste kupili svježi ili smrznuti oslić u trgovini u obliku trupaca, a ne izrezan na filete, postavlja se pitanje - kako se mogu pripremiti tako da se ne režu na filete? A zapravo postoji puno opcija. Trupci mogu biti i pečeni i prženi cjeloviti (naravno, bez glave i škrgica, koji svakoj ribi daju gorak okus, peraje se obično odrezuju i na trupce), te se režu na porcije i prže, peku ili peku u ovom obliku.

Tijekom godina, popularnost i potražnja za ovom ribom među našim hostezama izmislili su puno recepata za njezinu pripremu, ali nije svaka od njih dobra. Dakle, opcija se prilično često prakticira: odmrzavanje, pranje, premazivanje majonezom sa začinima i pečenje u pećnici dok se ne skuha - danas će se malo tko svidjeti, jer već je poznato da obilje majoneze čini jela ne samo visokokaloričnim, već i izrazito štetnima za zdravlje. Da li je potrebno pripremiti takva jela samo za jedan okus - svatko odlučuje, naravno, za sebe. Druga je stvar je li majoneza domaća - ovdje je situacija već bolja, ali svejedno, ova opcija nije za one koji preferiraju zdravu hranu.

Reći ćemo vam o raznim receptima za pravljenje komada od oslića, i s majonezom, i bez nje, i cijelom, te izrezanim na komade - vi odaberete!

Recept za kuhanje oslića od mrkve u pećnici s limunom

Trebat će vam: 3 trupla oslica, 1 limun, sušeni timijan, mažuran, crna paprika, biljno ulje, sol.

Kako kuhati trupla od oslića u pećnici. Lešine odmrzavaju, odrežite peraje. Umiješajte ulje sa svim začinima, premažite lešine sa svih strana. Narežite limun na krugove, stavite po dva u trbuh svake ribe, a još 2 na vrh, ostavite da se marinira pola sata. Pokrijte lim za pečenje folijom (ovo možete preskočiti - samo stavite ribu na lim za pečenje). Stavite ribu u lim za pečenje, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva i kuhajte 20-25 minuta, ugasite pećnicu, uključite roštilj, ako postoji, još 5 minuta da riba zamuti. Stavite ribu na jelo, ukrasite povrćem i začinskim biljem, možete ga poslužiti uz prilog od kuhanog krumpira ili riže.

Umjesto biljnog ulja možete koristiti majonezu, koja je također pomiješana sa začinima i namazana ribom za kiselo meso. Ili možete koristiti kiselo vrhnje na isti način.

Među prednostima oslića je i mala količina kostiju. Ovu je ribu vrlo prikladno jesti bez straha da će je uhvatiti mala kost. Ova je činjenica još jedan jaki argument u korist oslića, koji mnogi odbijaju, nazivajući ga neukusnim. Pa, ako ga kuhate prema sljedećem receptu, to vam se definitivno neće činiti takvim!

Recept od prženog jela s povrćem

Trebat će vam: mrkva oslića, 2 slatke paprike, mrkva i čaša soka od rajčice, 1 veliki luk, biljno ulje, šećer, sol, papar, kopar i peršin.

Kako kuhati oslić s povrćem. Trupove narežite na odreske debljine oko 2 cm, trljajte ih paprom i solju, pržite s obje strane dok ne porumeni u tavi s vrućim uljem. Odreske od oslića stavite u duboku, gustu posudu. U istoj tavi pržite luk i mrkvu, dodajte nasjeckanu papriku u trakice, pržite, ulijte sok od rajčice, papar, sol, pospite šećerom, smjesu dovedite do vrenja, pirjajte 10-15 minuta na laganoj vatri, dodajte sjeckano zelje, promiješajte i ulijte ovu masu riba. Zagrijte ribu s umakom od povrća i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Oslić i povrće odlična su kombinacija. I u sljedećem receptu, kao i u prethodnom, ima toliko povrća da prilog takvom jelu jednostavno nije potreban.

Recept za pravljenje oslića pirjanog s mrkvom i repe

Trebat će vam: 50 ml vode, 2 luka i leš mrvice, 1 srednja repa i mrkva, 4-5 žlica. biljno ulje, 1 tsp. sol, crni papar.

Kako kuhati oslić s mrkvom i repe. Odmrznute lešine narežite na odreske ili napola, odstranjujući greben. Stavite u posudu s debelim dnom, čije je dno namazano biljnim uljem usko međusobno, popaprite i pospite, prekrijte polukruzima sjeckanim lukom. Na sljedeći sloj stavite polukrugove repe, a zatim krugove mrkve. Sve prelijte vodom, pospite uljem, paprom i solju, poklopite tavu poklopcem, uključite na laganoj vatri, dovedite do vrenja, a zatim napravite minimalnu vatru, ugasite sve dok mrkva ne bude gotova.

Ako želite, možete ponoviti sve slojeve hrane nekoliko puta.

Sljedeći recept je vrlo brz za pripremu, vrlo jednostavni, pa čak i najzaposleniji kuhari.

Recept za oslić od cjelovitog prženja

Trebat će vam: mali trupovi oslića, dugi 15-17 cm, brašno, začini po ukusu, sol, papar, biljno ulje.

Kako pržiti cijele trupove oslića. Lešine odmrznutog isprati, odrezati peraje, ako ih ima, ukloniti ljuske. Pomiješajte brašno sa solju i svim začinima. Riblje lešine umočite u brašno, pospite brašnom u trbuh, stavite u tavu s zagrijanim uljem i pržite, prekriveno poklopcem, na laganoj vatri 10 minuta sa svake strane. Prženi krumpir može se poslužiti kao prilog.

Tijesto oslića može se kuhati u najrazličitijim varijacijama: pržiti u sjajnoj izolaciji, kao u prošlom receptu ili uz dodatak raznog povrća, pirjati, peći - sve ovisi o vašem ukusu i sklonostima. Odaberite najbolje recepte i uživajte u ukusnim jelima!

Oslić je najkorisniji i najukusniji predstavnik vrste bakalara. Osječak se široko koristi u dijetama. Sadrži malu količinu kosti koje se lako uklanjaju i ne stvaraju poteškoće u procesu rezanja i kuhanja.

U ovom ćemo članku pogledati prehrambena svojstva oslića, popularne načine kuhanja i mogućnosti niskokaloričnih jela. Predstavljeni recepti pomoći će raznolikosti jelovnika na dijeti ili odabiru pravog jela za svečani stol.

Je li osli prikladna za mršavljenje

Sadržaj kalorija iznosi samo 86 kcal. Iz tog razloga koristi se u prehrani: u ljekovite svrhe i brzo mršavljenje.

Proteinska vlakna iz ribljih fileta lako se razgrađuju u želucu i apsorbira ih tijelo ubrzanom brzinom. Kompleks vitamina, makro- i mikroelemenata (A, E, kalij, magnezij, cink, kalcij itd.), Koji je dio ribe, aktivno regulira funkcije probavnog sustava, pomaže u aktiviranju metaboličkih procesa u tijelu, ubrzava eliminaciju toksina i drugih štetne tvari.

Oslić se koristi kao dio terapijske prehrane za različite patologije gastrointestinalnog trakta. Zbog nedostatka grubih dijetalnih vlakana i smanjenog udjela masti, lako se apsorbira u organizam i ne izaziva nepotreban stres na sve sustave.

Velika količina vitamina i minerala doprinosi oporavku tijela nakon prethodnih zaraznih bolesti, raznih operacija itd. U ovom slučaju, riblji juh na temelju njega treba dati pacijentu za što brži oporavak tijekom prehlade ili gripe.

Bilješka! Redovita konzumacija mesa oslića, zasićenog omega-3 masnim kiselinama, pomaže u sprečavanju dijabetesa, metaboličkih poremećaja, hipertenzije i depresije.

Obavezno pogledajte:

Najbolji načini kuhanja za dijetu: pecite u pećnici, kuhajte ili pržite

Oslić se dobro slaže s bilo kojim povrćem i umacima, upija mirise začina i raznih marinada, što otvara veliki prostor za kulinarske eksperimente.

Sjajan način kuhanja ribe na dijeti je pečenje u pećnici. Postupak kuhanja ne treba puno vremena, a okus jela ispunit će sva očekivanja. U tom se slučaju riba može kuhati na limu za pečenje ili zamotati u foliju. U prvom slučaju dobit ćete ugodnu zlatnu koricu, dok je druga opcija prihvatljivija za prehrambene svrhe. Prije pečenja oslića operite i pospite začinima po ukusu, a zatim stavite u pećnicu na 30-45, ovisno o veličini ribe.

Dozvoljeno je poslužiti ovo jelo s palentom na temelju vašeg omiljenog povrća i soka od rajčice ili pripremiti salatu sa svježim biljem.

Prženje ribe u tavi najlakša je opcija s nedostatkom vremena. Oslić dobija zlatno smeđu koricu i ugodnu aromu.

Pažnja! Jedina mana ove mogućnosti kuhanja je uporaba biljnog ulja, koje povećava ukupni kalorični sadržaj jela.

Po mogućnosti, tava se može zamijeniti roštiljem bez lijepljenja. Vrijeme kuhanja je 20 do 35 minuta.

Jelo u multicookeru zadržava maksimum okusa i koristi za tijelo. U "Stew" načinu, riba je što sočnija. A dodavanje raznog povrća nadopunit će okus i osigurati prikladno prilog. Približno vrijeme kuhanja je oko 30 minuta.

Kuhanje na pari učinit će jelo oslićem što je moguće dijetalnijim i neće donijeti dodatne kalorije. Oguljeni fileti ribe najprikladniji su za obradu parom - vrlo su nježni, a sam postupak kuhanja traje minimalno vrijeme (do 45 minuta). Za osliće u dvostrukom kotlu trebali biste odabrati način "Ribe" i kuhati s bilo kojim povrćem, začinima po ukusu.

Kuhani oslić može biti osnova za riblju juhu ili dodatak prehrani. Ova se opcija često koristi za medicinsku i dječju hranu. Potrebno je kuhati oslić u slanoj vodi s lovorovim lišćem i malo crnog papra.

Povrće se može dodati (luk, mrkva, paprika itd.) Kao dodatak. Svi sastojci stavljaju se istovremeno u posuđe i kuhaju bez intervencije i stalnog nadzora. Komadi ribe kuhati će se dok ne budu kuhani za otprilike 30 minuta.

10 najboljih jela od ove ribe za mršavljenje

U rajčici

Recept začinjene ribe s notama rajčice i raznim začinima. Potrebni proizvodi za kuhanje:

Prvo sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu, pirjajte u tavi oko 5 minuta. Zatim im dodajte oguljene filete i ostavite još 10 minuta. Potom sastojke stavite u duboku posudu, dodajte sok od rajčice, sol, začine i vodu (tekućina bi trebala prekriti ribu za oko 2/3). Pustite osliv oko 15 minuta, a zatim ga pustite da se pirja prije posluživanja. Ovo jelo dobro ide uz mahunarke ili pečeni krumpir.

Riblje mesne okruglice

Nježno ukusno jelo nalikuje mesnim okruglicama koje se kuhaju u vrtiću. proizvodi:

• nadjev od oslića - 400 g;
• jaje - 1 kom .;
• suncokretovo ulje - 10 ml;
• luk - 1 p .;
• povrtni juha - 200 ml;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 40 g;
• brašno - za pečenje.

Pokrijte kruh vodom da natapa. Ogulite, nasjeckajte i pirjajte luk u suhoj tavi do prozirnog. Riblje filete usitnite brusilicom za meso nekoliko puta. Kombinirajte mljevenu ribu, luk, iscijeđeni kruh i opet prođite kroz mlin za meso. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Oblikujte male mesne okruglice i uvaljajte ih u brašno. Stavite ih u posebnu posudu za pečenje i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) 10-15 minuta.

Dalje, za matirajući luk, mljeveni luk i mljevenu mrkvu u tavi oko 5 minuta, sipajte ih u tavu i dodajte kiselo vrhnje, povrtni juhu. Dobiveni nadjev prokuhajte i prelijte mesnim okruglicama. Dalje, jelo treba peći oko 40 minuta. Poslužite mesne okruglice uz heljdu ili salatu od povrća.

U foliji sa sirom

Vrlo jednostavan i ukusan recept temeljen na ribi, čiji okus izdvaja sir. Glavni proizvodi za kuhanje:

• oslić - 500 g;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 p .;
• maslinovo ulje - 1 žlica l .;
• mješavina začina za ribu - po ukusu;
• tvrdi sir (malo masti) - 50 g.

Ribu očistite, temeljito isperite i osušite. Trup narežite na manje komade debljine 2 cm. Posudu za pečenje obložite folijom, stavite oslić i prelijte maslinovim uljem. Po vrhu pospite začine. Ogulite luk, narežite na kolutiće i stavite na vrh ribe.

Nakon toga položite kriške oprane rajčice. Pokrijte ribu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja - 30 minuta. 5 minuta prije kuhanja otvorite gornji sloj folije i posudu pospite naribanim sirom. Poslužite uz laganu salatu na bazi sezonskog povrća.

Riblje kolače u pećnici

Dijetalne kotlete koje će se svidjeti svim ljubiteljima ribljih jela. proizvodi:

• smrznuti oslić - 1 kg;
• luk - 1 p .;
• kruh - 1 kriška;
• jaje - 1 kom .;
• mješavina začina za ribu, sol - po ukusu;
• brašno - za pečenje.

Ribu isperite i ogulite, a zatim odvojite filete. Samljeti ga blenderom. Ogulite luk, a zatim ga na prikladan način nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, natopljenim kruhom. U bazu dodajte jaje, sol i začine pa sve temeljito promiješajte. Oblikujte pite i pospite brašnom. Poravnajte lim za pečenje papirom za pečenje i pažljivo složite torte. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.

Bilješka!Kad se poslužuju, okus kotleti u savršenom je skladu s salatama od žitarica i povrća.

Brašno s mrkvom i tikvicama

Jednostavan recept za dijetu za ručak ili večeru. Sastojci za jelo:

• oslić - 600 g;
• sok od rajčice - 150 ml;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• tikvice - 1 kom .;
• sol, začini za ribu - po ukusu.

Operite i ogulite luk, tikvice, mrkvu. Sjeckajte na prikladan način i pirjajte u dubokoj tavi oko 5 minuta. Zatim na njih stavite oguljene filete ribe i pirjajte još 5 minuta. Zatim razrijedite sok od rajčice s približno (1: 2) vodom i dodajte u tavu. Začinite solju i začinima. Kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta.

Ako u tavi još uvijek ima tekućine 5 minuta prije kuhanja, možete otvoriti poklopac i pojačati grijanje za brzo isparavanje.

Riba u staklenki

Vrlo neobičan način kuhanja omogućuje vam otkriti okus ribe. Sastojci:

• oslić - 1 kg;
• luk - 1 p .;
• mrkva - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 2 žlice l .;
• sol, začini - dodajte ukus.

Oguljenu ribu narežite na male komade. Zatim ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte grubo. Stavite komade oslića u staklenku u slojevima, naizmjenično s povrćem. Svaki sloj premažite s malo ulja i dodajte začine. Zatim staklenu posudu prekrijte folijom i pecite u pećnici 1,5 sat.

Važno!Pećnicu ne zagrijavajte prije kuhanja - staklenku stavite u hladnu pećnicu da se postepeno zagrijava.

Riba kuhana u staklenci ima minimalan kalorični sadržaj i izvrsno se slaže s bilo kojim prilogom dopuštenim na dijeti.

Riba peciva

Najjednostavnije jelo koje se može sigurno koristiti za svečani stol. proizvodi:

Filete operite, ako su veliki, razrežite na 2 dijela. Solite ribu i dodajte potrebnu količinu začina. Mrkvu ogulite i narežite na velike trakice. Na isti način narežite sir. Na filete stavite mrkvu, sir i prstohvat sjeckanog zelenila. Rolo pažljivo razvaljajte i učvrstite čačkalicama. Pripremljene peciva stavite u dvostruku kotao i kuhajte oko 20 minuta. Poslužite s puno nasjeckanog začinskog bilja.

U multicooker

Jednostavan recept za kuhanje s mnogo kuhanja koje domaćice vole zbog svoje jednostavnosti i ugodnog ukusa. Sastojci za izradu jela:

• oslić - 500 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• rajčica - 300 g;
• sok od limuna - 1 tsp;
• začini - dodajte ukus.

Ribu temeljno ogulite i narežite na kriške. Prelijte limunovim sokom preko fileta i uvaljajte u začine. Nasjeckajte oguljeni luk i naribajte mrkvu. Stavite u zdjelu, a na vrhu - ribu. Dalje sve pospite mrkvom. Rajčice narežite na tanke krugove i stavite na vrh mrkve. Zatim zatvorite poklopac i odaberite funkciju "Stew", vrijeme kuhanja je 1 sat. Jelo je najbolje upareno sa svježim i pirjanim povrćem.

Riblje torte s sirom

Neobičan recept predložen u Ducan dijeti. proizvodi:

Prvo odvojite filete od kostiju i prođite kroz mlin za meso. Meso skuhajte do glatke vilicom i dodajte mu jaje. Mljeveno meso pomiješajte s skurom, dodajte začine i pustite da smjesa odstoji oko 20 minuta.

Riba u omlet

Srdačna i hranljiva opcija za dijetalni ručak. Za kuhanje trebat će vam:

• oslić - 300 g;
• luk - 1 p .;
• mrkva - 2 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• mlijeko s malo masti - 100 ml;
• sol, začini - po ukusu;
• svježe bilje - hrpa;
• biljno ulje - 1 tsp.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Naribajte oguljenu mrkvu. Pirjajte povrće u tavi 5 minuta. Riblje filete isperite i narežite na male komade. Stavite u zdjelu, dodajte sol i začine, maslac i dobro promiješajte.

U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i mlijeko, dodajte ribu, povrće i sjeckano bilje nakon miješanja. Sve temeljito umutite i izlijte u posudu za pečenje. Vrijeme kuhanja - 30 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Jelo je neovisna opcija, pri posluživanju ga možete ukrasiti svježim biljem.

Korisni video

Glavni zaključci

Oslić je dijetalni proizvod i izvrstan je za pripremu niskokaloričnih jela. Sadrži minimalnu količinu masti i lako probavljiv protein. Zbog ovog sastava, brzo se probavlja, udovoljava gladi i ne izaziva veliko opterećenje probavnog trakta. Korisna svojstva takve ribe:

• potiče gubitak težine zbog minimalnog unosa kalorija;
• ima pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava;
• pomaže tijelu da se oporavi od operacija, kao i od zaraznih bolesti;
• podržava zdrav metabolizam zahvaljujući sadržaju čitavog kompleksa vitamina i minerala.

Oslić se lako kuha na različite načine: na pari, u pećnici, u tavi. Kuhana riba dobro se slaže s prilogom od povrća ili salatama.

Svi su takvu ribu vidjeli kao oslić više od jednom u trgovinama. Mnogi ljudi ga često kupuju zbog pristupačne cijene. Ali što se može napraviti od oslića? Postoji puno opcija!

Kakva je to riba?

Drugi naziv za oslić je oslić. Ovo je riba iz obitelji oslića koja živi u oceanima na dubini od 100-1000 metara. Postoji nekoliko vrsta oslića od kojih su najčešći srebrni, pacifički, atlantski, rtonski, čileanski, argentinski, novozelandski i neki drugi.

Duljina tijela odrasle ribe, ovisno o vrsti, može varirati od 30-40 do 60-100 centimetara. Težina jedne jedinke može doseći 4-5 kilograma, ali obično ne prelazi 1,5-2 kilograma.

Sastav

Sastav oslića je raznolik i bogat. Ova riba sadrži omega-3 masne kiseline, vitamine E, C, A, PP, B6, B9, B2, B1, sumpor, jod, željezo, natrij, fluor, kalcij, fosfor, mangan, molibden i još mnogo toga. Kalorični sadržaj ovog proizvoda uopće nije sjajan i iznosi samo 80-110 kalorija na 100 grama.

Korist

Oslić ima mnoga korisna svojstva:

• Odličan je izvor proteina, koji je neophodan za normalno funkcioniranje mišića i stvaranje novih stanica.
• Vitamin E je antioksidans koji štiti naše tijelo od negativnih učinaka slobodnih radikala. Ali takav utjecaj može izazvati razvoj onkoloških bolesti.
• Redovita konzumacija oslića pomoći će poboljšati rad štitne žlijezde.
• Ovaj proizvod pomaže u jačanju koštanog tkiva.
• Oslić pomaže ubrzati i normalizirati metabolizam.
• Upotreba takvog proizvoda poboljšat će moždanu aktivnost.
• Proizvod je dobar za kardiovaskularni sustav.
• Osječak je dopušten zbog dijabetesa.
• Takva će vam riba pomoći da se brže riješite viška kilograma.
• Proizvod je također vrlo koristan za živčani sustav.
• Oslić je dopušten gotovo svima, uključujući djecu. Praktično nema kontraindikacija (moguće samo za ribu).

Kako odabrati?

Oslić se prodaje smrznut i najčešće bez glave i repa (iako se također nalaze cijeli lešini). Možete kupiti i potpuno očišćene filete. Pri kupnji oslića obratite pažnju na sljedeće važne točke:

• Filet bi trebao biti svijetlo bež boje s ružičastim ili bordo nijansama.
• Na površini ribe obično se nalazi sloj ledene glazure (to je potrebno kako bi se spriječilo isušivanje). Ali ovaj sloj ne smije biti previše gust.
• Težina ribe ne može biti mala.
• Ako kupujete lešinu, cijenite oči. Ne bi trebale biti oblačno. Škrob se ne bi trebao protezati od tijela.

Kako kuhati?

Kako napraviti ukusan oslić? Postoji jako puno mogućnosti. Nudimo vam najbolje recepte.

Recept broj 1

Cijelo pečeni oslić u foliji ispada da je ukusan. Evo što trebate pripremiti:

• cijeli leš sjeka;
• sol i začine po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo dobro operite trup, izdubite ga (ako je potrebno) i osušite (kako biste ubrzali ovaj postupak, možete koristiti papirnate salvete ili ručnike).
2. Sada napravite nekoliko plitkih posjekotina na trupu i premažite prvo solju, a zatim začinima. Unutarnju stranu rubova također je potrebno obraditi.
3. Sada zamotajte ribu u foliju, stavite u lim za pečenje. U pećnici se oslić peče oko 30 minuta na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva.

Recept broj 2

Začinjeni prženi oslić s sojinim umakom ispada da je vrlo ukusan. Evo što trebate pripremiti:

• 500-700 grama oslića;
• 50 grama sojinog umaka;
• mljeveni đumbir po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ako imate čitav komad oslića, oslikajte ga i narežite na sitne komade.
2. Stavite nasjeckanu ribu u zdjelu, ulijte sojin umak i dodajte zemlju. Ostavite oslić da se marinira pola sata.
3. Sada zagrijte ulje u tavi i pržite svaki oslić s obje strane. Gotovo!

Recept broj 3

Možete napraviti kotlete od oslića. Popis sastojaka:

• 500-700 grama fileta oslića;
• 1-2 jaja;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 kriška kruha;
• 1/3 šalice mlijeka
• sol i papar po ukusu;
• krušne mrvice.

Kuhanje kotleta nevjerojatno je jednostavno:

1. Odmrznite filete oslića i osušite. Ne treba nam višak vlage.
2. Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
3. Ogulite i nasjeckajte luk.
4. Filete oslića s lukom i mrkvom prođite kroz mlin za meso.
5. Luk namočite u mlijeku, zgnječite i dodajte ostatku sastojaka zajedno sa solju i paprom. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
6. Vlažite ruke i oblikujte pljeskavice. Svaku od njih uvaljajte u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Recept broj 4

Pripremite sjekiru od tijesta. Za pripremu su vam potrebni:

• 500 grama fileta oslića;
• 2-3 žlice brašna;
• 1 pileće jaje;
• 1 žlica majoneze;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pobijte jaje s majonezom, dodajte brašno. Sve dobro promiješajte.
2. Filete oslića narežite na male komade.
3. U tavi zagrijte maslac ili suncokretovo ulje.
4. Umočite svaki komad u tijesto i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Vatra ne smije biti prejaka, inače će tijesto izgorjeti, a riba iznutra će ostati praktički sirova.

Recept broj 5

Napravite oslić s gljivama i sirom, ukusna je. Evo sastojaka koje trebate kuhati:

• 500 grama fileta oslića;
• 300 grama svježih šampinjona;
• 150 grama tvrdog sira;
• 1 luk;
• 50 grama maslaca;
• 50-70 grama majoneze;
• začine i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Filete narežite na sitne komade, pomiješajte sa solju i začinom i ostavite da se mariniraju.
2. Gljive dobro isperite i narežite na kriške.
3. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
4. Otopite maslac, namažite dno papira za pečenje.
5. Na dno papira za pečenje stavite filete oslića, luk na vrhu, a zatim gljive (možete ih lagano soliti).
6. Sir naribajte, pospite gljivama.
7. Na vrhu sve podmažite majonezom.
8. Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 170-180 stupnjeva, oko 40 minuta.
9. Gotovo!

Recept broj 6

Možete skuhati oslić s povrćem u složenom štednjaku. Ovo je ukusno, lagano i zdravo jelo. Popis sastojaka:

• 500 grama oslića (fileta ili lešina);
• 2 rajčice;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlica limunovog soka
• sol i začine po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo se osmjehnite. Izrežite ga na komade. Ako imate cijeli trup, preporučljivo je ukloniti greben i rebrne kosti. Stavite ribu u zdjelu, promiješajte začin i sol, pospite limunovim sokom i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
2. U međuvremenu se zabavite povrćem. Mrkvu ogulite i naribajte na srednjoj ili krušnoj rerni. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
3. Rajčice narežite na kolutiće ili na pola prstena.
4. Dno multicooker-a podmažite biljnim ili maslacem. Na dno stavite komade oslića. Na vrh položite luk, a zatim mrkvu. Sada rajčice stavite u ravnomjerni sloj.
5. Odaberite način "Stew" ili "Stew" i kuhajte ribu pola sata.

Recept broj 7

Napravite nježni sufle od ribe i povrća. Popis sastojaka:

• 500 grama fileta oslića;
• 100 grama karfiola;
• 1 mrkva;
• 1 mali luk;
• 2 žlice kaše;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 jaje;
• 3 žlice biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Podijelite kupus na cvasti.
2. Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade.
3. Filete narežite i na komade.
4. Stavite povrće u blender, nasjeckajte. Dodajte ribu, opet sve nasjeckajte, pa dodajte kašu, kiselo vrhnje, jaje i sol, sve opet pobijte.
5. Podijelite masu u limenke (dno svake premažite maslacem) i pecite na 180 stupnjeva u pećnici oko 30 minuta.

Uživajte u zdravlju i okusu jela od oslića!

Oslić je mršava riba, ali mala količina masti u njemu izuzetno je korisna za ljudsko zdravlje. Oslić se često koristi u proteinskim dijetama, može se kuhati, pržiti, pirjati, peći, peći na žaru, itd. Zbog njegovih kvaliteta praktički nema problema s načinom kuhanja ukusnog oslića. A ako uzmete u obzir da je ova riba ujedno i jedna od najjeftinijih, tada se njena privlačnost značajno povećava!

Kuhanje u tavi

Jedna od najjednostavnijih, najpristupačnijih i sigurnijih opcija kako napraviti ukusan oslić je pržiti ga. Ali postoji nijansa - bolje je koristiti tijesto, jer s njim će prženi oslić biti vrlo sočan i nježan. Za 1 kg ribe pomiješajte 4 jaja, 300 gr. majoneza, sol i papar po ukusu. U dobivenu smjesu stavite komadiće oslića i ostavite ih nekoliko minuta, dok se tava s biljnim uljem zagrijava. Dalje, ribu treba uvaljati u brašno i staviti u tavu. Oslić se prži vrlo brzo - oko 3 minute sa svake strane. Ni u kojem slučaju se oslić ne smije prekuhati, jer će u protivnom postati suh i bez okusa.

Ali najbrži i najlakši način pečenja oslića je kuhati ga u krušnim mrvicama. Trebate samo izrezati ribu na komade, sol, uvaljati u krušne mrvice i pržiti u biljnom ulju.

Jao, prženjem, iako je to najjednostavniji način pripreme ukusnih jela, ali takvom obradom riba gubi veliku količinu hranjivih sastojaka. Pečenje nema takav nedostatak, pa je važno znati kuhati oslić u pećnici. Klasična inačica pečenja bilo koje ribe uključuje upotrebu limuna, dakle, za 1 kg oslića, trebat ćete uzeti 3 tanko nasjeckana limuna i malo hrpa kopra. Ostaje da zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namažite posudu za pečenje biljnim uljem, tamo stavite komadiće ribe, sol, papar i obložite ih kriškama limuna i grančicama bilja. Ako ne govorimo o dijeti, tada bi bilo bolje posuđe posuti biljnim uljem. Pecite minutu.

Prečišćenija, gurmanska verzija izrade oslića je da ga pečete sa kiselim vrhnjem; za ovaj recept najbolje je uzeti filete. Na temelju 4 fileta trebat će vam 6 žlica. žlice kiselog vrhnja, 1 žlica. žlica majoneze, 2 nasjeckana češnja češnjaka, 1 žličica senfa, malo kopra i mrvice kruha. Oguljeni i pripremljeni nadjev od oslića nariba se solju i paprom te položi na foliju podmazanu biljnim uljem. Umak se miješa s kiselim vrhnjem, majonezom, češnjakom, senfom i koparima, koje treba začiniti solju i paprom. Sada morate polovicu ove smjese preliti preko ribe i staviti je u hladnjak na sat vremena da se marinira. Nakon tog vremena, prelijte preostali umak na vrhu, posudu pospite krušnim mrvicama i pecite ribu u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Kuhanje u dvostrukom kotlu

Najzdravija i dijetalna opcija za kuhanje ribe oslića je, naravno, korištenje dvostrukog kotla. Možete jednostavno izrezati oslić na komade, naribati ga bilo kojim začinima i solju i kuhati 30 minuta. Usput, od svih začina, lovorov list i klinčići smatraju se najprikladnijim za osliće - oni izvrsno idu uz ovu ribu i daju joj poseban, jedinstven okus. A začiniti gotovi pari oslića najbolje je od soje umaka.

Odmah možete kuhati ribu s prilogom u dvostrukom kotlu. Za jednu porciju morat ćete uzeti 300 grama fileta oslića i 100 grama luka i mrkve (iako možete koristiti bilo koje povrće po ukusu), izrezati sve na male komade, pomiješati posebnom začinom za ribu i kuhati u dvostrukom kotlu 30 minuta.

Ova je riba posebno pogodna za pravljenje ukusnih kotleta. Morate proći kroz mlin za meso 600 grama fileta oslića s 2 luka (prethodno isječenim i prženim) i kriškom bijelog kruha namočenim u mlijeku. Ostaje zakuhati 1 jaje u mljeveno meso i dodati sol i papar po ukusu. Kotleti oslića oblikuju se mokrim rukama, uvaljaju u krušne mrvice i prvo se prže u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, a zatim polože na lim za pečenje i dovedu u pećnicu dok ne omekšaju. Gotove kotlete možete preliti rastopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem i poslužiti s povrćem ili kuhanim krumpirom.

Ne znaju svi da se od ove ribe mogu napraviti prekrasne juhe. Na primjer, uho. Riblje juhe kuhaju se od 0,5 kg oslića, sama riba se vadi i rastavlja na komade. U juhu trebate staviti 6-8 nasjeckanih krumpira i kuhati dok ne omekšaju. Dok krumpir kuha, prženi su od luka i mrkve (po jedan) i položeni u gotovo gotovu juhu. Ostaje kuhati juhu nekoliko minuta na laganoj vatri i poslužiti, stavljajući na ploške komade kuhanog oslića i po želji nasjeckana kuhana jaja i začinsko bilje. A ako u juhu dodate ne samo krumpir, već i malo ječmenog ječma, a za prženje stavite nasjeckane kisele ili kisele krastavce, dobivate krastavcu oslića.

Međutim, nije dovoljno znati kako napraviti oslić, također morate znati značajke rada s ovom ribom. Dakle, oslić se ne može otapati u vodi, kao i druge vrste riba, jer se sve korisne tvari ostavljaju iz njega u vodi. To treba učiniti samo na sobnoj temperaturi. Fileti oslića mnogo su tanji od one druge ribe, pa se kuha mnogo brže, a to ne treba zaboraviti. A kako bi nadjev bio ukusniji, bolje je ostaviti da se marinira prije kuhanja oko pola sata, posuto limunovim ili sojinim umakom, a također solju i paprom. Morate pržiti osliće na jakoj vatri s jedne strane, do zlatno smeđe boje, i okrenuvši ga, već na slaboj, dovedete ribu do spremnosti.

Osoliti u pećnici

Samo lijeni nisu razgovarali o dobrobiti zdravlja ribe. Oslić u tom pogledu jedna je od najpopularnijih vrsta. Prvo, spada u sorte s niskom masnoćom, preporučuje se za dijetu i mršavljenje, a drugo, ima malo kostiju i vrlo ih je lako nabaviti.

Najoptimalniji način kuhanja (kako bi se sačuvali hranjivi sastojci i minerali) je pečenje oslića u pećnici.

Ovaj će materijal predstaviti recepte za najpopularnija i najukusnija jela.

Oslić pečen u pećnici, u foliji - fotografija, korak po korak recept

Možete pripremiti oslić prema ovom receptu i za svečani stol i za dnevni obrok. Nakon toga nema osjećaja težine, ali je istovremeno sasvim zadovoljavajući. Čak i kapriciozna djeca jedu takvu ribu s užitkom.

proizvodi:

• srednje velika leševa oslića, ukupne težine oko 1,5 kilograma;
• sol, crni papar;
• paket maslaca;
• velika hrpa zelenila poput peršina i kopra.

Kuhajte ovako:

1. Lešine oslića odmrznite u potpunosti tako da u njima ne ostane ni jedan gram leda. Odrežite im repove, peraje. Prikladno je to učiniti kuhinjskim škarama s velikim zubima. Dobro isperite, najbolje pod tekućom vodom. Pat blago osušite papirnatim ručnikom.

2. Poravnajte posudu za pečenje folijom tako da se formira čvrsta površina koja neće dopustiti da ukusni sok istječe. Kao na fotografiji.

3. Ovdje stavite pripremljene riblje lešine, posolite i popaprite.

4. Zeleno isperite, malo osušite i nasjeckajte. Pospite biljem preko ribe kao što je prikazano na fotografiji.

5. Narežite maslac na velike komade i stavite ga na vrh bilja.

6. Omotajte rubove folije tako da se riba potpuno umota u nju. Stavite u hladnu pećnicu. Podesite temperaturu na 110 stupnjeva, a mjerač vremena na 25 minuta.

7. Pažljivo otvorite foliju kako se ne biste opekli vrućom parom i možete poslužiti ribu.

Mnogi nazivaju oslicu "suhom" ribom, ali ovaj recept čini nježnim i sočnim. Ulje za topljenje prožima ribu, zasićenu mirisom i aromom bilja i začina. Na dnu se formira ukusan umak. Mogu se preliti preko priloga ili se natopiti kruhom, što je vrlo ukusno.

Kako kuhati oslić u pećnici s krumpirom

Postoji mnogo recepata za pravljenje oslića u tavi, ali jelo pečeno u pećnici bit će korisnije. A ako ribi dodate krumpir i aromatične začine, tada odvojena priloga više nije potrebna.

Sastojci:

• Oslić (fileta) - 2-3 kom.
• Krompir - 6-8 kom.
• Luk - 1 mala glava.
• Kiselo vrhnje - gr.
• Tvrdi sir - gr.
• Sol, začini, začini, bilje.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite krumpir, isperite ispod slavine, narežite na krugove.
2. Ogulite oslić od kostiju ili odmah uzmite gotov filet, isperite, narežite na male šipke.
3. Ulijte malo biljnog ulja na dno papira za pečenje. Na njega stavite kruške krumpira, pospite solju i začinima.
4. Komadiće oslića stavite na krumpir, ravnomjerno rasporedite. Dodajte začine, sitno sjeckani luk, premažite kiselim vrhnjem.
5. Pokrijte ribu s krugovima preostalog krumpira, ponovo namažite kiselim vrhnjem, posolite i pospite začinima.
6. Gornji sloj je naribani sir. Pecite u pećnici dok krumpir ne omekša.
7. Poslužite vruće na prekrasnom velikom tanjuru, posutog biljem!

Recept za oslić u pećnici sa kiselim vrhnjem

Evo jednog jednostavnog i brzog recepta.

Sastojci:

• Oslić - gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Češnjak - nekoliko klinčića.
• Sol, papar, aromatično bilje.
• Zelena za ukrašavanje gotovog jela.

Algoritam kuhanja:

1. Prvi korak je priprema svih sastojaka. Operite ribu, izrezanu na komade (naravno, file će biti puno ukusniji).
2. Ogulite i operite mrkvu i luk. Luk narežite na male kockice, mrkvu na šipke (možete naribati).
3. Luk sitno utisnite u kiselo vrhnje, dodajte sol, začine i začinsko bilje.
4. Nastavite sa stylingom. U dovoljno duboku posudu ulite malo biljnog ulja, stavite polovicu povrća. Na vrhu su komadići oslića. Pokrijte ribu ostatkom mrkve i luka. Po vrhu rasporedite umak od kiselog vrhnja sa začinima.
5. Pecite u pećnici, 30 minuta je sasvim dovoljno.

Ovo riblje jelo u kiselom vrhnju s aromatičnim začinima može se poslužiti i toplo i hladno!

Ukusni oslić pečen s lukom u pećnici

Oslić se kuha vrlo brzo, ali često je suh jer vlaga u njemu brzo isparava. Kuhari savjetuju da ga kuhaju s nekim povrćem, tada će završno jelo zadržati svoju sočnost.

Oslić i luk dobro su zajedno, pa čak i početnik može kuhati jelo.

Sastojci:

• Oslić - gr.
• Luk - 2-3 kom.
• Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.
• Sol, začin za ribu, začinsko bilje.

Algoritam kuhanja:

1. U prvoj fazi ribu je potrebno oprati, izvaditi peraje, ukloniti kosti - za to napravite rez na hrptu, odvojite filete od grebena.
2. Ogulite luk, operite, narežite na tanke kolutove.
3. Na svaki pravokutnik folije stavite komad fileta oslića. Začinite solju, lukom, prelijte kiselim vrhnjem, pospite ribljem začinima ili omiljenim začinima.
4. Svaki komad pažljivo zamotajte u foliju tako da nema otvorenih mjesta. Pecite u pećnici, vrijeme pečenja na 170 stupnjeva - 30 minuta.
5. Poslužite u foliji bez prebacivanja na tanjure. Svaki od članova kućanstva dobit će svoj ukusni, čarobni dar - mirisni file oslića s lukom i kiselim vrhnjem!

Oslić s povrćem u pećnici - vrlo jednostavan, dijetalni recept

Oslić pripada nizu masnih sorti ribe, zbog čega se preporučuje koristiti ako imate prekomjernu težinu i na dijeti.

Nutricionisti vjeruju da će najkorisnija, čuvajući sve minerale, vitamine i hranjive tvari, biti riba pečena u pećnici s minimalnim dodatkom biljnog ulja. Morate poslužiti povrće kao prilog, još je bolje ako se kuha s oslićem.

Sastojci:

• Oslić - 500 gr. (idealno - fileti oslića, ali možete kuhati i lešine, izrezane na komade).
• Rajčice - 2-3 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini za ribu.
• Limunov sok ili limunska kiselina razrijeđeni u vodi.
• Začine po ukusu domaćice ili kućanstva.

Algoritam kuhanja:

1. Prvo što treba učiniti je pripremiti ribu. Lakše je to učiniti s filetama - dovoljno je oprati i nasjeckati. Teže je s leševima, osim pranja potrebno je ukloniti greben, glavu i škrge pločice, dobiti kosti. Dalje, pripremljena riba mora biti ukiseljena. Da biste to učinili, stavite u posudu, sol, pospite začinima, prelijte limunovim sokom (razrijeđen limunskom kiselinom u nedostatku limuna u kući). Za kiselost minuta dovoljno će biti minuta.
2. Ovo je vrijeme dovoljno samo za pripremu povrća. Treba ih oprati, ukloniti repove, rezati. Najčešće se rajčica i luk izrezuju na pola prstena (malo povrća izrezano je na kolutiće). Mrkvu narežite na kockice ili naribajte (gruba rerna).
3. Podmažite lim za pečenje uljem, stavite polovicu mrkve. Na mrkvu stavite kriške mariniranog fileta ribe, luk na vrhu, pa opet sloj mrkve. Ovaj sastav ribe i povrća okrunjen je slojem krugova rajčice.

Točno za 30 minuta (ako ne i ranije) cijela će obitelj već sjediti u kuhinji i čekati da se u središtu stola pojavi jelo koje je sve namamilo svojim umiljatim aromama. Ostaje ga poslužiti, ukrašavajući biljem.

Izvorni ukusni recept za oslić u pećnici s majonezom i sirom

Mnogi ljudi ne vole ribu jako zbog njezinog mirisa, ali pravilno kuhana s aromatičnim začinima i koricom sirove ribe osvojit će svakoga. Evo jednog od jednostavnih za pripremu i pristupačnih recepata za osliće pečeno sa sirom.

Sastojci:

• Fileti oslića - 500 gr.
• Luk od repa - 1-2 kom.
• Tvrdi sir - gr.
• Majoneza po ukusu.
• Sol i začini.

Algoritam kuhanja:

1. Prvo pripremite oslić. S filom je sve primitivno jednostavno - oprati i narezati na porcije. S trupom je teže i duže, ali potrebno je odvojiti kosti.
2. Porcije pospite začinima i solju, prelijte majonezom, ostavite namut za dodatno kiselo lučenje.
3. Za to vrijeme ogulite luk, operite ispod slavine, narežite na tanke polukruse.
4. Stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje sljedećim redoslijedom - fileta oslića, nasjeckani luk.
5. Po vrhu pospite sirom, koji je prethodno nariban. Koju kašu uzeti, veliku ili malu, ovisi o domaćini i tvrdoći sira, jer je tvrđa trlja dobro narezana na finoj rerni.
6. Ostaje pričekati minutu, uklanjajući spremnik s ribom u vruću pećnicu.

Kako ukusno kuhati filete oslića u pećnici

Popularnost oslića nije na ljestvici, riba je pristupačna, odlično ide uz povrće ili sir. Oslić pečen sirom i gljivama pokazao se izvrsnim, iako će trebati malo više vremena.

Sastojci:

• Fileti oslića - gr.
• Šampinjoni - 300 gr. (svježe ili smrznuto).
• Luk-repa - 1 kom.
• Majoneza.
• Maslac.
• Sol, začini, bilje za sve.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhanje započinje ribom, ali budući da se uzima fileti, tada se s njim malo žuri - isperite, narežite, prekrijte mješavinom soli i začina, ostavite za kiselost.
2. Za to vrijeme pripremite gljive - isperite, narežite na kriške, lagano kuhajte u kipućoj vodi, stavite u fil.
3. Ogulite luk, isperite, nasjeckajte, preporučuje se - u pola prstena. Sir naribajte.
4. Započnite sastavljanje posuđa. Podmažite lim za pečenje maslacem (trebate malo rastopiti), stavite sljedećim redoslijedom: file oslića, polukrugovi luk, ploške gljiva, majoneza, sir. Solite sve, dodajte začine.
5. Proces kuhanja traje od pola sata do 40 minuta u vrućoj pećnici.

Raditi s oslićem je prilično jednostavno - ne zahtijeva složene kulinarske akcije. Zdraviji je kada se peče, zadržava minerale, vitamine, zahtijeva mnogo manje ulja nego pri prženju. Ako želite da jelo postane još dijetalnije, morate ga ispeći u posebnom rukavu ili foliji.

Riba dobro ide uz povrće, gljive, prije svega gljive, sir. Za ukusan miris trebate koristiti posebne riblje začine. Možete mazati majonezom i premazati limunovim sokom. Oslić će vam pomoći u svakoj situaciji, brzo se kuha, izgleda ukusno i izvrsnog je ukusa.

Oslić pečen s povrćem

Kako kuhati ukusni bakalar

Jedan komentar na temu "Osliv u pećnici"

Oslić je jeftina, ukusna riba, a iz nje možete kuhati puno različitih jela. Danas nije teško kupiti oslić - ova se riba prodaje u gotovo svakom supermarketu, no njezina je priprema, pogotovo ako želite da hrana bude zaista vrlo ukusna, iako je ne previše težak, ali zahtijeva određeno znanje i vještine.

Dijetni oslić

Jelo ispada ukusno, hranjivo, prikladno za ljude koji se pridržavaju dijeta, a takva će riba biti baš prava za djecu.

Sastojci za recept

• 1, 2 kg oslića
• 1 veliki luk
• 1 mrkva
• 100 g kiselog vrhnja
• sol po ukusu
• 5 tablica. žlice biljnog ulja.

Kako kuhati dijetalni oslić

Način kuhanja:

Operite oslić, izrezan na komadiće, dodajte sol po ukusu, stavite u šerpu i ostavite stajati 30 minuta.

Ogulite luk, narežite na kockice, mrkvu narežite na trakice. U vruću tavu s biljnim uljem prvo stavite mrkvu, zatim luk i pržite dok ne postane proziran.

I dok miješate, pržite 3 minute, ulijte u tavu ribu.

Izmiksajte luk i mrkvu preko ribe, dodajte prokuhanu toplu vodu,

sol po ukusu, dovedite do vrenja i kuhajte minutu na laganoj vatri. Ostavite na vrućem štednjaku 15 minuta. Možete dodati žlicu umaka od rajčice (ako je moguće). Nemam umak, vrlo je ukusan.

Kako kuhati dijetalno jelo - osolite povrće u polaganom kuhaču

Ja sam kuhao ribu oslića u pećnici, ali nije ispalo tako sočno, a nedavno, dok sam kupio multioker, i jednom kada sam pokušao kuhati ribu oslića u njemu, sjetio sam se da je u sanatorijumima takva riba poslužena kao dijetalno jelo.

Odmrznite ribu oslića.

Izrežite luk na pola prstena, mrkvu na trakice i pržite u laganoj pećnici u načinu pečenja dok napola ne kuha 5-10 minuta. Sol.

Ribu oslića protrljajte solju.

Na tanjur stavite polovicu povrća. I stavite ribu oslića u zdjelu s više kuhala.

Preko ribe rasporedite odloženi povrtni nadjev.

U multicooker-u uključite način kuhanja jedan sat. Ne dodajemo vodu, riba ima dovoljno vlage i zahvaljujući principu rada multikuhara, ona će biti sočna i ostati netaknuta, neće se raspasti.

Nakon proteka vremena, trebali biste dobiti takvu dijetalnu osliću ribu.

Takvu ribu je pokazano da je konzumiraju ljudi s visokom kiselošću, s gastritisom. Pire od krumpira najbolje je poslužiti kao prilog.

• shabaeva
• Ugled:
• Broj pregleda: 0
• Broj poruka: 97
• Broj članaka: 56

Koliko je to jednostavno, ali vrlo ukusno, nažalost, ne znam kako kuhati ribu, ali vođen vašim receptom, definitivno ću uspjeti. Zahvaliti.

recept za oslić (prehrambena opcija)

napišite svoju omiljenu metodu pripreme pirjanog ili kuhanog oslića!

Povrće - nasjeckati luk i mrkvu.

U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja, na vrh stavite komade ribe, nasjeckano povrće, prelijte vrućom vodom tako da se riba potpuno prekriva, zatvorite poklopac i stavite na malu vatru. Minute su besplatne. Zatim ribi možete dodati kiselo vrhnje i položiti lovorov list, ostaviti da malo prokuha. Svi. Riba pirjana s povrćem je spremna. za garniranje možete rižu ili pire krumpir

Dijetni oslić pečen u pećnici s limunom

Svaka djevojka, djevojka, žena sanja da je lagana poput leptira i graciozna poput balerine.

Ključ brzog postizanja tako teškog cilja je sveobuhvatna uravnotežena prehrana.

Povrće, voće, mliječni proizvodi s malo masti i bijelo meso pomažu vam da ostanete u stanju i zdravi.

Ali što učiniti ako ste već umorni od kefirsa s repe i zelenilom, a jednostavno nema dovoljno vremena za izmišljanje složenih dijetalnih jela?

Danas vam preporučujemo da kuhate dijetalni oslić s limunom u pećnici. Takvo ukusno i aromatično jelo zamijenit će pun ručak ili večeru. Štoviše, riba pečena u pećnici svidjet će se i ostatku obitelji, koji se manje brinu zbog svoje figure. Čak i djeca jedu oslić sa zadovoljstvom, zahtijevajući još jedan zalogaj.

Ljepota našeg jela leži u jednostavnom receptu i brzoj pripremi. Sada nema potrebe gubiti dragocjeno vrijeme na utjelovljenje složenih, nepoznatih i nepredvidivih recepata. Samo 30 minuta - i niskokalorični oslić s limunom je spreman.

Oslić pečen po receptu u pećnici

Smrznuti oslić - 3-4 kom

Zeleno - 1 hrpa

Maslinovo ulje - 4 žlice

1. Operite, osušite i izmrvite lešine odmrznutog oslića. Četiri male ribe napravit će 4 obroka ukusnog jela.

2. Zele isperite tekućom vodom, otresite i sitno nasjeckajte. Možete koristiti kopar, bosiljak, timijan, peršin.

3. Podijelite limun na dvije polovice. Jednu ostavite za prezentaciju, iz druge iscijedite sok za marinadu.

4. U posudu s limunovim sokom dodajte prstohvat crnog papra i treću žličicu kuhinjske soli. Temeljito promiješajte marinadu.

5. U pripremljeni keramički lim za pečenje stavite filete oslića čvrsto (u jednom redu). Tijekom postupka kuhanja, riba će se smanjiti u veličini, ispuštajući sok.

6. Nadjev obilno prelijte smjesom limunovog soka. Po vrhu pospite kopar ili drugo bilje. Ostavite radni komad pola sata na hladnom mjestu da se natapa.

7. Uključite pećnicu za grijanje na 180C. Pokrijte lim za pečenje s ribom čvrsto folijom i stavite u pećnicu na 20 minuta.

8. 5 minuta prije kraja kuhanja uklonite foliju, premažite ribu maslinovim uljem i kuhajte dok ne omekša. Kao rezultat, na filetu se formira ružičasta apetitna kora. Poslužite vruće i ukrasite umakom od vrhnja ili kiselog vrhnja.

Za razliku od masne ribe, oslić nije samo bezopasan, već je i nevjerojatno zdrav za tijelo. Znajući kako napraviti oslić od pečenja od limuna i bilja, dat će vam zauvijek većinu beskorisnih jela.

Riblja jela dijeta 4b

Riblja jela za dijetu 4b - kuhani oslić, ...

Ljekovito pile

Kako kuhati pire od pirjanja: oguliti oguliti, isprati, narezati na porcije, staviti u podmazani lim za pečenje s biljnim uljem i dodati malo vode, dodajući luk, mrkvu i peršin. Začinite solju i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Potrebni: pire 120 g, mrkva 5 g, luk 5 g, biljno ulje 5 g.

Kuhani oslić

Kako kuhati kuhani oslić: pripremljeni oslić narežite na porcije, stavite u zdjelu i ulijte malo vode. Kad voda proključa, dodajte sol i stavite peršin i kopar, lovorov list, kuhajte dok ne omekša 15-20 minuta.

Potrebno: oslić 120 g, peršin i kopar 5 g svaki.

Pare od ribljih kotleta iz fileta mlinčića

Kako kuhati riblje kotlete na pari: mljeveno filete mljevenog mesa, dodati pšenični kruh namočen u vodi i iscijeđen, sol, dodati jaje, dobro izmiješati i oblikovati kotlete. Posebni oblik namažite biljnim uljem, stavite kotlete i pare, dodajte peršin u vodu.

Potrebni: Filet mlinčića 100 g, pšenični kruh 20 g, jaje 1/4 kom., Biljno ulje za podmazivanje 5 ml, peršin 5 g.

Pirjani terpug s mrkvom

Kako kuhati pirjani ražanj s mrkvom: oguliti ražanj, izrezati na komade i staviti u duboki ražanj, namazan biljnim uljem. Ogulite mrkvu, luk. Mrkvu narežite na okrugle tanke kriške, sitno nasjeckajte luk. Na vrh stavite ribu u tavu, luk i mrkvu, nalijte malo vode. Kad voda proključa, dodajte sol i dodajte malu količinu mlijeka, kuhajte dok se riba i mrkva potpuno ne skuhaju. Ostavite stajati na štednjaku 30 minuta da riba natapa okus povrća.

Potrebni: Terpug 120 g, mrkva 70 g, luk 20 g, mlijeko 30 ml.

Pročitajte i o pripremi približnog jednodnevnog prehrambenog stola broj 4b

Traži:

Kategorije

Filozofija bloga o zdravoj hrani

Jasno je da ste uvijek jako zauzeti. Međutim, čitajući blog o zdravoj hrani shvatit ćete kako je lakše jesti ispravnu i kvalitetnu hranu kako biste održali i povećali svoje zdravlje. Živimo u kontradiktornim vremenima, s jedne strane suočeni smo s velikim izborom proizvoda (više nego ikad), s druge strane sa složenošću izbora: kome vjerovati? koja hrana neće naštetiti? Na dijeti i liječenju.rf pronaći ćete točne i objektivne informacije o zdravoj prehrani. Blog vam daje jednostavne odgovore na važna pitanja o hrani i zdravoj prehrani.

Naš odjeljak za dijetsku hranu bogat je receptima ukusnih dijetalnih obroka s pristupačnim sastojcima i jednostavnom pripremom. Članci o zdravoj hrani sadrže točne podatke o hrani i njezinim zdravstvenim učincima na koje se možete osloniti. U ostalim odjeljcima web mjesta naći ćete se o prehrani za razne bolesti, ponuditi jelovnike i jednostavne recepte za dijabetes, hepatitis i giht.

Zašto možete vjerovati dijeti i liječenju.rf?

Sve o čemu se piše temelji se na znanstvenim dokazima, a također ih pišu stručnjaci. Članci o prehrani, mršavljenju i terapijskim dijetama sadrže nepristrane, objektivne informacije. Bloger zdrave hrane ne sponzorira nijedan komercijalni subjekt ili organizacija.

Njihova jela od oslića, unatoč ogromnoj korisnosti za ljudsko tijelo, ne razlikuju se po posebnoj raznolikosti: prže se, peku, a domaćice se obično ograničavaju na to. Što kuhati od oslića kako bi jelovnik bio zanimljiviji, naučit ćete iz posebno odabranih recepata s fotografijama i opisima kuhanja.

Riblja juha s grahom

Prvo ćemo s vama podijeliti recept za izvrsnu juhu, koja se vrlo razlikuje od uobičajene riblje juhe. Sadržaj kalorija - oko 50 kcal na 100 g. U kuhanju najčešće koriste smrznuti file oslića (koji se još naziva i oslić), pa ga ne zaboravite prvo izvaditi iz zamrzivača. Za 6 obroka uzmite:

• 2 litre juhe od povrća;
• 600 g konzerviranog bijelog graha;
• 6 fileta, svaki po 100 g oslića;
• 5 rajčica;
• 1 glava luka;
• 2 ne baš velike mrkve;
• nekoliko grančica celera, ružmarina, timijana;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 prsta paprike;
• 1 \\ 2 limuna;
• maslinovo ulje;
• sol, mljeveni crni papar.

Shema kuhanja korak po korak:

1. Riblje meso treba malo marinirati. U tu svrhu usitnite je solju, paprom, uljem i prelijte limunovim sokom. Ostavite ga u ovom obliku 10 minuta, a zatim ga narežite na srednje velike komade.
2. Sve povrće se reže na male kocke, a češnjak - što je moguće manje. U tavi zagrijte 50 ml ulja i prelijte lukom koji pržimo dok ne omekša 5 minuta, dodamo papriku i pirjamo još 1 minutu. Zatim dodajte mrkvu, celer, češnjak i sve držite na laganoj vatri isto toliko vremena.
3. Rajčice prelijte kipućom vodom i uklonite oguliti od njih, narežite ih na kockice i dodajte povrću zajedno s lišćem timijana. Pustite pirjati 10 minuta.
4. Grah isperite hladnom vodom i dodajte u zdjelu, sve napunite juhom i stavite ružmarin. Dovedite masu do vrenja i kuhajte 10 minuta, dodajte sol na kraju i pospite paprom.
5. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i u njoj pržite ribu sa svake strane 2 minute.
6. Komadiće ribe stavite u tanjur s vrućom juhom. Ovu juhu dobro je poslužiti uz krušne krupice.

Riblje torte

Ovaj morski stanovnik vrlo je koristan za ljudsko tijelo i praktički nema kontraindikacija. Čak i mala djeca mogu ga jesti. A sada ćemo vam reći recept za kotlete koje sigurno možete kuhati za svoje dijete. Količina hrane za 8 obroka, a svaka poslužuje 232 kcal:

• 800 g oslića;
• 4 kuhana krumpira;
• 10 g začina za ribu;
• 5 g korijandera;
• 2 vjeverice;
• 125 g krušnih mrvica;
• brašno za prah;
• Oleina bez mirisa.

Shema kuhanja:

1. Prokuhamo merlouzu i riješimo se ostataka kostiju i kože. Ohladite vilicom zajedno s krumpirom. Dodajte začine i sjeckani korijander.
2. Mljeveno meso pomiješajte s krušnim mrvicama i jajima i dobro promiješajte. Od ove mase izrađujemo reznice debljine oko 2 centimetra.
3. Svako umočite u brašno i pržite u tavi do hrskavica (oko 5 minuta) s obje strane.
4. Dobro idu uz umak od kiselog vrhnja, majonezu, ali jednostavno tako, nije loše.

Riba u Marokanu

Oslić se može koristiti za pripremanje raznih glavnih jela. A većini njih apsolutno ne treba prilog. Ovaj recept pripada jednom od tih. Za 6 obroka s 237 kalorija trebate:

• 800 g mesa oslića;
• 1 mali luk;
• 1 češanj češnjaka;
• prstohvat kumina i paprike;
• 1 limun;
• 30 ml ulja (maslinovo ulje je bolje, ali možete učiniti bilo šta)

Shema kuhanja:

1. Sjeckajte luk, češnjak, začinsko bilje. Pomiješamo ih s ostatkom začina, limunovim sokom i maslacem. Ribom filete utrljajte rezultirajućom marinadom i stavite ga u toplinski otporan oblik. Ostavite da odstoji 1 sat.
2. Zatim dodajte i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata.
3. Gotovu pečenu ribu poslužite s kriškama limuna.

Riba u sjevernoj Africi

Izvorni recept koristi kuskus i konzerviranu slanutak. Ovaj smo recept prilagodili našim uvjetima tako da bude što sličniji originalnom. Jedna porcija sadrži oko 420 kcal. Da biste pripremili 4 porcije ovog yummyja, trebate:

• 1 slatki luk;
• 1 glava češnjaka;
• 5 žlica. Oleine žlice za prženje;
• 10 g naribanog svježeg đumbira;
• malo kumina, kurkume i mljevenog cimeta;
• 1 staklenka rajčice u vlastitom soku;
• 15 ml šećernog sirupa i soka od naranče;
• 250 g visokokvalitetnog ječmenog brašna;
• 1 limenka konzerviranog malog bijelog graha
• 800 g oslića;
• 30 g kremastog margarina.

1. Ječam skuhajte i pomiješajte s opranim grahom. Sve zamotajte ručnikom i ostavite na toplom da se masa ne ohladi.
2. U tavi s dobro zagrijanom biljnom masnoćom pržite luk dok ne omekša. Dodajte zdrobljeni češnjak, đumbir, kumin, kurkumu, cimet i pržite sa začinima 1 minutu.
3. Ulijte rajčicu u tavu i pirjajte smjesu 8 minuta, a ovdje sipajte sirup i sok i kuhajte još par minuta. Na kraju dodamo.
4. Ribu narežite na velike komade i namažite rastopljenim margarinom. U dobro zagrijanoj tavi pržite malo masnoće.
5. Poslužite ovako: prvo ubacite nekoliko žlica ječmene mase, komad ribe i ulijte pirjanu masu rajčice.

Luk s limunom i začinskim biljem stavite u spor štednjak

Uz pomoć moderne tehnologije možete pripremiti ukusne obroke bez puno napora. Na ovaj način pokušajte napraviti ribu u sporem štednjaku:

Osnovni proizvodi za 2 njegova fileta;

• 1 limun;
• 50 ml Oleina bez mirisa;
• grančice ružmarina, timijana i peršina;
• sol, začin za ribu.

Shema kuhanja:

1. Podmažite zdjelu uređaja ravnomjerno Oleinom i ostavite da se zagrije.
2. Pomiješajte svježe iscijeđeni sok s ružmarinom, timijanom, začinima i filom utrljajte ovom marinadom.
3. Stavljenu kašu stavite u prethodno zagrijanu zdjelu, zgnječite solju i kuhajte u načinu "Pečenje" oko 15 minuta.
4. Nakon što prođe vrijeme, hranu možete položiti na jelo, mljeti je nasjeckanim peršinom i ukrasiti limunovim klinovima.

Riba pečena u foliji

Ovo jelo savršeno je za one koji pokušavaju jesti zdravu i ne baš visokokaloričnu hranu. 100 g sadrži samo 106 kcal. Za 4 fileta uzmite:

• 2 glavice luka;
• 2 srednje mrkve;
• 100 ml octa;
• 125 ml vode;
• 30 g šećera;
• malo maslinovog ulja;
• 1/2 limuna;
• sol, bijeli papar.

Opis procesa:

1. Luk narežite na pola prstena, tri mrkve na krupnoj rerni.
2. Prelijte sok preko fileta limunskih polovica i zgnječite paprom.
3. Pomiješajte vodu s ocatom i šećerom. U dobivenu marinadu ulijte luk. Zatim ga pomiješamo s mrkvom.
4. Uzimamo foliju i namažemo je s malo ulja. Na to stavite nadjev, povrće stavite povrće i prekrijte drugim komadom. Zamotajte čvrsto folijom. To radimo sa svim proizvodima.
5. Dobivene kolutiće stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ih u pećnicu na sat vremena na 180 stupnjeva. Ako želite imati koru na vrhu, tada 15 minuta prije spremnosti, režite foliju na vrhu i umotajte je tako da rezultirajuća yushka ne iscuri, već vrh postane otvoren. I pošalji ga natrag.
6. Kad je naš dijetalni i ukusni file oslića spreman, ostavite ga da se malo ohladi. Prije posluživanja lagano operite limunovim sokom.

Kao što vidite, recepti za osliće vrlo su jednostavni za pripremu. Nesumnjivo će impresionirati vas i vaše najmilije, a također savršeno diverzificirati vašu prehranu.

Video: Bitovi oslića